Začala u vás cuketová sezóna? Poďme si spolu pripraviť tento jednoduchý recept na cuketové placky. Cuketa má vysoký obsah minerálov a pomáha pri liečbe civilizačných chorôb. Videli ste rozprávku Ratatouille? Základom tohto jedla je totiž CUKETA. Skúste do prípravy jedál zapojiť svoje deti a už iba tým, že ju pôjdu s vami nakupovať, že im dovolíte zeleninu vyberať a tak ju budú aj spoznávať. Deti, ktoré ju u nás ochutnávali, si pýtali duple.
Dôležitou súčasťou receptu je jednoduchá príprava a vôňa čerstvých byliniek. Cuketu poriadne umyjeme pod tečúcou vodou. Ak placky budete robiť deťom, môžete vynechať korenie a cesnak. Pripravenú zmes rozložíme vo forme placiek na papier na pečenie, a pri teplote 180 stupňov pečieme, kým placky nechyttia zlatú farbu.
Príjemná, osviežujúca letná zeleninová pochúťka s mätovým jogurtom. Soľ, mleté čierne korenie.
Postup
- Postup1 Mätu nasekáme nadrobno. Jogurt zmiešame so soľou, korením, paprikou a mätou. TIP: Odporúčame omáčku pripraviť aspoň pol hodiny pred podávaním, aby sa chute spojili.
- Cuketu umyjeme a osušíme, aj so šupkou nastrúhame na veľkom strúhadle, osolíme a okoreníme. Pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.
- Postupne pripravíme placky: rozšľaháme vždy jedno vajce so soľou a korením, pridáme štvrtinu cukety, premiešajte, rovnomerne rozotrieme na panvicu potretú trochou horúceho oleja.
Cuketové placky patria medzi najrýchlejšie letné recepty z cukety. Tenhle recept na cuketové placičky zvládnete za pár minút. Stačí nastrouhaná cuketa, vajce, múka, cesnak a trochu syra. Cuketové placky sú ideálne v čase, keď máte doma väčšiu úrodu cukiet a chcete z nich pripraviť niečo rýchle. Podávať ich môžete samotné s dipom, so šalátom, ako prílohu k masu alebo ako jednoduché letné jedlo.
Cuketu nastrúhajte nahrubo, osolte a nechajte približne 10 minút odstáť. Potom ju naozaj dobre vymačkajte, aby v ceste nezostalo príliš vody. Vymančkanú cuketu zmiešajte s vajcami, hladkou múkou, prolisovaným cesnakom, soľou, korením a strúhaným syrom. Vzniknúť má hustšia hmota, ktorá drží pohromade.
Na panvici rozohrejte trochu oleja. Lyžicou tvorte menšie placky a smažte ich dozlatista z oboch strán. Hotové cuketové placky nechajte krátko odkvapkať na papierovej utierke a podávajte ideálne hneď. Ak nechcete smažiť, pripravte cuketové placky v rúre. Těsto pripravte rovnako, placičky rozložte na plech vyložený papierom a pečte pri 200 °C asi 20 minút, kým nezezlátnú.
Cuketové placky sa hodia k čerstvému šalátu, jogurtovému dipu aj k masovým delikatesám. Pre výraznejšiu chuť môžete do cesta pridať viac cesnaku, štipku chilli alebo trochu údeného syra. Máte doma cukiet viac, než stihnete spotrebovať? Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Nebojíte sa skúšať nové tvary a textúry? Ja milujem placky na všetky spôsoby: květákový, zemiakový, brokolicový, cuketový. Minulej víkend sme ich robili s mámou a tetou na chalupe a ja pridala rýchly postup/recept na Instagram.
Ja som z nej tentokrát vyrobila náhradu pizze. Skúste to tiež a presvedčte sa, že cuketa môže byť hviezdou aj vo vkuse vlastného domáceho menu. Cukety poriadne umyjeme, nastrúhame na jemno alebo nahrubo podľa preferencie, a postupne dopĺňame vajcia, múku a koreniny, aby bolo cesto kompaktné.
Jemná chuť a ľahká príprava robia z cuketových placičiek ideálne letné jedlo, ktoré si môžete dopriať bez veľkých príprav.
