Každému sa stane, najmä vysokoškolákom mimo pracoviska, že otvorí špajzu alebo chladničku a nájde ich takmer prázdne. Medzi prednáškami, skúškami a obmedzeným rozpočtom nie je vždy jednoduché pravidelne nakupovať . Ale nepanikárte: s trochou kreativity a niekoľkými základnými surovinami môžete aj to, čo sa zdá byť málo, premeniť na chutné, lacné a rýchle jedlá.
Nadčasová klasika, hotová za 10 minút a s prísadami, ktoré nikdy nechýbajú: cestoviny, olej, cesnak a chilli korenie. Pretože je to záchrana života: je to rýchle, lacné a vždy chutné. Priemerné náklady na jednu porciu: približne 0,50 - 0,70 €. Extra tip: pre chrumkavý nádych pridajte opečenú strúhanku.
Perfektné riešenie, keď máte chuť na pizzu, ale nemáte čas na miesenie: použite piadinu ako základ, pridajte paradajkovú omáčku, nakrájanú mozzarellu, trochu strúhaného parmezánu a pár lístkov čerstvej bazalky, aby ste získali jednoduchý, ale veľmi chutný výsledok. Prečo je to život zachraňujúce: hotové za menej ako pár minút, žiadne cesto a žiadne dlhé kysnutie, ideálne na rýchlu večeru alebo chutné občerstvenie. Priemerné náklady na jednu porciu: približne 1,70 € vzhľadom na piadinu, mozzarellu a základné prílohy. Extra tip: ak nechcete zapínať rúru, môžete ju upiecť na nepriľnavej panvici, výsledkom čoho je chrumkavý, zlatohnedý základ len za niekoľko minút. Podrobný recept nájdete tu: Pizza tortilla express
Nemáte čas na prípravu tradičného cesta na domácu pizzu? Vyberte si pšeničné tortilly! Jednoduchý, expresný recept, ktorý vám umožní vytvoriť niekoľko jednotlivých pizz. Ak sa chcete podeliť o pizzu ako aperitív alebo si ju vychutnať pred...
3. Z chleba, syra a niekoľkých údenín alebo zeleniny sa môže stať rýchla a sýta večera. Je totiž životne dôležitá: ideálna, keď máte málo surovín, ale veľký hlad. Priemerné náklady na jednu porciu: 1 - 2 €. Extra tip: salámu nahraďte fóriami, ktoré máte k dispozícii v chladničke. Podrobný recept nájdete tu: Panini s chorizom a ementálom
Ak chcete rýchle, jednoduché a mimoriadne chrumkavé občerstvenie, vyberte si možnosť panini! Tu sme skombinovali chuť choriza s chuťou syra ementál, a to všetko na základe paradajkovej omáčky ochutenej oreganom :-) Už len 5 minút pečenia a je hotovo!
4. Keď je chladnička takmer prázdna, stačí smotana na varenie a niekoľko náhodných ingrediencií, ako je hrášok, šunka alebo huby, aby vznikol bohatý krémový pokrm. Pretože je to životabudič : dokonalé jedlo útechy, keď potrebujete energiu. Priemerná cena jednej porcie : 1,50 - 2 €. Extra tip: pre ľahšiu verziu môžete smotanu nahradiť roztierateľným syrom.
Na prípravu výživného a chutného jedla z jedného hrnca stačí vajcia a zvyšky zeleniny (aj mrazenej). Je totiž životne dôležité: umožňuje využiť zvyšky jedál a zasýti bez zbytočných výdavkov. Priemerné náklady na jednu porciu: približne 1 €. Extra tip: ak máte k dispozícii, môžete pridať syr alebo kocky šunky.
