Cvikla v tehotenstve: Prínosy, riziká a bezpečná konzumácia

Tehotenstvo je obdobie plné zmien, a to nielen fyzických, ale aj stravovacích. Nastávajúce mamičky si často kladú otázku, aké potraviny sú pre ne a ich dieťa najlepšie. Medzi jednu z najdôležitejších súčastí vyváženej tehotenskej stravy patrí ovocie a zelenina, pričom cvikla, tiež známa ako červená repa, sa vyznačuje výhodami z hľadiska rôznych systémov a procesov prebiehajúcich v ľudskom tele.

Viaceré zdroje považujú cviklu za vitamínovú „bombu“. Aj z tohto dôvodu je odporúčané, aby ju tehotné ženy zaradili do svojich jedálničkov, a to v čerstvej, varenej, či dokonca odšťavenej podobe. Bez ohľadu na formu, v ktorej tento druh zeleniny tehotná žena konzumuje, červená repa disponuje veľkým množstvom prospešných látok.

Prínosy cvikly v tehotenstve

Cvikla je bohatým zdrojom kyseliny listovej, železa, vlákniny a ďalších vitamínov, minerálov a živín prospešných pre tehotné ženy a ich bábätká. Kyselina listová je nevyhnutná pre tehotné ženy, pretože zohráva kľúčovú úlohu pri vývoji nervového systému plodu. Jej nedostatok môže viesť k závažným vrodeným chybám.

Pre tehotenstvo sú navyše príznačné mnohé nepríjemné zmeny v zdravotnom stave gravidnej ženy, ktoré je možné regulovať práve vďaka látkam obsiahnutým v červenej repe. Ide najmä o dusičnany prospešné pre rozšírenie tepien a zníženie krvného tlaku v cievach. Cvikla tiež obsahuje značné množstvo minerálov, ktoré dopomáhajú k zdravším výsledkom v súvislosti s krvným tlakom. Kým draslík a sodík účinne upravujú stav krvného tlaku, kremík dodáva cievam pružnosť, vďaka čomu sa môžu rozširovať a prispôsobovať zvýšenej produkcii krvi.

Cvikla tiež obsahuje podstatné množstvo zinku a železa, pričom tieto minerály majú takisto podiel na procesoch prebiehajúcich v krvom systéme. Zatiaľ čo zinok má na starosti znižovanie hladiny cukru v krvi tehotnej ženy, aby sa predišlo vzniku tehotenskej cukrovky, železo je kľúčovým prvkom pri transporte kyslíka. Spomínaný zinok tiež podporuje imunitu, ktorá sa v období tehotenstva značne oslabuje.

V cvikle sa nachádzajú aj zásoby horčíka, ktorý zlepšuje spánok a dodáva energiu, čo ocenia najmä ženy bojujúce s tehotenskou únavou. Ďalšou z nepríjemností, ktoré sprevádzajú obdobie tehotenstva, sú tráviace ťažkosti. Vďaka vysokému obsahu vlákniny je cvikla účinnou zložkou tehotenského jedálnička, ktorá je jednak nápomocná v regulácii škodlivého cholesterolu, jednak v boji proti zápcham. Vláknina z cvikly totiž funguje ako naturálna forma preháňadla, čím eliminuje zápchy a akékoľvek pridružené príznaky.

Červená repa je zdrojom dusičnanov, ktoré sa pri konzumácii menia na dusitany. Obe tieto zložky pomáhajú rozširovať tepny a znižovať krvný tlak. Vedci zistili, že konzumácia červenej repy viditeľne znižuje krvný tlak.

Červená repa je známa aj vďaka tomu, že obsahuje veľké množstvo rozpustnej vlákniny. Tá na seba viaže cholesterol a dostáva ho z tela von, ale takisto aj flavonoidy, ktoré pôsobia antioxidačne. Betacyanín je tou zložkou, ktorá dáva repe jej typickú tmavočervenú farbu a je to tiež dôležitý antioxidant. Napomáha znižovať tzv. zlý LDL cholesterol a zabraňuje kôrnateniu ciev. Týmto ochraňuje srdce pred infarktom, ale aj pred mozgovými príhodami.

