Cvikla je mimoriadne cennou potravinou v rámci zdravej výživy, čo potvrdzuje aj Antónia Mačingová - autorka známej knihy „Najedzte sa do štíhlosti“. V jej 28-dňovom harmonizačnom programe zohráva cvikla dôležitú úlohu, a to nielen v detoxikácii organizmu, ale aj ako výrazný pomocník pri znižovaní homocysteínu, ktorý sa podobne ako cholesterol usádza v cievach. Tento program je dostupný aj vo forme donášky, ktorá si získala veľkú popularitu.
Polievka z cvikly s chrenovými haluškami je vhodná pre všetky krvné skupiny, vrátane vegetariánov. Recept na prípravu tejto polievky je jednoduchý a rýchly, čo ocenia hlavne zaneprázdnení ľudia.
Recept na cviklovú polievku s chrenovými haluškami
- Príprava polievky: Cviklu nakrájame na malé kocky a vložíme do hrnca. Zalejeme vriacou vodou približne 1 cm nad úroveň cvikly. Pridáme 3-4 bobkové listy, posolíme a varíme asi 15 minút na jemnom plameni.
- Príprava halušiek: V miske rozhabarkujeme smotanu so žĺtkami, pridáme nastrúhaný chren, krupicu, osolíme a okoreníme čiernym korením. Vypracujeme tuhšie cesto a necháme ho odpočívať v chladničke.
- Dokončenie polievky: Z uvarenej cvikly vyberieme bobkové listy a mixujeme na hladkú hmotu. Do polievky pridáme halušky, ktoré varíme vo vriacej, osolenej vode - zo zmesi vykrajujeme malé halušky lyžičkou. Po zovretí ich odstavíme a ešte asi 15 minút necháme lúhovať prikryté.
- Servírovanie: Polievku môžeme pred podávaním ozdobiť bazalkou, mandľovými lupienkami alebo jemnou rastlinnou smotanou (napr. mandľovou).
V prípade, že preferujete sýtejšiu verziu, podávajte polievku s uvarenou pohánkou, pšenom, quinoou alebo amarantom - pseudoobilovinami s nízkym glykemickým indexom a vysokým obsahom vlákniny.
Benefity cviklovej polievky podľa Antónie Mačingovej
- Zdravotné účinky cvikly: Obsahuje betalaíny s protizápalovými vlastnosťami, draslík, železo a vitamín C, ktoré podporujú imunitu a zlepšujú funkciu organizmu.
- Znižovanie homocysteínu: Polievka pomáha pri redukcii homocysteínu, čo prispieva k zdraviu ciev.
- Detoxikácia a naštartovanie metabolizmu: Cviklový recept zapadá do princípov detoxikácie a zdravej výživy v 28-dňovom očistnom programe Antónie Mačingovej.
- Vhodnosť pre všetky krvné skupiny a vegetariánov: Polievka je univerzálna a prispôsobiteľná rôznym stravovacím potrebám.
Princípy stravovania podľa Antónie Mačingovej
Antónia Mačingová neponúka diétu v pravom slova zmysle, ale princíp stravovania ako návod na zmenu životného štýlu, ktorý zohľadňuje krvné skupiny, pitný režim a správne kombinovanie potravín. Kľúčové body zahŕňajú:
- Pitný režim: až 3,5 litra vody denne
- Detoxikácia ako prirodzený jav
- Trvalé vylúčenie škodlivých potravín
- Nejesť bielkoviny so sacharidmi v jednom jedle
Takto nastavený program podporuje celkovú harmonizáciu tela a pomáha pri chudnutí bez hladovania.
Ukážka jedálnička a ďalšie cviklové recepty
V rámci 28-dňového programu sa odporúčajú aj ďalšie jedlá s cviklou, napríklad:
- Cviklový šalát s mrkvou a hráškom - zdravá a jednoduchá večera na podporu chudnutia
- Šalát z červenej repy s tuniakom - vhodná kombinácia chutí a výživy
- Zeleninové polievky a teplé jedlá obohatené o cviklu a ďalšie vhodné suroviny
| Dní | Raňajky | Obed | Večera |
|---|---|---|---|
| 1 | Strúhaná mrkva s jablkom, medom, hrozienkami a orechmi | Varená brokolica s cesnakom | Šalát z cvikle s vajíčkom |
| 7 | Strúhaná mrkva s jablkom | Cviklový šalát s vareným vajcom | Mrkvový perkelt so syrom |
| 15 | Cviklový šalát podľa receptu | ||
Podrobný recept na cviklový šalát s mrkvou a hráškom
- Cviklu a mrkvu nakrájajte na kúsky.
- Hrášok prepláchnite v teplej vode, aby sa rozmrazil.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a dusíme zeleninu asi 10 minút, aby mrkva zostala trochu chrumkavá a hrášok uvarený.
- Pridajte pretlačený cesnak, citrónovú šťavu, osolte a okoreňte.
- Šalát podávajte teplý alebo studený, s cottage cheese, mozzarellou alebo nastrúhaným syrom.
Tento jednoduchý, no chutný šalát je ideálny pre večeru a podporuje zdravé chudnutie.
Recepty CVR - Cviklový šalát (červená repa)
Tipy na variácie a dochucovanie
Cviklový šalát a polievka majú mnoho možností na úpravu podľa vašich chutí:
- Pikantnosť zvýšte pridaním chrenu alebo horčice
- Sladšiu chuť dosiahnete pridaním hrozienok či sušených sliviek
- Krémovú konzistenciu môžete získať pridaním cottage cheese alebo avokáda
- Pre vegánov je vhodná náhrada jogurtu rastlinnými alternatívami
- Pridávajte čerstvé bylinky (kôpor, petržlen, pažítka) a orechy pre väčšiu pestrosť
Vplyv cviklovej polievky a šalátu na zdravie
Cvikla posilňuje imunitný systém, zlepšuje trávenie, znižuje krvný tlak a priaznivo ovplyvňuje funkciu vnútorných orgánov ako pankreas a štítna žľaza. Vďaka antioxidantom a protizápalovým látkam pomáha aj pri kožných ochoreniach a menštruačných bolestiach.
Pravidelná konzumácia cviklovej polievky alebo šalátu tak môže výrazne prispieť k zlepšeniu celkového zdravotného stavu a vitality.
tags: #cviklova #polievka #od #macingovej