6. Jednoduchý a chutný pokrm, ideálny ako vegetariánsky hlavný chod aj ako ľahká príloha. Na jeho prípravu potrebujete len niekoľko surovín. Pretože je životabudič: ľahký, zdravý a ideálny ako príloha alebo hlavné jedlo. Priemerné náklady na jednu porciu: približne 1,00 - 1,30 €. Extra tipPre ešte chrumkavejšiu strúhanku pridajte sezamové semienka. Podrobný recept nájdete tu: Jednoduchá gratinovaná cuketa
7. Jedinečné a chutné jedlo, ktoré sa pripravuje z uvarenej a vychladnutej ryže basmati (alebo dlhozrnnej ryže) a potom sa smaží s miešanými vajíčkami, hráškom a chrumkavou slaninou. Slaninu môžete nahradiť aj na kocky nakrájanou varenou šunkou, čím získate jemnejšiu verziu. Pretože je to životabudič: výživný, chutný, hotový približne za 30 minút a výborný aj studený, ideálny na univerzitu. Priemerné náklady na jednu porciu: približne 1,50 €, ak vezmeme do úvahy ryžu, vajcia, hrášok a slaninu. Extra tip: Ryžu pred varením dobre prepláchnite, aby ste odstránili prebytočný škrob a získali oddelenejšie a ľahšie zrná. Podrobný recept nájdete tu: Expresná kantonská ryža, jednoduchý recept
8. Ľahké a chutné vegetariánske jedlo, ideálne aj ako hlavný chod, ak je porcia veľká. Pripravuje sa zmiešaním uvarenej brokolice, strúhanky, nastrúhaného parmezánu, vajíčka a cibule, až kým nevznikne hladká, tvarovateľná zmes. Pretože je to životabudič: je lacný, ľahký, hotový približne za 40 minút a ideálny na každú príležitosť, dokonca aj ako chutný predkrm. Priemerná cena jednej porcie: približne 0,36 € Extra tip: Ak nemáte rúru, môžete ich upiecť aj vo fritéze alebo na panvici, a aj tak získate zlatistú, chrumkavú kôrku. Podrobný recept nájdete tu: Brokolicové krokety
Je známe, že deti nemajú rady brokolicu... Nedávno som spravila skvelý barter. S mojou spriaznenou blogerskou dušou Andrea sme sa dohodli, že si vypomôžeme. Andrea, ktorá píše blog Som minimalistka nemohla byť pre moju výzvu so šatstvom lepšou voľbou, a tak sme môj šatník behom dvoch hodín zreduvali tak, že v nej takmer nič neostalo. Prečo a ako sme to celé zvládli, si môžete prečítať v tomto článku.
Ak vás však skôr trápi obsah chladničky a čaká vás jej upratovanie prípadne neviete, kde robíme všetci chyby, ktoré vedú k vyhadzovaniu jedla, poprezerajte si najskôr obsah svojej chladničky a potom sa pohodlne usaďte - nasledujúce riadky vám možno do jej upratania dajú nečakanú motiváciu.
In medias resS Andreou sme skrátka šli rovno na vec. Otvorili sme chladničku.Rýchla kontrola ukázala, že roboty tu veľa nebude. Andrea totiž mala v chladničku naplnenú tak akurát - ani málo, ani veľa.
Rada: ak vás upratovanie chladničky k smrti nebaví, máte z neho husiu kožu a navyše neradi vyhadzujete potraviny, snažte sa udržiavať chladničku poloprázdnu. Majte v nej len nevyhnutné veci pre zopár nasledujúcich dní. Ak žijete v meste, obchody sú na každom kroku a chýbajúce ingrediencie nie je problém dokúpiť.
V poloprázdnej chladničke je totiž dobrý prehľad. Ihneď po otvorení vidíte, čo v nej máte a spraviť v nej inventúru bude záležitosť niekoľkých minút.
Vlastne, v našom prípade skôr obsah chladničky. Aby sme pokračovali v svižnom tempe, všetky potraviny sme naukladali vedľa seba na jedálenský stôl. A začali sme triediť. Potraviny sme rozdelili do troch kategórií:
Kategória č.1: Vyhodiť
Áno, ideálne by bolo, keby sme vyhadzovať nemuseli nič. Ale ruku na srdce, komu sa už nestalo, že by z chladničky čosi nevyhodil? Mne veru áno, a preto sa snažím proti tomu bojovať, ako sa len dá.
Nahnitá paprika, plesnivá mandarínka, zvyšok jogurtu na dne kelímka, zvyšok tuniakovej nátierky z nemenovaného supermarketu, zvyšok majonézy, nedojedná krupica po deťoch, otvorené balenie šťavy z červenej repy, parížsky šalát, otvorené nespotrebované balenie kokosovej smotany, pol deci mlieka, 2 kolieska malokarpatskej salámy, nedopitá limonáta a tekutý púder (nespotrebovaný liek po expirácii).
Rada: Ak vyhadzujete nejakú potravinu, je to veľká škoda. Preto je treba sa z takýchto chýb poučiť. V prvom rade je teda potrebné poznať ich. V Andreiinej chladničke sme objavili potraviny, ktoré museli do koša pre úplne bežné chyby.
Nahliadnutie do zoznamu a konkrétnych príkladov činností na vyhodenie (dôvody) je súčasťou ďalších riadkov tohto textu.
Kategória č.2: Ihneď skonzumovať
Vyhodené potraviny takmer v každom vzbudia dávku ľútosti - nad zbytočne vyhodeným jedlom aj premrhanými peniazmi. S o to väčšou motiváciou sa Andrea pustila do záchrany potravín, ktoré volali po urýchlenej konzumácii alebo ktoré už viac nechcela skladovať v chladničke:
Balenie lístkového cesta; Tvaroh blížiaci sa dátumu spotreby; Rozkrojené jablká, ktoré ostali z raňajok; Zemiak; Cesnak; Nakrojená uhorka; Polovica avokáda; Nedojedená varená kukurica; Otvorené balenie parmezánu; Čierna reďkovka; Chilli papričky zakúpené nedávno.