Ďalšou skvelou vlastnosťou červenej repy je jej vysoký obsah kyseliny listovej. Kyselina listová je dôležitá pre tehotné ženy, ale tak isto aj pre ich nenarodené bábätká, pretože je nevyhnutnou zložkou pre správnu tvorbu miechy u bábätka. Tým ho chráni pred vrodenými vývojovými chybami ako je napríklad rázštep chrbtice. Červená repa taktiež zásobuje budúce mamičky extra energiou potrebnou počas tehotenstva.

Červená repa je plná minerálov, ktoré pomáhajú telu efektívne využívať vápnik. Vzhľadom k tomu, že vápnik je dôležitý pre naše zuby a kosti, pohár šťavy z červenej repy denne chráni kosti pred osteoporózou.

Obsah betacyanínov v červenej repe má ďalšiu veľmi dôležitú funkciu. Vedci zistili, že betacyaníny pomohli spomaliť rast nádorov u pacientov s rakovinou prsníka a prostaty.

Vďaka vysokému obsahu rozpustnej vlákniny, červená repa pôsobí ako prírodné preháňadlo. Pomáha rozhýbať a čistiť črevá a vyplavuje škodlivé toxíny zo žalúdka. Obsahuje betaín, ktorý napomáha správnej činnosti pečene a žlčníka.

Pitie šťavy z červenej repy zvyšuje obranyschopnosť organizmu. Známe je aj to, že zvyšuje príjem kyslíka v tele a vďaka tomu napomáha správnemu fungovaniu mozgu a znižuje riziko demencie.

Formy konzumácie a odporúčania

Cvikla nie je jediným zdrojom železa, ale ak sa pýtate konkrétne na ňu, rozhodne vhodnejšie je kúpiť čerstvú cviklu a doma si ju spracovať. Dá sa konzumovať aj surová - nastrúhaná do šalátov, pečená, varená a v podobe štiav. Niektoré ženy preferujú cviklu varenú a olúpanú vo vákuovom balení, ktorá má sladšiu chuť.

Na železo nám výborne zaslapal prírodný produkt Ferrofortis. Môžete si tiež urobiť smoothie s cviklou, banánom a pomarančom, ktoré super chutí. V inom prípade tam tých živín veľa nenájdete. Bez bežného človeka nekonzumuje surovú cviklu vo väčších množstvách, to je presne stav - tehotenstvo, kedy je potrebné k takémuto kroku pristúpiť. Avšak aj tak si myslím, že stravou sa dá všetko pokryť, len musí byť tá strava tak zostavená, aby to tento účel splnilo. A na to málokto má sebadisciplínu.

V tehotenstve je dôležité konzumovať dostatok zdravých potravín a zamerať sa na vyváženú stravu. Cvikla je skvelým doplnkom stravy tehotnej ženy, no je dôležité vždy sa o konzumácii a možných rizikách poradiť s lekárom. Cvikla je zdravá potravina s minimom vedľajších účinkov a rizík.

Recept na cviklový hummus: Do kuchynského robota alebo mixéra dajte varenú cviklu, cícer, pastu tahini, cesnak, olivový olej, trochu citrónovej šťavy, soľ a čierne korenie.

Recept na boršč: Na oleji opražte cibuľu, cesnak, cviklu a mrkvu. Pridať môžete aj zeler a petržlen. Potom pridajte zemiaky, paradajkový pretlak a vývar. Boršč môžete variť iba zo zeleniny alebo doň pridajte aj hovädzie mäso. Zmes dochuťte soľou, korením a octom a varte domäkka, asi hodinu.

Recept na cviklový šalát: V miske zmiešajte uvarenú a na kocky nakrájanú cviklu s čerstvým špenátom alebo rukolou. Pridajte vlašské orechy a rozdrobený pasterizovaný kozí syr. Šalát zalejte dresingom z olivového oleja, balzamikového octu, soli a korenia a premiešajte.

Recept na cviklové čipsy: Domáce zeleninové čipsy sú zdravšou alternatívou zemiakových čipsov z obchodu. Cviklu ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Premiešajte ju s olivovým olejom, soľou, čiernym korením a podľa chuti aj inými druhmi korenia, napríklad sušeným cesnakom alebo zmesou na pečenú zeleninu. Plátky rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie tak, aby sa navzájom nedotýkali. Pečte asi 20 minút, kým nebudú chrumkavé.

Cviklu by ste mali skladovať v chladničke. Čerstvá cvikla vám vydrží 2 až 3 týždne, uvarená zhruba 3 až 5 dní.

