Recept na cibuľovo-medový sirup a jeho účinky

Prichádza obdobie, kde sa častejšie vyskytujú rôzne respiračné ochorenia, prechladnutia, nádchy. Mnohí z nás najskôr siahnu po osvedčených babičkovských receptoch ako ako kupovať drahé lieky a sirupy v lekárni. Keď vás začne škriabať v hrdle a zdá sa, že sa blíži nachladnutie, cibuľový sirup môže byť skutočným zázrakom.

Prečo cibuľovo-medový sirup funguje?

Účinnosť cibuľového sirupu spočíva v kombinácii látok obsiahnutých v cibuli a mede (alebo cukru). Cibuľa obsahuje prírodné antibiotikum alicín, ktorý má antibakteriálne a fungicídne účinky. Cibuľa je bohatá na kvercetín - silný antioxidant známy pre svoje protizápalové a antihistamínové vlastnosti. Sírové zlúčeniny obsiahnuté v cibuli stimulujú imunitné reakcie organizmu, zatiaľ čo med dodáva telu antioxidanty, ktoré chránia imunitné bunky pred poškodením.

Med má naopak prirodzené antibakteriálne a antivírusové vlastnosti, ktoré dokážu bojovať proti patogénom spôsobujúcim infekcie dýchacích ciest. Cibuľa v sebe ukrýva mnoho účinných látok. Tieto látky majú antioxidačné, antibakteriálne a protizápalové účinky.

Prínosy cibuľovo-medového sirupu

• Zmiernenie kašľa (suchého aj vlhkého).
• Uvoľnenie hlienu a uľahčenie vykašliavania.
• Upokojenie hrdla, zmiernenie bolesti a podráždenia.
• Podpora imunitného systému a prevencia infekcií.
• Zmiernenie opuchu slizníc v nose a hrdle.
• Významné výhody pre trávenie a možné zníženie LDL cholesterolu.

Základný recept na cibuľovo-medový sirup

Ingrediencie: 1 veľká cibuľa, 3-4 lyžice medu (alebo trstinového cukru).

1. Cibuľu očistite a nakrájajte na tenké plátky alebo nadrobno pokrájajte.
2. Vložte ju do čistého skleneného pohára a zalejte medom (2 - 3 polievkové lyžice) alebo zasypte cukrom (kryštálovým alebo trstinovým).
3. Vrstvíte do nádoby - do sklenenej nádoby striedavo ukladáte kolieska cibule a med (alebo cukor).
4. Nechajte postáť na teplom mieste (napríklad na radiátore alebo pri sporáku) niekoľko hodín, ideálne cez noc (8-12 hodín), aby cibuľa uvoľnila šťavu.
5. Počas tejto doby občas môžete nádobu pretriasť, aby cibuľa pustila šťavu.
6. Keď vidíte, že šťava sa pekne premiešala s medom či cukrom, zmes preceďte cez jemné sitko a šťavu dobre vytlačte.

Sirup dávkujte podľa potreby aspoň 3-4 krát denne, až kým kašeľ úplne nevymizne. Doba skladovania sirupu je cca 1-2 týždne v chladničke pri použití sklenenej nádoby; hotový sirup pripravujte radšej v menších dávkach.

Varianty a vylepšenia receptu

Cibuľový sirup s citrónom: 1 cibuľu a 2-3 citróny nakrájame na kolieska a ukladáme do nádoby striedavo. Zalejeme 1-2 lyžicami medu (môžeme nahradiť kryštálovým cukrom) a necháme odstáť na teplom mieste približne 3 hodiny. Odoberajte šťavu a dávkujte každú hodinu jednu polievkovú lyžicu (aj deťom).

Domáci cibuľovo-medový sirup so zázvorom a citrónom: Ingrediencie: 1 cibuľa, 1 PL nastrúhaného zázvoru, 1 PL citrónovej šťavy, 4 PL medu. Všetky suroviny zmiešajte, nechajte lúhovať 10-12 hodín a následne preceďte. Tento sirup posilňuje imunitu, zahrieva organizmus a pôsobí antisepticky.

