Aj keď sa to možno ešte nezdá, leto sa pomaly blíži. A ak aj vy patríte medzi tých, ktorí si začnú trochu viac dávať pozor na to, čo zjedia, ale sladké si neodoprú, máme pre vás jeden recept na fit koláč s tvarohom bez lepku. Koláč je sladený len medom, bezlepkovej múky je v ňom minimálne a plnka je z nízkotučného tvarohu. Najprv si vyšľaháme bielky na tuhú penu. Po došľahaní pridáme med a jemne ho vmiešame do bielkov. V inej mise si rozmiešame žĺtky s preosiatym kakaom a Promix PK. Potom do tejto zmesi gumenou varechou jemne primiešame bielky. Cesto vylejeme do menšieho plechu s rozmermi cca 25x20cm, ktorý sme si vystlali papierom na pečenie. Medzitým si pripravíme plnku. Mixérom premiešame tvaroh s medom. Želatínu si pripravíme podľa návodu na obale a primiešame ju postupne do plnky. Upečený a vychladnutý korpus prerežeme pozdĺžne na polovicu a jeden plát potrieme tvarohovou náplňou. Na zarovnanú náplň položíme druhý plát korpusu, jemne pritlačíme a dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 30 minút. Potom nakrájame na 8 rezov.
Postup a tipy pre dokonalý výsledok
Najprv vyšľaháme bielky na tuhú penu a do nej jemne zapracujeme med. V ďalšej mise rozmiešame žĺtky s kakaom a Promix PK a potom do tejto zmesi gumenou varechou primiešame vyšľahané bielky. Cesto nalejeme do plechu vystlaného papierom na pečenie a pečieme pri približnej teplote 180 °C po dobu 12-15 minút. Medzitým pripravíme plnku - tvaroh vyšľaháme s medom a želatínu pridávame postupne podľa návodu na obale. Upečený korpus necháme vychladnúť, prerežeme ho pozdĺžne na polovicu a jeden plát potrieme plnkou. Druhý plát položíme na vrchnú plnku, jemne pritlačíme a dáme stuhnúť v chladničke aspoň na 30 minút.
Každá pochybnost mě žene dál.
variants a doplnky
Podľa chuti môžete doplniť čerstvé ovocie alebo bylinky na ozdobu. Podávajte s drobným ovocím ozdobené lístkami mäty. Ak chcete, skúste verziu s iným ovocím alebo s nízkotučným tvarohom a jogurtom pre ľahšiu textúru. Na zmenu chuti môžete využiť aj extrakt vanilky alebo škoricu v plnke.
Rôzne varianty a ďalšie recepty na fitness koláče
- Fit Tvarohovo - Arašidový Koláč s proteínovým práškom
- Ľahučký Tvarohový Koláč Bez Cukru a Múky
- Ríbezľový Koláč: letný, ľahký a bez lepku
Všetky tieto varianty sú vhodné pre tých, ktorí vyhľadávajú bezlepkové koláče s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom tuku. Mnohé z receptov umožňujú použitie sezónneho ovocia, čerstvých byliniek a jednoduchých ingrediencií, ktoré často nájdete doma.
Nutričné údaje a praktické poznámky
- Koláč je sladený medom, bezlepková múka je minimálne použitá a plnka zo nízkotučného tvarohu.
- Pre prípravu plnky použijeme želatínu podľa návodu na obale a primiešame ju do tvarohovej zmesi.
- Po upečení je vhodné koláč nechať stuhnúť v chladničke aspoň 30 minút a nakrájať na 8 rezov.
tags: #fitness #tvarohovy #kolac #bezlepkovy