Koláče nemusia byť len nezdravé a práve tento je toho skvelým dôkazom. Ak aj vy milujete koláčiky bez múky, určite vyskúšajte tento jablkovo-makový koláč, ktorý si vás získa svojou ľahkosťou a šťavnatosťou. Tento makovo-jablkový koláčik je vynikajúcim príkladom, ako môžeme pripraviť nielen chutný, ale aj zdravý dezert. Je celkom obyčajný a zrejme ho poznáte aj vy. Ak nie, určite vyskúšajte a uložte v prípade, že vás prepadne chuť na sladké. Hotový je raz-dva. Koláčik chutí každej návšteve a pripraviť si ho môžete aj ako sladké raňajky.
Prečo pridávať do koláča múku, keď môže byť chutný aj bez nej? Vyskúšajte náš fitness recept na jablkovo-makový koláč, ktorý vám spríjemní deň, a navyše vás aj poteší svojimi nutričnými hodnotami. Dnes už takmer každý má určitý druh potravinovej intolerancie alebo alergie a je nútený hľadať nové cesty v stravovaní. Na podobný problém som nedávno narazila aj ja. Z jedálnička som musela úplne vyškrtnúť mlieko a všetky mliečne výrobky, vajcia, orechy, čokoládu aj múku, čiže všetky ingrediencie potrebné na prípravu dezertov. Mak môžem jesť v akejkoľvek forme a teším sa, že je opäť vyhľadávanou surovinou a dosť často sa objavuje v našich jedálničkoch.
Samozrejme, treba rátať okrem skvelých výživových hodnôt a vysokého obsahu vápnika aj s prísunom riadnej energie. Mak je „tučný“, aj keď tento tuk je v rozumnej miere zdraviu veľmi prospešný.
Prečo začať viac využívať mak v kuchyni?
Mak je jednou z tých surovín, ktoré máme doma často odložené na chvíle, keď sa pečie maková štrúdľa alebo buchty. Ale prečo ho takto podceňujeme? Tento malý čierny zázrak by si zaslúžil čestné miesto v každej kuchyni. Je totiž nielen neuveriteľne chutný, ale aj doslova napchatý zdravím.
Okrem toho, že je mak veľmi chutný, je aj veľmi zdravý. Je totiž bohatým zdrojom vápnika, podporuje trávenie, priaznivo vplýva na kvalitu kostí, nervový systém a srdce. Mak je vzácny artikel a my Stredoeurópania máme to šťastie, že si ho môžeme dopriať bez obmedzení. Mak je superpotravina s vysokým obsahom vápnika, čo robí tento koláč ešte atraktívnejším.
Mak je nielen chutný, ale aj mimoriadne zdravý. Je bohatým zdrojom vápnika, ktorý je dôležitý pre zdravé kosti a zuby. Okrem toho podporuje trávenie, priaznivo vplýva na nervový systém a srdce.
Obsahuje vápnik, železo a horčík, takže keď si dáte makovú dobrotu, môžete si nahovárať, že práve robíte niečo pre svoje kosti, krv a nervy - a kto by nechcel zdravé nervy v dnešnej dobe, že?
Okrem toho má mak jedinečnú schopnosť vyčarovať z každého jedla pocit nostalgie po starých dobrých časoch. Posypte ním šalát, pridajte ho do cesta na palacinky alebo ho rozmixujte do smoothie a zrazu sa ocitnete v kuchyni svojej starej mamy, ktorá vám s láskou piekla makovník. Takže prečo mu nedáte šancu v kuchyni zažiariť?
Mak je celosvetovo veľmi obľúbenou potravinou, pretože obsahuje vysoké množstvo železa, ktoré je základom pre krvné farbivo hemoglobín. Najobľúbenejšou metódou ako konzumovať mak je pridať semienka do jedál alebo nápojov.
7 zdravotných výhod makových semienok
- Podporuje pevnosť kostného tkaniva
- Podporuje krvotvorbu
- Upokojuje nervový systém
- Pri vonkajšom použití lieči kožné ochorenia (ekzém, vyrážky, lupienka)
- Zlepšuje kvalitu vlasov a nechtov
- Podporuje obranyschopnosť
- Normalizuje hladinu cukru v krvi
Recept na makovo-jablkový koláč
Tento recept je obľúbený pre svoju jednoduchosť a dokonalú harmóniu chutí a textúr. Je ideálny na zdieľanie s priateľmi alebo na vychutnanie si ho pri šálke kávy. Na jeseň máte doma určite nadbytok jabĺk zo záhrad rodiny či známych, preto je tento recept ideálny na toto ročné obdobie. Dôležité je vybrať šťavnaté odrody, aby koláč nebol suchý. Výborný, rýchly a skutočne diétny koláčik, ktorý si môžete dopriať bez výčitiek.
