Zeler vňaťový je pestovaný takmer na celom svete a má dlhú históriu - bol používaný už v staroveku. Táto rastlina je nepostrádateľným pomocníkom pre každého záhradkára, ktorý túži po bohatých a chutných úrodách. Zeler vňaťový je známy svojou jemnou vňaťou, ktorá je cenená nielen pre svoju chuť, ale aj pre svoje aromatické vlastnosti, ktoré obohacujú každé jedlo.
Charakteristika a pestovanie
Jemný vňaťový zeler vytvára ružicu aromatických listov s dĺžkou 60 až 70 cm. Jeho zelené stonky dosahujú výšku až do 50 cm. Vňať z tohto zeleru je výborná na dochucovanie polievok, omáčok, šalátov a mnohých ďalších pokrmov, pričom zanecháva jemne pikantnú a sviežu chuť. Zeler vňaťový je ideálny na pestovanie v záhrade aj v kvetináčoch, čo ho robí flexibilnou voľbou pre rôzne pestovateľské podmienky. Jeho pestovanie je jednoduché a vhodné aj pre začiatočníkov.
Výsev a predpestovanie
Najlepší čas na zasiatie semien do kvetináčov je druhá polovica februára a začiatok marca. Zasiate kvetináče umiestnite buď do vyhrievaného skleníka, alebo ich doma postavte na parapetu. Teplota by mala byť medzi 18 až 23 ˚C. Ak je teplota vyššia, rastlinky sa môžu začať tiahnuť. Počas klíčenia dbajte na primerané zalievanie. Svetlo nie je pre klíčiaceho celeru až také kritické. Po vyklíčení postupne znížte teplotu až na 10 ˚C. Vypestovanie zdravých sadieb trvá približne šesť týždňov. Predpestované rastlinky s 3 až 5 listami popresadzujte do kelímkov alebo kvetináčikov po jednej rastlinke. S výsadbou celerovej sadby na záhon je lepšie počkať až do mája, pretože celer veľmi citlivo reaguje na mrazy. Po celú dobu rastu potrebuje dostatočnú a pravidelnú zálievku. Pôda musí byť neustále vlhká.
Parametre produktu
Tu sú kľúčové parametre pre odrodu "Zeler vňaťový - Jemný":
- Názov produktu: Zeler vňaťový - Jemný
- Hmotnosť balenia: 0,4g
- Typ osiva: Listový zeler
- Pestovanie: Vonkajšie a kvetináčové pestovanie
- Doba klíčenia: 2-3 týždne
- Vhodné obdobie na výsev: Marec až jún
- Vzdialenosť medzi rastlinami: 20-30 cm
- Výška rastliny: Až 50 cm
- Použitie: Dochucovanie polievok, omáčok, šalátov
Výživové benefity a využitie
Chuť zeleru je veľmi špecifická, trochu pikantná. Z vňaťového zeleru sa pripravuje veľmi chutná krémová polievka. Stonka vňaťového zeleru by mala byť čerstvá a tvrdá. Nemala by pôsobiť zvädnuto. Skladujeme ho počas krátkej doby v chladničke. Vňaťový zeler je bohatý na vitamíny C a E - podporujú imunitný systém, chránia organizmus pred voľnými radikálmi. Okrem toho, zeler je bohatý na vitamíny A a C, a minerály ako železo a horčík, čím prispieva k posilneniu imunitného systému a celkovej pohody. Zelenina je známa svojimi upokojujúcimi vlastnosťami. Je považovaná za silné afrodiziakum.