Možné riziká a obmedzenia

Hoci sa cvikla hrdí mnohými pozitívnymi účinkami, je potrebné zdôrazniť, že jej nadmerná konzumácia môže viesť k istým problémom. Veľké množstvo cvikly totiž podstatne znižuje krvný tlak, čoho výsledkom môžu byť závraty a veľká únava. Navyše, ľudia so žalúdočnými ťažkosťami môžu po strávení väčšej dávky červenej repy pociťovať nadúvanie či plynatosť.

Je dôležité tiež zdôrazniť, že sfarbenie cvikly má na svedomí antioxidant betacyanín, ktorý môže zafarbovať moč či stolicu. Atypická farba výlučkov môžu tehotnú ženu nabádať k myšlienke, že ide o krv, a teda, že v jej tele došlo k vzniku nejakej komplikácie ohrozujúcej plod.

Pri cvikle nie je stanovená odporúčaná denná dávka, a preto by sa tehotné ženy a ľudia s problémami s obličkami alebo krvným tlakom o jej konzumácii mali poradiť s lekárom. V prípade hematómov v tehotenstve sa odporúča konzultácia s lekárom ohľadom konzumácie cvikly, hoci podľa skúseností niektorých žien, jej konzumácia v rozumnom množstve nepredstavuje problém.

Nevhodné bylinky v tehotenstve:

• Rozmarín - obľúbená bylinka v kuchyni, ktorá by mohla vo vyššom množstve nebezpečne stimulovať maternicu. Trocha na dochutenie jedla však neuškodí.
• Rasca - môže vyvolávať kontrakcie maternice, takže opatrne s pridávaním do jedál.
• Škorica - v rozumnom množstve v koláči samozrejme nevadí, ale vo veľkom množstve tiež vplýva na prekrvenie orgánov, čím môže byť riziková.
• Petržlen - stimuluje svaly maternice, v minulosti sa dokonca využíval na vyvolanie menštruácie.
• Eukalyptus - esenciálny olej pomôže proti nádche pri naparovaní, ale na vnútorné užívanie nie je eukalyptus vhodný ani vo forme čaju.
• Šalvia - môže mať abortívne účinky (vyvolať potrat), preto šalviový čaj v tehotenstve skôr než pred pôrodom nie je vhodný.

Bylinky, ktoré podporujú maternicové sťahy (konzumovať až ku koncu tehotenstva po porade s lekárom):

• Čaj z listov maliníku: dodáva vápnik, železo, fosfor, draslík a vitamíny B, C, E. Znižuje riziko pôrodného krvácania, posilňuje svaly panvy a stimuluje sťahy hladkých svalov maternice steny. Od 34. týždňa by mamička mala vypiť až tri šálky čaju denne.
• Škorica: ako čaj, do aróma lampy
• Alchemilka: napomáha ženám otehotnieť a následne udržať plod. Dokonca vylepšuje kvalitu materského mlieka.
• Materina dúška: ako čaj

Vhodné bylinky v tehotenstve (v menšej miere):

• Čaj z mäty: na rannú nevoľnosť.
• Čaj z mernica čiernej: pôsobí preventívne proti zvracanie, znižuje nervové vypätie spojené s hormonálnou transformáciou.
• Čaj z anízu: pri prechladnutí a nevoľnosti.
• Čaj z harmančeka: na upokojenie, pri nespavosti.
• Čaj z medovky: je vhodný na upokojenie, pri nespavosti. Priaznivo pôsobí proti bolestiam hlavy, napätie. Pomáha pri niektorých tráviacich problémoch.
• Žihľavový výluh: pri chudokrvnosti. Žihľava je známa svojimi pročišťujícími účinkami.
• Eukalyptus (do aróma lampy): pri prechladnutí.
• Rooibos: má pozitívne účinky, uvoľňuje a upokojuje. Má antioxidačné a protizápalové schopnosti. Neobsahuje kofeín.
• Zázvorový odvar: na rannú nevoľnosť.
• Škorica: v menšej miere ako korenie alebo do arómy lampy.

Pamätajte však, že žiadnu bylinku by ste nemali užívať dlhodobo, dlhšie ako 14 dní. Obávať sa nemusíte zeleného, čierneho čaju, kvalitných ovocných čajov a rooibosu, ak je však pijete len umiernene.

tags: #cierna #cvikla #v #tehotenstve