Máte radi krehké domáce sušienky s vôňou kokosu? Tieto bezlepkové kokosové sušienky podľa La Tety sú jednoduché na prípravu a skvele sa hodia ku káve, čaju alebo ako desiata pre deti.
Bezlepkové palacinky patria medzi najobľúbenejšie recepty naprieč generáciami. Ak však chcete vyskúšať niečo trochu iné než klasickú verziu, pridajte do cesta hrsť maku.
Hľadáte elegantný bezlepkový dezert, ktorý zaujme nielen vzhľadom, ale aj chuťou? Tieto bezlepkové tartaletky podľa La Tety spájajú krehké linecké cesto, zamatovo jemný čokoládový krém a čerstvé ovocie.
Máte radi spojenie maku, malín a citróna? Potom si túto bezlepkovú makovú roládu podľa La Tety zamilujete.
Táto bezlepková piškótovo-jahodová torta od La Tety je ideálnym dezertom na jarné a letné obdobie. Kombinuje nadýchaný domáci piškót, osviežujúcu jahodovú vrstvu a jemný pudingovo-tvarohový krém.
Vďaka domácim cukrárskym piškótam získa torta nielen krásny vzhľad, ale aj ľahkú a vláčnu štruktúru.
Tieto bezlepkové kubánske rezy od La Tety potešia všetkých milovníkov ľahkých dezertov. Spájajú vláčny kakaový korpus, ovocnú vrstvu a nadýchaný kokosový krém, vďaka ktorému sú krásne svieže a príjemne ľahké.
Ak patríte medzi milovníkov domácich bezlepkových báboviek, táto orechová verzia od La Tety si vás získa svojou bohatou chuťou a vláčnou štruktúrou.
Táto bezlepková čokoládová torta od La Tety je dôkazom, že aj bez vajec možno pripraviť dokonale vláčny a bohato čokoládový dezert. Kakaový korpus s kokosovým kefírom dopĺňa jemný čokoládový krém z aquafaby, ktorý dodáva torte ľahkosť a nadýchanú štruktúru.
Cupcakes nemusia byť vždy čokoládové - tieto bezlepkové cupcakes s bielou čokoládou a citrónovým nádychom sú toho najlepším dôkazom!
Tento recept vznikol v spolupráci s obľúbenou bloggerkou La Teta a nadchne naozaj každého - vrátane lepkáčov.
Jedlo, ktoré si vyberáme, nie je len o chuti. Vizuálne by nás malo zaujať, a to platí aj pre bezlepkové pokrmy.
V dnešnej dobe, keď sa bezlepková diéta stáva čoraz bežnejšou zo zdravotných dôvodov, ako je celiakia, alergia na lepok alebo neceliakálna gluténová senzitivita, je dôležité vedieť, že život bez lepku neznamená odriekanie si chutných a rozmanitých jedál. Naopak, bezlepková strava môže byť neuveriteľne bohatá, výživná a plná prekvapivých chutí.
Prechod na bezlepkovú diétu môže na začiatku pôsobiť mätúco, pretože je potrebné čítať etikety, plánovať dopredu a zisťovať, čo vlastne jesť. Dobrou správou je, že nemusíte sa vzdávať toho, čo ste doteraz mali radi, a doma je ľahké si pripraviť akýkoľvek pokrm v bezlepkovej podobe.
Čo je bezlepková diéta? Bezlepková diéta znamená vylúčenie lepku, čo je bielkovina obsiahnutá v pšenici, raži, jačmeni a ich derivátoch. Je nutné sa vyhnúť potravinám obsahujúcim pšenicu (vrátane špaldy), žito, jačmeň a bežný ovos (ak nie je certifikovaný ako bezlepkový).
Bezlepková diéta sa skladá z prirodzene bezlepkových potravín, ako je ryža, zemiaky, pohánka, kukurica, strukoviny, mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky, ovocie a zelenina. Ak je bezlepková diéta dobre zostavená a obsahuje dostatok živín, môže byť plnohodnotná.
Záverečný výber sladkých bezlepkových receptov je vždy náročný, keďže na našej stránke nájdete viac ako 500 bezlepkových receptov zadarmo. Vybrali sme niekoľko rýchlych a osvedčených, ktoré sa podaria aj úplným začiatočníkom.
Bezlepkové koláčiky a cookies. Tieto koláčiky alebo cookies sme si okamžite zamilovali v celej rodine. Sú mäkkučké, vhodné takmer pre všetkých alergikov a také dobré. Perník k Vianociam jednoznačne patrí. Aj v mojej vianočnej knihe mám jeden a dokonca tu na blogu nájdete aj jedny perníkové muffiny.
