Lahodné čerstvé, šťavnaté, mladé cukety sú pokladom v každej kuchyni. Je radost s nimi péct a vařit. Věděli jste, že se výborně hodí i do dezertů? Díky nim jsou vláčné a vydrží dlouho chutné. Hlavně ve spojení s čokoládou vás příjemně překvapí. Jsou chuťově neutrální, takže nečekejte žádné zvláštní chutě ani vůně. Komu neřeknete, že je v dezertu cuketa, tak to ani nepozná.
- Čokoládu nasekáme na větší kousky. Cuketu nastrouháme také nahrubo. Mouku spolu s kakaem a práškem do pečiva prosejeme do mísy. Vymazanou a vysypanou formu naplníme těstem.
- Príprava cuketovej bábovky s čokoládou je jednoduchá a zvládne ju každý. Základom je dôkladná príprava formy, ktorá rozhoduje o tom, ako bábovka vykĺzne.
- Rúru si predhrejeme na 175 °C. Formu na bábovku si vymastíme a vysypeme múkou.
- Do veľkej misy pridáme vajíčka, cukor, olej, jogurt, vanilkový extrakt a miešame, kým nie je zmes hladká a hodvábna.
- Pridáme múku, sódu bikarbónu, soľ a miešame, kým sa zmes nespojí. Cesto je v tejto fáze tuhšie, aby zvládlo vlhkosť z cukety.
- Cuketu očistíme, rozrežeme ju po dĺžke a lyžicou vyberieme stred. Cuketu nastrúhame na hrubo a vyžmýkame v papierových utierkach, aby cesto nebolo príliš vlhké.
- Z vyžmýkanej cukety ju pridáme k vajíčkovej zmesi. Nakoniec pridáme čokoládu, prípadne orechy alebo kakao pre intenzívnejšiu chuť.
- Polovicu cesta nalejeme do formy. Lyžicou potom do cesta pridáme džem, ktorý vidličkou jemne premiešame, aby sa dostalo hlbšie do cesta. Potom pridáme druhú časť cesta a pečieme 40-45 minút, alebo kým nie je bábovka pekne hnedá a vnútro upečené.
Tip: Kto má rád extra čokoládovú bábovku, môže si ju pripraviť s pridaním kakaa. Džem a tmavá čokoláda, to je neodolateľná kombinácia. Výživové hodnoty na 1 ks: Namiesto čokolády môžeš vyskúšať pridať do cesta Fitnutku, prípadne vynechaj aj jedno aj druhé z cesta a natri si bábovku touto lahodnou lieskovo-orieškovou nátierkou.
Príprava cuketovej bábovky je jednoduchá a zvládne ju každý. Základom je dôkladná príprava formy, ktorá rozhoduje o tom, ako bábovka vykĺzne. Formu na bábovku si vymastíme a vysypeme múkou, kokosom alebo strúhankou. Postup krok za krokom:
- Rúru si predhrejeme na 175 °C. Formu na bábovku si vymastíme a vysypeme múkou.
- Všetky suché prísady okrem čokoládových čipsov a orechov dáme do misy a dobre premiešame.
- Do druhej misy pridáme vajíčka, cukor, olej, jogurt, vanilkový extrakt a miešame, kým nie je zmes hladká a hodvábna.
- Pridáme múku, sódu bikarbónu, soľ a miešame, kým sa zmes nespojí. Cesto je tuhšie, aby zvládlo vlhkosť z cukety.
- Cuketu očistíme a nastrúhame nahrubo.
- Cuketu vyžmýkame a pridáme k vajíčkovej zmesi. Nakoniec pridáme čokoládu, prípadne orechy alebo kakao.
- Polovicu cesta nalejeme do formy.
- Lyžicou pridáme džem a premiešame, aby sa dostalo do cesta.
- Pridáme druhú časť cesta a pečieme 40-45 minút, alebo kým nie je bábovka upečená.
- Po upečení vyklopíme a necháme vychladnúť.
Cuketová bábovka s čokoládou je dokonalým spojením zdravia a hříšné chuti. Môžete tiež vyskúšať jednoduchý recept na čokoládovo-cuketový chlieb, ktorý je bez klasického cukru a vhodný aj pre ľudí sledujúcich líniu. Cuketa je chuťovo neutrálna, takže nečakajte žiadne zvláštne chute ani vône. Pripravte si bábovkovú formu a rozstrihnite ju na porcie pre rodinu či tombu s priateľmi.
Tipy pre dokonalú bábovku a variácie
- Pre ešte intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete do cesta pridať kakao.
- Namiesto čokolády môžete vyskúšať pridať do cesta Fitnutku alebo Lieskovoorieškovú nátierku po natretí po upečení.
- Pripravený koláč by sa mal piecť pomaly a dlho, aby sa nevytvorila hrubá krusta na povrchu.
- Propečenost zistíme špáradlom - ak je čistá, je bábovka hotová.
Ďalšie varianty a spojenie s letnými chvíľami
Nápadité kombinácie cukety s orechmi, citrónovou vôňou alebo s jahodami dodajú dezertu sviežosť. Cuketová bábovka je ideálna na raňajky, popoludňajšiu kávičku alebo ako sladšie prekvapenie po večeri. Jednoduchosť prípravy a dostupné suroviny ju radia medzi obľúbené recepty na všetky ročné obdobia.
Pripraviť ju môžete aj bez pridania cukru, s použitím špaldovej a ovsenej múky a s pudingovým vnútrom, čo ponúka ďalšiu variáciu, ktorá si nájde cestu do srdca každej kuchyne. Cuketová bábovka s čokoládou je dokonalým spojením zdraví a hříšnej chuti.