Ako ste si isto všimli, začala som fajnovú spoluprácu s Mixit. No a vrámci tejto spolupráce vám občas ukážem nejaké fajnové novinky od nich. Tentokrát som si vybrala nový mixitella krém z lieskových orieškov na ktorom je veľkým napísané, že nugát. A ja beriem všekto kde je napísané že nugát. Lebo nugát je láska proste..môj muž by vám vedel hovoriť o mojej láske k nemu..
Objednala som si nugát, že spravím z neho nejaký fasa koláč - kysnutý alebo také čosi. No ale potom nugát došiel, ja som ochutnala a to je aká bohovská vec? To je škoda šmariť do koláča.. Obrovská škoda, lebo to je taká chuť, že koniec. No takže plány boli narušené a ja som si povedala, že najlepšie bude šmariť ho na jogurt na raňajky na cereálnosti. Lebo to je taký môj raňajkový rituál.. .jogurt, cereálie a teraz už na to aj nugát.
Vyskúšala som: Dajú sa deťmi obľúbené cereálie pripraviť aj doma? Náš Vojto miluje cereálie. Aj keď sa snažím, aby prevažne raňajkoval skôr zdravšie dobroty s dostatkom bielkovín, sem-tam mu sladké raňajky rada doprajem. V kuchyni rada experimentujem a baví ma robiť veci po svojom, tak prečo neskúsiť aj domáce cereálie?
Stálo ma to niekoľko skúšobných várok a pokusov, ale nakoniec som to vyladila a dala dokopy recept, ktorý aj u malého kritika uspel na jednotku. Skúste ho tiež! V chuti hneď ucítite maslo a škoricu. Štvorčeky navyše krásne chrumkajú. Pomocou prstov vytvorte mrveničku. Ak sa vám zdá cesto veľmi suché, pridajte ešte trochu vody. Valčekom vyvaľkajte cesto tenko a pomocou radielka nakrájajte na maličké štvorčeky.
Jednotlivé štvorčeky vygúľame na mini guličky a hodíme na plech s papierom na pečenie. Zopakujeme aj s druhým orieškovo krémovým cestom. Z cesta si môžete vyrobiť aj klasické veľké cookiesky. Vytvorte z cesta guličku, jemne ju splačte a pečieme pri teplote 180 stupňov 12 minút. Furt hovorím že moja mamina vymyslela mekáčovské ovocné taštičky a oni jej ich potom okopčili.. proste bola to influenserka a nediskutujem o tom 😄☝️
Keď doma nič sladké nebolo, tak vyrobila túto 5 minútovú dobrotku 🤤 Dnes som skúsila aj verzošku s mascarpone a čučoriedkami a je to vynikoš... Určite odporúčam vyskúšať.
Prečo domáce cereálie stojí za to
Ako ste si isto všimli, začala som fajnovú spoluprácu s Mixit. Vrámci spolupráce vám občas ukážem nové novinky. Domáce cereálie ponúkajú možnosť kontrolovať zloženie a pridať iba to, čo vašim raňajkám pristane. Rovnako ako u komerčných Cereálií, aj tieto sa uchovávajú v dobre uzavretej nádobe, aby zostali chrumkavé a nenavlhli.
Domáce cereálie do mlieka sú jednoduché a rýchle na prípravu, čo ocenia najmä rodičia s deťmi. V recepte nájdete maslo, vločky a múky rôznych druhov, ktoré môžete ľahko upraviť podľa dostupnosti surovín. Pri použití špaldovej alebo celozrnnej múky si treba dať pozor na potrebné pridanie vody, aby cesto nebol suché. Do cesta môžete pridať vanilkový extrakt alebo perníkové korenie pre zaujímavú arómu, čo robí raňajky ešte atraktívnejšími.
Domáce cereálie sú tiež skvelé so skleneným alebo rastlinným mliekom a môžu slúžiť ako zdravá alternatíva k často prehnane sladkým komerčným výrobkom. Deti ich milujú, a vy sa nemusíte báť nutričnej hodnoty - pri dobrých pomeroch môžete dosiahnuť vyvážené raňajky s dostatkom bielkovín a vlákniny.
Postup a tipy pre domáce cereálie
- Maslo vložíte do misky a necháte krátko rozpustiť.
- Zmiešajte vločky, prášok do pečiva a hladkú múku, cesto rozdelíte na dve časti.
- Cesto rozvaľkáte na obdĺžnik hrúbky 1 cm a narežete na mriežku 1 x 1 cm; jednotlivé štvorčeky vygúľame na mini guličky a poukladáme na plech.
- Pečte pri 180 stupňoch približne 12 minút dozlata. Ak cesto vyžaduje viac vody, pridajte ju.
- Možno použiť aj kombináciu celozrnnej a špaldovej múky; pridajte podľa potreby viac tekutín.
Domáce cereálie sú vhodné aj ako chutná zábava na večer - môžete z cesta spraviť malé cookiesky na vychrumkávanie cez deň alebo pribaliť do misky s mliekom na raňajky.
Infografika: Ako vznikajú cereálie
Ukážka moderného postupu výroby cereálií, ktorý pripomína domáce pečenie: zrelé zrno sa melie, mieša sa cesta, tvaruje a pečie v peci, sleduje sa textúra a farba pre dosiahnutie chrumkavosti a zachovania živín.
Video návody a ukážky
Ovsené vločky│Raňajky │Video recepty
Domáce raňajky s cereáliami môžete doplniť o jogurt, ovocie alebo orechy - tak vzniknú výživné a chutné kombinácie do mlieka alebo rastlinného nápoja. Nie je potrebné sa obávať cukru, stačí vybrať kvalitné suroviny a upraviť sladivosť podľa chuti.
Krátky recept v skratke
- V mise rozpustíme maslo a zmiešame vločky s múkou a práškom do pečiva.
- Rozdelíme cesto na dve časti, vyvaľkáme na tenko a narežeme na štvorce, ktoré neskôr vygúľame do guličiek.
- Poukladáme na plech s papierom na pečenie a pečieme 12 minút pri 180 °C.
Najlepšie s kokosovým, mandľovým alebo ovseným mliekom a skvelé sú aj s Gréckym jogurtom. Uložte ich do uzatvárateľnej nádoby a užívajte si chrumkavé raňajky každý deň.