Country mix je korenie pre všetkých, ktorí majú radi poriadnu chuť a nenechajú sa oklamať. Či už grilujete krkovičku, pečiete kurča, restujete mäso na panvici alebo si chystáte rýchlu večeru zo zemiakov a zeleniny, zabudnite na fádne jedlá. O všetko sa postará táto vychytaná zmes korenia, v ktorej paprika, cesnak a cibuľa vytvárajú základ, doplnený o voňavé bylinky.
12. 3. Korenie zohráva v kulinárskom svete nezastupiteľnú úlohu a ponúka nekonečné možnosti na experimentovanie s chuťami. Dodáva jedlám jedinečné chute, farby a vône, pričom často prináša aj zdravotné benefity. Obľúbená zmes korenia Country mix je namiešaná v štýle amerického vidieka.
Čo obsahuje Country mix?
O všetko sa postará táto vychytaná zmes korenia, v ktorej paprika, cesnak a cibuľa vytvárajú základ, doplnený o voňavé bylinky a ako čerešnička na torte - štipka chilli a trstinového cukru. Zloženie Country mixu: Paprika sladká Soľ (20 %) Oregano Koriander Rozmarín Cesnak Cibuľa Trstinový cukor Chilli.
Ako použiť Country mix v kuchyni?
Či už grilujete krkovičku, pečiete kurča, restujete mäso na panvici alebo si chystáte rýchlu večeru zo zemiakov a zeleniny, Country mix im dodá ten správny šmrnc a zabudnete na fádne jedlá.
Mäso na všetky spôsoby
Krkovička, kurča, bravčové, ale aj ryby či kúsky tofu. Stačí mäso pred prípravou potrieť olejom a poriadne okoreniť. Chcete, aby bolo mäso krásne šťavnaté a dokonale ochutené? Po okorenení ho nechajte aspoň 30 minút odležať pri izbovej teplote, alebo pokojne cez noc v chladničke. Krkovička na panvici s rozmarínom a marhuľovým džemom 🍑 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Pečené zemiaky a zelenina
Či pripravujete americké zemiaky v rúre, restovanú zeleninu na panvici alebo grilovanú cuketu, Country mix im dodá ten správny šmrnc.
História a svet korenia
Historická cesta korenia siaha tisíce rokov do minulosti. Už v staroveku bolo korenie cenným obchodným artiklom a zohrávalo dôležitú úlohu v mnohých kultúrach. Starovekí Egypťania ho používali nielen na dochucovanie jedál, ale aj pri balzamovaní tiel. V stredoveku bolo korenie často cennejšie ako zlato. Arabskí obchodníci ovládali obchodné cesty medzi Áziou a Európou, pričom Benátky a Janov boli hlavnými centrami distribúcie. V 15. a 16. storočí nasledovali objaviteľské plavby, ktoré otvorili nové cesty a priniesli európskym obchodníkom priamy prístup k zdrojom korenia.
Rôznorodosť korenia v kuchyni
Vedeli ste, že máme v ponuke takmer 200 druhov jednodruhového korenia a viac ako 190 rôznych koreniacich zmesí? Prehľad niektorých obľúbených korenín a ich využitie: Aníz, Badián, Bazalka, Bobkový list, Cibuľa, Citrónová tráva, Černucha (čierna rasca), Estragon, Fenykel, Horčičné semienko. Okrem toho sú tu špeciálne koreniace zmesi ako Ázijská zmes korenia, Barbecue korenie, Chicken Tikka Masala, Hummus korenie alebo Country mix.
Špeciálne a pálivé korenie
Pre milovníkov pikantných jedál sú k dispozícii rôzne druhy chilli papričiek s rôznou úrovňou pálivosti: Carolina Reaper, Chilli Habanero, Drvené chilli habanero, Chilli Jalapeño, Chilli Kashmiri. Orientálne korenie otvára dvere exotickým chutiam a vôňam z východnej časti sveta, zahŕňa škoricu, kurkumu, kardamóm, klinčeky, čierne korenie, muškátový oriešok a mnoho ďalších.
Prehľad benefitov a praktických tipov
Korenie prináša jedinečné chute, farby a vône, často s pozitívnymi zdravotnými benefity. Chcete, aby bolo mäso krásne šťavnaté? Po okorenení ho nechajte odležať a podávajte podľa potreby.
Rychlá krkovice s lahodnou marinádou - videorecept
Obľúbená zmes korenia Country mix je namiešaná v štýle amerického vidieka a je dostupná v mnohých receptoch z rôznych kuchýň. História korenia, rôznorodosť jednotlivých korení a špeciálne zmesi vytvárajú široké spektrum možností na varenie, pečenie a grilovanie.
| Tím zložiek | Príklad použitia | Využitie |
|---|---|---|
| Paprika sladká | Grilovaná krkovička | Dodá sladkastú chuť a farbu |
| Cesnak | Ryby s Country mix | Aróma a hĺbka chuti |
| Chilli | Kurča s pikantným nádychom | Zvýrazní pálivosť |
Chcete, aby bolo jedlo jasne ochutené a šťavnaté? Po okorenení mäso odložte 30 minút pri izbovej teplote alebo cez noc v chladničke. Country mix je skvelým pomocníkom pri varení a zábline na stole veľmi rýchlo.