Ingrediencie: 250 g mletého maku, 80 g strúhaného kokosu, 1 bal. prášku do pečiva, 3 vajcia (veľkosť L), 2 strúhané jablká (alebo 2 banány), 1 lyžičku mletej škorice, 250 ml vody, 50-100 g trstinového cukru (podľa toho, ako veľmi chcete mať koláč sladký).
Postup: V miske zmiešame kokos, mak, prášok do pečiva a škoricu. V inej miske ušľaháme vajcia s cukrom, postupne pridáme vodu, strúhané jablká (vyžmýkané) a nakoniec aj sypké prísady. Vymiešame jednotné cesto, ktoré navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Ak sa vám cesto príliš tekuté alebo naopak husté, pridáme vodu alebo naopak kokos. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 170 stupňov 30-40 minút. Prajeme vám dobrú chuť!
Ďalšie recepty na makové koláče bez múky
Aj v tomto recepte na nízkokalorický koláč by ste márne hľadali múku a cukor. Táto makovo-maková torta je určená na slávnostné chvíle, keď chcete prekvapiť a pohostiť svojich blízkych, priateľov, alebo kolegov. Je vhodná na oslavy, kde sa vždy nájde niekto v požiadavkou na „bezlepkové“.
Jednoduchý Makový Koláč bez múky a cukru: Suroviny: 150 g pomletého maku, Banány a jablká, Hrozienka, Kokosový olej. Postup: Banány s jablkom rozmixujeme na kašu. Pridáme hrozienka, mak a kokosový olej. Rozotrieme na vymastený plech v hrúbke asi 1 cm. Dáme piecť na 180°C 30-40 minút. Cesto by malo byť hustejšie, aby sa dalo rozotierať.
Makovo-orechový koláčik so žĺtkovou polevou: Bielky vyšľaháme so štipkou soli a cukrom na hustý sneh. Primiešame žĺtky a citrónovú šťavu. Mak aj orechy pomelieme. Stredne veľký plech vyložíme papierom na pečenie a najskôr nalejeme makové cesto. Potom opatrne navrstvíme orechové cesto. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 °C. Medzitým si pripravíme žĺtkovú polevu vymixovaním žĺtok a práškového cukru. Nanesieme na ešte teplý koláčik.
Vegánske makové koláče: Vegánske makové koláče sú potešením pre milovníkov vegánskych koláčov. Mak v koláčoch nielenže dodáva príjemnú orieškovú chuť a chrumkavú textúru, zároveň prináša množstvo výživových benefitov. Vegánsky makovo-višňový koláč: krémový a sladký, tortu si môžete dozdobiť lístkami mäty. Vegánsky jablkovo-makový koláč: tento koláč je vegánska pochúťka s jabĺkami a korením, nepoužíva múku. Na rozdiel od iných koláčov sa v tomto makovom jablkovom koláči nepoužíva múka. Môžete pridať kokos alebo iné prísady podľa chuti.
Viete, aké sú výhody maku pre zdravie? Podporuje pevnosť kostného tkaniva, krvotvorbu, upokojuje nervový systém, pri vonkajšom použití lieči kožné ochorenia, zlepšuje kvalitu vlasov a nechtov, podporuje obranyschopnosť, normalizuje hladinu cukru v krvi, a prispieva k lepšiemu tráveniu a spánku.
Patríte medzi milovníkov maku? Tak si z neho pripravte fantastické zdravé koláče. Okrem toho, že je mak veľmi chutný, je aj veľmi zdravý. Je totiž bohatým zdrojom vápnika, podporuje trávenie, priaznivo vplýva na kvalitu kostí, nervový systém a srdce.
Praktické tipy a variácie
- Pre ešte jemnejšiu textúru môžete mak pomlieť na jemný prášok.
- Ak chcete sladší koláč, pridajte viac trstinového cukru alebo používajte zrelé sladké jabľká.
- Na extra chuť môžete pridať škoricu, muškátový oriešok alebo kokosový olej.
- Koláč bez múky je vhodný aj ako sladké raňajky pre ľudí s intoleranciou na lepok.
Zdravý makový koláč bez múky a cukru recept
Veríme, že vás recept na makový koláč bez múky s jemnou tvarohovou náplňou potešil a že ním čoskoro uspokojíte svoju túžbu na sladké! Tentokrát to bude zdravý koláč bez gramu múky a cukru s lesným ovocím navrchu.
Tento recept som už na vareche zverejnil, avšak v podobe torty. Táto zdravá maškrta zachutí každému, kto má rád mak, jablká a kopec lesného ovocia. A navyše, tento koláč je extrémne rýchly a jednoduchý na prípravu.
Rozhodne si ho pripravte aj Vy.