Na začiatku sa spojí múka, mäkké maslo a sirup s korením a ďalšími surovinami, aby vzniklo cesto, ktoré sa dá spracovať a nechať aspoň na hodinu v chlade (ideálne cez noc). Potom cesto vyvaľkáme a vykrajujeme rôzne tvary sušienok. Vychladnuté sušienky môžeme podľa vlastnej fantázie a chuti aj zložiť dohromady. Určite sa vaše deti radi pridajú, a o zábavu a nové nápady pri pečení bude postarané.
Aby bol výsledok pestrý, základný recept sa rozdelí a do každej časti cesta sa pridá iný druh korenia, kakao alebo orechy. Dokonca vám dokážu vyrobiť formičky na mieru podľa želania. Už to začína koláčik sem, koláčik tam. Na striedačku pečieme koláčiky aj z celozrnnej múky, pričom rúra Bosch zvládne vďaka 4D horúcemu vzduchu pečenie viacerých plechov naraz. Ideálne počas vianočného obdobia, keď ide do rúry jeden pekáč za druhým.
Maslo roztopíme a zmiešame s cukrom, žĺtkom, citrónovou kôrou a vymiešame do peny; na záver primiesime múku. Vypracujeme vláčne cesto a necháme cez noc odpočívať v chladničke. Po vybratí z chladničky necháme cesto otepľovať pri izbovej teplote. Cesto vyvaľkáme a vykrajujeme požadované tvary (kvietky, srdiečka, hviezdičky). Vykrojené koláčiky uložíme na papier na pečenie a pečieme na funkcii 4D horúci vzduch pri teplote 180 stupňov približne 10 minút.
Ako ľahko získať jemné, no chrumkavé sušienky: ani vegánske ani bezlepkové, zato neskutočne chutné a zdravé. Milujem keksíky - najradšej mám jednoduché chute, no musia byť čo najchrumkavšie. Sú z celozrnnej múky a so zdravým cukrom, takže pôsobia zdravo. Sú chrumkavé a zostanú tak aj po celú dobu, takže ideálna zásoba sladkostí pre deti. Všetky ingrediencie zmiešam v robote alebo ručne, až kým sa nevytvorí hladké cesto. Cesto vyberiem z chladničky aspoň 30 minút pred použitím. Opatrne ho prenesiem na plech a pečiem vo vyhriatej rúre asi 10 minút. Keksíky treba strážiť, lebo každá rúra pečie inak.
O viacfarebnom a variabilnom pečení s celozrnnou múkou
So celozrnným cestom sa síce ťažšie pracuje, no má svoje výhody: výborné výživové vlastnosti, viac vlákniny a minerálov. Rúra Bosch s 4D horúcim vzduchom umožňuje súčasné pečenie viacerých plechov, čo je výhodné najmä počas obdobia, keď sa rúry používajú naplno. Na striedačku môžeme piecť koláčiky aj z celozrnnej múky a zároveň si užiť zábavu pri tvorbe rôznych tvarov a kombinácií chutí.
Maslo spolu s cukrom, žĺtkom a citrónovou kôrou tvoří základné zložky, ktoré sa vyšľahajú do peny a potom sa pridá múka. Následne vznikne vláčne cesto, ktoré po naskladaní do chladničky odpočíva cez noc. Pred použitím ho je potrebné nechať otepľovať, aby sa s ním dalo ľahko pracovať pri vyvaľkávaní a vykrajovaní tvarov.
Tipy pre pestré a bezpečné pečenie
- Zapojte deti do prípravy a nechajú vymýšľať tvary a kombinácie korení.
- Rozdeľte základné cesto na niekoľko častí a pridajte do každej inú arómu (korenie, kakao, orechy).
- Udržujte cesto chladné počas pracovania - ľahšie sa s ním manipuluje a výsledok bude rovnomerný.
- Používajte papier na pečenie a sledujte pečenie, lebo rúry každá pečie inak. Sledujte koláčiky, aby neboli skôr spálené.
- Vytvorte si vlastné formičky na mieru podľa želania pre ešte zábavnejšie pečenie.
Už to začína koláčik sem, koláčik tam. Rúra zvládne viacero plechov naraz a umožňuje tak rýchlu prípravu zásoby sladkostí pre deti aj dospelých počas sviatkov alebo víkendov.