Cibuľovo-cesnakový sirup: Ingrediencie: 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice medu. Cibuľu aj cesnak nakrájajte, premiešajte s medom a nechajte lúhovať niekoľko hodín. Tento variant má silnejšie antibakteriálne účinky.

Iné tradičné prírodné recepty súvisiace s cibuľou

• Cibuľový čaj: Do studenej vody pokrájame cibuľu, privedieme do varu a varíme 15-20 minút. Po odstátí precedíme a podľa potreby ochutíme medom.
• Cibuľovo-majoránový čaj: 1 cibuľu nakrájame na štvrtiny, pridáme 1 lyžicu majoránky, zalejeme horúcou vodou a necháme 15 minút lúhovať.
• Cibuľový obklad či cibuľové vrecko: Cibuľu pokrájať na drobno, dať do plátenného vrecka a priložiť na prsia alebo zavesiť blízko hlavy prechladnutého človeka.

Použitie a dávkovanie

Odporúčané dávkovanie: Dospelí: 1 polievková lyžica 3-5× denne. Deti: 1 čajová lyžička 2-4× denne. Sirup sa môže užívať samostatne alebo zriedený v teplom čaji. Najlepšie účinkuje pri pravidelnom užívaní po malých dávkach počas dňa.

Skladovanie a hygiena

Skladujte v chladničke v uzavretej sklenenej nádobe. Hotový sirup pripravujte radšej v menších dávkach a spotrebujte ho čerstvý. Sirup nepoužívajte, ak začne kvasiť, zapáchať, peniť alebo sa v ňom objaví pleseň. Používajte čisté nádoby a lyžicu, ktorou sirup naberáte, umývajte po každom použití.

Kontraindikácie a bezpečnostné upozornenia

• Alergia: Ak ste alergickí na cibuľu, cesnak alebo med, neužívajte sirup.
• Diabetes: Ľudia s diabetom by mali byť opatrní; možno využite sladidlo vhodné pre diabetikov.
• Deti do 1 roka: Ak sirup obsahuje med, nesmie sa podávať dojčatám mladším ako 12 mesiacov.
• Problémy so žalúdkom: Cibuľa môže u niektorých ľudí spôsobiť žalúdočné ťažkosti; pri refluxe alebo vredoch používajte s opatrnosťou.
• Tehotenstvo a dojčenie: Pred užívaním sa poraďte s lekárom.

Kedy vyhľadať lekára

Navštívte lekára, ak kašeľ trvá dlhšie ako 2-3 týždne, vracia sa alebo sa zhoršuje, máte dýchavičnosť, pískanie, bolesť na hrudi, vykašliavate krv alebo horúčka pretrváva dlhšie ako 3 dni. U detí sledujte dehydratáciu, sťažené dýchanie, modrasté pery alebo nezvyčajnú ospalosť.

Praktické tipy

• Najlepšie spravíme, keď sirup využívame ešte v ten deň, pretože elixír je vždy najviac účinný čerstvý.
• Ak používate med, nepridávajte ho do horúcej tekutiny - pri tomto recepte to ani nie je potrebné.
• Chuť zjemní pár kvapiek citrónovej šťavy, trochu tymianu alebo použitie červenej cibule.
• Ak ste alergickí alebo máte chronické ochorenie, poraďte sa s lekárom pred pravidelným užívaním.

Cibuľový sirup je jednoduchý, lacný a osvedčený spôsob, ako uľaviť pri prechladnutí, kašli či zahlienení. Tento tradičný recept poznali už naše staré mamy - a moderná veda potvrdzuje, že cibuľa má skutočne liečivý potenciál. Ako pri každom domácom lieku, je dôležité používať ho s rozumom a v prípade zdravotných problémov sa poradiť s odborníkom.

tags: #cibulovo #medovy #sirup