Andrea sa však rozhodla, že do záchranného plánu zahrnie aj obsah chlebníka (veľmi múdro) a aj zvyšok čerstvých potravín z chladničky - kúsok masla, jogurtovej nátierky a vajcia. Po krátkom uvažovaní sme jednotlivé suroviny rozdelili do skupín a vytvorili tak jedálniček na zvyšok dňa.
Cesnaková polievka; Knäckebrot “ČO CHLADNIČKA DALA”; Jablková štrúdlľa; Chlebíky vo vajci; Čierna reďkovka; Chilli papričky; a ďalšie konkrétne možnosti v texte sú uvedené, a ukazujú ako rýchlo vzniknú jednoduché jedlá z mála surovín.
Rada: rýchle tvorenie receptov z chladničkových zásob by malo byť bežnou súčasťou života domáceho kuchára; niekedy nás však vie poriadne potrápiť. Z vlastnej skúsenosti - recepty sa tvoria jednoducho, ak nie je chladnička preplnená.
Kategória č.3: Odložiť naspäť do chladničky
Na stole nám ostala posledná skupina potravín, ktoré sú buď trvanlivé, alebo úplne čerstvé, alebo skrátka ich dátum spotreby nie je nebezpečne blízko. Do chladničkového finále sa tak dostal kečup, džemy, pivo, tonic, balené párky, biely jogurt, papriková pasta, čokoláda, citrusy a ráno kúpené údeniny.
Chladnička ostane takmer prázdna, pripravená na nové, čerstvé potraviny. Nákup však Andrea spraví až po tom, čo pripraví naplánovaný jedálny lístok.
Ako chladnička ukázala… do obchodu momentálne netreba ísť, stačí dojesť zásoby, ktoré sú v nej teraz. Aj zo zdanlivého minima surovín sa dajú vymyslieť jedlá, ktoré zasýtia a chutia celej rodine.
Ukázala tiež bežné chladničkové chyby, ktoré robíme mnohí - jedlo skladujeme neprehľadne, málo viditeľne - najmä zvyšky, otvorené balenia nespotrebujeme hneď, v obchode sa necháme zlákať rôznymi novinkami, niekto možno nakúpi priveľa, lebo šiel do obchodu hladný…
Nie je však chyba spraviť chybu. Chybou je nepoučiť sa z nej. Nech už sa to týka nakupovania zbytočností, šoférovania, výchovy detí či vyhodených zemiakov, ktoré sme opäť raz odložili do chladničky v hrnci a zabudli sme na ne.
A ako to máte s upratovaním chladničky vy? Nechce sa vám ísť do obchodu a treba pripraviť obed? Tieto recepty sú určené presne pre vás. Rýchle recepty zo surovín, ktoré má každá gazdinka v špajze alebo chladničke.
Zapekané zemiaky s kyslou kapustou sú obľúbené vo všetkých domácnostiach, kde sa pripravuje kapusta do súdka. Z domácej chutia najlepšie. Zapečené zemiaky chutia v akejkoľvek podobe. Pridajte do nich šunku, zeleninu a zalejte smotanou.
Šošovicový prívarok je klasika. Pridajte vajíčko, klobásku či údené. Sýty obed pre celú rodinu. Zelenina s vajcom sa dá pripraviť kedykoľvek. Vyberte zo špajzy zásoby z letného zavárania a pridajte miešané vajíčka. Ak nájdete kúsok slaninky či klobásky, potešíte aj chlapské krky.
Recept je úplne jednoduchý. Ako názov receptu napovedá, môže každý použiť čo poskytne...
Ako názov článku napovedá, rýchle a jednoduché jedlá z mála surovín sú možné a často chutné.
Ako pripraviť 10 lacných jedál plných bielkovín bez varenia za 5 minút (Tajomstvo pre seniorov!)
Ukázala bežné chyby a rady na skladovanie, aby sme minimalizovali odpad a neplytvali potravinami.
Niektoré konkrétne postupy a príklady: Uvarte cestoviny. Na panvici krátko opečte nasekaný cesnak na oleji a premiešajte ho s hotovými cestovinami. Postup: Zemiaky nakrájajte na plátky a opečte na panvici do chrumkava. Postup: Vajcia rozšľahajte s mliekom, vlejte na panvicu a krátko opečte. Postup: Všetko nakrájajte, zalejte vodou, osoľte a varte do zmäknutia. Postup: Na panvici orestujte cibuľu dozlatista, pridajte na kocky nakrájané uvarené zemiaky a opečte ich do chrumkava.
Nie každý deň musí byť o zložitých receptoch a dlhom varení. Niekedy je úplne v poriadku siahnuť po jednoduchosti a pripraviť si jedlo z pár základných surovín. Aj tie najobyčajnejšie recepty môžu byť chutné, sýte a uspokojivé - stačí ich pripraviť s chuťou.