Ak je reč o autentickej dymovej chuti a aróme mäsa, potom vedzte, že hlavným aktérom bude gril na drevené uhlie. Najlepšie grily na drevené uhlie presvedčia kvalitou materiálov, praktickou výbavou a v neposlednom rade aj chutným výsledkom. A o ten pri grilovaní ide vždy! Hoci sa môže zdať, že grily na drevené uhlie či brikety zostali s príchodom plynových grilov a elektrických grilov v úzadí, grilmajstri milujúci klasiku na ne nedajú dopustiť. Grilovačka má tú správnu atmosféru a všetky vône, ktoré k nej patria. Nejde len o to, otočiť „gombíkom“ a zvoliť výkon. Grilovanie na drevenom uhlí si vyžaduje isté skúsenosti, no stačí pár pokusov a môžete sa tešiť na nezameniteľnú chuť hotových pokrmov.
Ako vybrať gril na drevené uhlie? Akým detailom venovať pozornosť, aby ste so svojou kúpou boli spokojní dlhšie ako jednu sezónu? To sa dozviete z nasledujúceho prehľadu. Zo stoviek grilov na drevené uhlie a brikety sme vytipovali niekoľko zaujímavých a dobre hodnotených adeptov. Ak sa pri výbere radi necháte inšpirovať skúsenosťami kupujúcich pred vami, určite neprehliadnite ani dostupné testy a recenzie grilov na drevené uhlie či brikety.
- Najlepšie grily na drevené uhlie podľa recenzií a nášho výberu
- ProduktInfo Hodnotenie
- #1 Weber Master Touch GBS Premium SE E-5775
- #2 BigGreen Egg L
- #3 G21 BBQ big
- #4 Klarstein Meat Machine gril na drevené uhlie
- #5 Fieldmann FZG 1004
- #6 Fieldmann FZG 1007
Najlepšie grily na drevené uhlie podľa recenzií a nášho výberu
| Gril | Palivo | Hmotnosť | Grilovacia plocha | Materiál roštu | Poznámky |
|---|---|---|---|---|---|
| Cattara KETTLE 13023 | na drevené uhlie | 4.32 kg | 962 cm2 | oceľ | Prenosný |
| Cattara PIRAN 13003 | na drevené uhlie | 2.7 kg | 1105 cm2 | oceľový | Prenosné, Skladací |
| Happy Green Gril Ball 1320 50POB16A | na drevené uhlie | --- | 1256 cm2 | oceľ | Pojazdové |
| Napoleon Charcoal Leg | na drevené uhlie | 28 kg | 2300 cm2 | laitinové | Pojazdné |
| Hecht SENTINEL MINOR | na drevené uhlie | 20 kg | - | oceľový plech | Pojazdné |
Čo je gril na drevené uhlie? Ako funguje a z čoho pozostáva?
Gril na drevené uhlie je klasickým zástupcom grilov, ktorý produkuje teplo po rozpálení dreveného uhlia v ohnisku. Gril pozostáva zo základnej konštrukcie s 3 alebo 4 nohami, ohniska, roštu a v ideálnom prípade aj veka/poklopu. Kvalitný gril na drevené uhlie by mal mať aj dobre vyriešené prúdenie vzduchu cez ohnisko a veko prostredníctvom otvorov s reguláciou, aby ste mali istú kontrolu na horením či akumulácii tepla nad roštom.
V závislosti od vybavenosti, ceny a veľkosti môžu byť súčasťou grilu tiež transportné kolieska, madlá, integrovaný teplomer, zásobník na popol, udiareň, odkladacie plochy či dvierka na prikladanie uhlia. Grily na drevené uhlie - výhody a nevýhody
Výhody
- Umožňujú najtradičnejší spôsob grilovania
- Zabezpečia pravú dymovú chuť a arómu
- široký výber tvarov, konštrukcií a veľkostí
- veľké cenové rozpätie - od základných po prémiové
- niektoré väčšie zvládnu grilovať, udierať aj piecť s viacerými zónami
- nezávislosť od elektriny a plynu
- dosahujú vysoké teploty
Nevýhody
- ťažšia starostlivosť o rozpálené uhlie
- dlhšia doba rozpaľovania
- regulácia teploty iba cez prieduchy/klapky
Otázky pred kúpou grilu na drevené uhlie
- Pre koľko ľudí chcete naraz grilovať?
- Očakávate, že sa v blízkosti grilu vyskytnú domáce zvieratá alebo malé deti?
- Ako často cez sezónu grilujete?
- Plánujete mať gril na záhrade na stabilnom mieste alebo ho chcete brať na cesty?
- Koľko plánujete investovať?
Veľkosť grilovacej plochy a Grilovacia výška
Veľkosť grilovacej plochy súvisí s počtom porcií. Menšie grily majú plochu do 1500 cm², stredné 2000-4000 cm², väčšie 4500-7500 cm². Grilovacia výška ovplyvňuje pohodlie obsluhy - nízke grily bývajú ľahšie na premiestňovanie, vyššie pohodlnejšie pre stolovaciu výšku, a často stabilnejšie na terase.