Recept na bezlepkové muffiny: Všetky suroviny zmiešame a plníme do formy na muffiny, do ktorej vložíme papierové košíčky (môžete vymazať maslom). Pečieme približne 20 minút.
Inovatívne dezerty bez lepku. Cupcakes nemusia byť vždy čokoládové - tieto bezlepkové cupcakes s bielou čokoládou a citrónovým nádychom sú toho najlepším dôkazom!
Slávna viedenská Sachr torta v bezlepkovej verzii? Ale áno! Tento recept vznikol v spolupráci s obľúbenou bloggerkou La Teta, ktorá ho upravila podľa kuchárky zakúpenej priamo v legendárnom hoteli Sacher vo Viedni.
Roláda patrí medzi klasické dezerty, ktoré na každom stole urobia dojem - a v bezlepkovej verzii to platí dvojnásob. Tento recept dokazuje, že sa bez lepku dá piecť nielen jednoducho, ale aj nádherne.
Francúzske cukrárske pojmy v bezlepkovom pečení. Na záver načrieme trošku do cukrárskeho odborného názvoslovia a vysvetlíme si tri zo základných pojmov. Ganache, Meringue (šľahanie bielkov) a Coulis.
Ganache je hustejšia čokoládová poleva pripravená z kvalitnej čokolády a smotany na šľahanie, ktorá môže poslúžiť aj ako plnka napríklad do makroniek, glazúra alebo krém do torty.
Ľahko si ju pripravíte v pomere surovín 1:1, čiže 100 g čokolády a 100 g smotany na šľahanie. Ak chcete hustejšiu, použite dvojnásobné množstvo čokolády (2:1). Môžete ju variovať či už s mliečnou alebo s bielou čokoládou. Ganache využijete, samozrejme, aj pri bezlepkovom pečení.
Meringue (šľahanie bielkov). Ako teda správne vyšľahať bielka na sneh? Začneme ich teplotou a dôkladným oddelením žĺtkov. Pomer medzi bielkom a cukrom býva 1:1 až 1:3. Cukor sa pridáva na tri fázy a teplota pečenia snehu býva 120 - 160 °C.
Coulis - ovocná omáčka, ktorá dodá sladkokyslú charakter dezertom. Pôvodne uvoľnená šťava z mäsa, dnes omáčka z ovocia alebo zeleniny. Ovocné coulis sa pripraví varením čerstvého či mrazeného ovocia s cukrom a následným prepasírovaním.
Ďalšie bezlepkové sladké recepty. Domáca čokoládová granola, Čokoládové sušienky s ovsenými vločkami a banánom, Škoricové slimáky bez kysnutia, Čokoládové brownies z čiernych fazúľ, Mrkvové guľky, Hruškový koláč, Jablkový koláč s posýpkou.
Slané bezlepkové recepty. Život s alergiou na lepok už dávno neznamená, že nemôžete jesť chutné a rozmanité jedlá. Bezlepková strava môže byť rozmanitá, chutná a výživná.
Bezlepkový chlieb a pečivo. Domáce bezlepkové lístkové cesto a bezlepku verzia chleba a pečiva s droždím. Tento recept je vhodný aj pre vegánov.
Polievky a hlavné jedlá. Tradičná juhočeská kulajda, Krémová batátová polievka s kari a zázvorom, Quiche, Zapečená quinoa so syrom, Quinoa tortilly, Chrumkavé karfiolové placičky s mandľovou múkou, Ázijské kari rizoto s quinoou, Pohánkové palacinky, Thajský šalát s kučeravým kelom a sezamovou zálievkou, Šošovicová sekaná z červenej šošovice, Krémové thajské kari s arašidovým maslom, Burgery z červenej repy a fazule, Hawajská poke bowl s marinovaným tofu.
Sezónne bezlepkové recepty. Zemiakové knedle so slivkami, Tvarohové knedle s marhuľami.
Kritičné poznámky k prechodovým fázam a praktické odporúčania
Prechod na bezlepkovú diétu môže priniesť neistotu, no domácu kuchyňu s bezlepkovým pečením zvládnete ľahšie, než si myslíte. Domáce pečivo bez lepku môže byť jemné, mäkké a chutné, a môžete si pripravovať dopredu, zamraziť a mať vždy poruke.
Na našej stránke nájdete viac ako 500 bezlepkových receptov zadarmo a zmesi sú dostupné aj na lekársky predpis.
🍌banánová múka | bezlepkove recepty | scd strava | bezlepková strava | bezlepková múka na chlieb
tags: #bezlepkove #dobroty #recepty