Stabilita a pevnosť konštrukcie, Regulácia teploty a Veko
Stabilita konštrukcie je kľúčová vzhľadom na vysoké teploty. Gril by mal byť vyrobený z ocele, liatiny, keramiky alebo nerezovej ocele. Rošt býva z liatiny, ocele alebo nerezovej ocele. Dôležité sú aj veko a jeho spôsob otvorenia - niektoré veká majú pánty a možnosť zafixovania v rôznych polohách. Regulácia teploty na drevenom uhlí je dosiahnuteľná pomocou prieduchov a klapiek na spodku a vo veku.
Manipulácia s dreveným uhlím a briketami
Najlepšie grily sú premyslené do detailov, čo vidieť na spôsobe pridávania paliva. Môžete mať dvierka na jednoduché dopĺňanie uhlia počas grilovania. Uhlie sa často rozmiestňuje do dvoch hromád na opačných stranách palivového roštu, s podnosom z fólie medzi nimi, aby sa tuk zachytil. Gril sa uzatvára vekom.
Výbava pre pohodlné grilovanie
Medzi výbavu patria transportné kolieska (s prípadnými brzdami), madlá, integrovaný teplomer vo veku, odkladacie plochy, zásuvka na popol, udiareň, zóna na prihrievanie a komín s klapkou na odvod tepla. Dôležité sú aj ďalšie prvky ako bočné stoly, teplomery, čistiace prostriedky a kryty proti poveternostným vplyvom.
Základné typy grilov na drevené uhlie
- Kotlíkový gril na drevené uhlie - oválny tvar, veko, rošt, lacné aj prémiové keramické varianty.
- Vozíkový gril na drevené uhlie - s kolieskami a roštom tvaru obdĺžnika alebo suda.
- Gril na drevené uhlie s udiarňou - bočná udiareň pre jedlá s dymovým charakterom.
- Prenosný gril - menšie rozmery, ľahká manipulácia, často bez ďalších funkcií.
- Stolný/gril na kolieskach - verzia pre drobné priestory a cesty.
Ceny grilov na drevené uhlie
Koľko zaplatíte za kvalitný gril na drevené uhlie? Rozdelenie do kategórií: do 100 eur, od 100 do 200 eur, nad 200 eur. Väčšina kvalitných grilov sa pohybuje v strednom segmente, pričom prémiové modely z keramiky a keramických vajec patrí medzi drahšie.
Najlepšie značky a výber výrobcu
Medzi osvedčené značky patria Weber, BigGreen Egg, G21, Klarstein, Fieldmann, Napoleon, Hecht a ďalšie. Výrobcovia ponúkajú nielen samotné grily, ale aj príslušenstvo ako teplomery, rošty, kryty, čistiace kefy a doplnky pre udiareň.
Ako vybrať ten správny gril na drevené uhlie
Pri výbere zvážte veľkosť, materiál a ľahkosť použitia. Veľkosť grilovacej plochy závisí od počtu hostí; pre 2-4 osoby stačí 200-400 štvorcových palcov, pre 6-10 osôb väčšia plocha a pre viac než 10 ľudí ešte väčšia. Konštrukcia by mala byť pevná a stabilná, rošt z liatiny alebo ocele s prvotriednym spracovaním. Veko s výklopom a možnosťou regulácie vzduchu sú dôležité pre udržiavanie teploty. Manipulácia a presúvanie grilu si vyžaduje zvážiť hmotnosť a prítomnosť koliesok. Základom je aj jednoduchá údržba a dostupné popolníky.
Rozpalte gril! 3 vychytávky, jak na to
Údržba a zazimovanie
Pred zazimovaním grilu vyčistite rošt, popolník a vnútro. Odstráňte zvyšky uhlia a dreva, uskladnite na suchom mieste. Pravidelná kontrola stavu veku a spojov je potrebná. Záhradný gril si zaslúži aj ochranný kryt a pravidelnú kontrolu proti korózii.
Pri výbere nezabudnite na dôležité príslušenstvo
Osvetlenie, príručný stôl, teplomery, odkladacie priestory, čistiace prostriedky a doplnky ako kliešte, obracačky, ihly na špízy, rošty a podpaľovače výrazne uľahčujú prácu a zvyšujú pohodlie pri grilovaní.
V zásade: čo si ugrilujete, to aj zjete
Grilovanie na drevené uhlie má svoje kúzlo - aróma a chuť mäsa, ktoré plynové či elektrické grily nedokážu úplne nahradiť. Gril na drevené uhlie je ideálny pre rodinné stretnutia, oslavy a letné večery na terase. Rozklad teploty, možnosti údenia a variabilita sú výhodami, ktoré tento typ grilu prináša. Nech už zvolíte akýkoľvek model, najdôležitejšie je užiť si letnú grilovaciu sezónu a dobré jedlo s priateľmi a rodinou.