Jablkové rolky sú obľúbenou pochúťkou, ktorá poteší malých aj veľkých. V obchodoch sa objavujú častejšie až v posledných rokoch, a to najmä v oddeleniach so zdravou výživou. Pritom sú ovocné rolky naozaj chutné a majú tú výhodu, že nepotrebujú žiadny pridaný cukor. Ak hľadáte recept na jednoduchý a chutný dezert, jablkové rolky sú tou správnou voľbou. Či už máte radi klasické škoricové slimáky, alebo hľadáte zdravšiu alternatívu bez cukru, existuje množstvo receptov, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
Prečo si pripraviť jablkové rolky doma?
Kupovanie ovocných roliek v obchode môže byť finančne náročné, ale dobrou správou je, že si ich môžete ľahko pripraviť aj doma. Okrem ceny je veľkou výhodou to, že do nich môžete dať presne to, na čo majú deti chuť. Do receptu môžete spísať ingrediencie podľa seba, ale pokojne sa s druhmi ovocia a ich pomermi pohrajte podľa seba. Namiesto čerstvého ovocia môžete využiť aj mrazené alebo to rôzne namiešať.
Ovocné rolky bez pridaného cukru
Ovocné rolky sú skvelou alternatívou pre tých, ktorí sa snažia obmedziť príjem cukru. Základom sú sladké jabĺčka, ktoré sa dajú skombinovať s ďalšími druhmi ovocia, ako sú jahody. Ak by ste ale aj tak chceli rolky prisladiť, dá sa to klasickým cukrom, medom alebo čakankovým sirupom. Chuť sa dá tiež ovplyvniť ochucovadlami, ako je škorica alebo vanilka. Namiesto roliek niekedy tvorím tvar trubičiek a oba konce potom namáčam do čokolády. Fantázii sa jednoducho medze nekladú.
Náš syn ich miluje a ja mu ich, priznávam sa, chodím ujedať.
Príprava ovocných roliek
Čas pečenia sa bude líšiť podľa toho, koľko tekutiny v ovocí je. Preto sa uvádza časový interval 1 až 5 hodín. Jednú hodinu bude sušenie trvať v prípade, že rozmixované ovocie povaríte dlhší čas, aby zhustlo až na džemovú konzistenciu. Ak máte sušičku na ovocie, môžete ju pri príprave roliek využiť. Pri rozprestieraní rozmixovaného ovocia na plech by mala byť vrstva vysoká asi 3 mm. Naporciované ovocie a citrónovú šťavu rozmixujte v stolovom mixéri. Zmes rovnomerne rozprestrite na plech vyložený papierom na pečenie alebo do silikónovej formy. Pečte 1 - 5 hod. Vysušené ovocné placky nastrihajte na plátky alebo iné tvary podľa vášho gusta, nechajte ich tak alebo zrolujte.
Rýchly recept na jablkové rolky so škoricou
Ak k vám príde neohlásená návšteva a nemáte nič napečené, nezúfajte! Máme pre vás geniálne jednoduchý a rýchly recept na jablkové rolky so škoricou, ktoré budú všetkým chutiť teplé aj studené. Suroviny zaručene nájdete doma a za pár minút je hotový.
Ingrediencie: Ošúpané jablká, voda, kukuričný škrob, cukor, mletá škorica, vanilkový extrakt, citronová šťava, bezlepkové toasty, rozpustené maslo.
Postup: Príprava náplne - ošúpané jablká nakrájame na malé kúsky. V menšej panvici zmiešame vodu, kukuričný škrob, cukor, mletú škoricu, vanilkový extrakt a citrónovú šťavu. Povaríme, kým zmes nezhustne. V závere pridáme nakrájané jablká, poriadne ich v zmesi obalíme a necháme vychladnúť. Príprava cesta - Bezlepkové toasty rozvaľkáme valčekom na placku a zarovnáme okraje. Plnenie a rolovanie - Na každú placku dáme zhruba lyžicu jablčnej náplne a zarolujeme. Pečenie - Malé rolky potierame zmesou pripravenou z rozpusteného masla, cukru a škorice. Takto potreté rolky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme do rúry predhriatej na 180 °C.
Jablkové rolky z kysnutého cesta
Pre tých, ktorí majú radi tradičné chute, sú tu jablkové rolky z kysnutého cesta. Tento recept si vyžaduje trochu viac času a trpezlivosti, ale výsledok stojí za to.
Ingrediencie: Cesto - maslo, voda, mlieko, hladká múka, soľ, cukor, sušené droždie, vajce, trstinový cukor, trochu roztopeného masla na potretie. Plnka - 5 stredne veľkých jabĺk, mletá škorica, klinčeky, hrozienka, rum (voliteľné).
Postup: Príprava cesta - Maslo, mlieko a vodu zohrievame, potom pridáme do múky, cukru a soli s droždím. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme kysnúť. Príprava plnky - Hrozienka namočíme do rumu, jablká nastrúhame a zmiešame so škoricou a klinčekom. Tvarovanie - Rozvaľkáme cesto na obdĺžnik, posypeme cukrom a rozložíme plnku. Cesto zorolujeme, nakrájame na kolieska a poukladáme na plech. Potrieme vajíčkom a pečieme do zlatista. Pre omáčku karamelizujeme cukor a primiešame smotanu.
Jablkové rolky z lístkového cesta
Rýchly a jednoduchý recept na jablkové rolky z lístkového cesta.
Ingrediencie: 500 g lístkového cesta, 2 jablká, 20 g cukru, 5 g škorice, 1 vajce, práškový cukor na posypanie.
Postup: Cesto rozvinieme, jabĺčka nakrájame a premiešame so škoricou a cukrom. Náplň rovnomerne rozložíme po ceste a zrolujeme. Nakrájame na rolky, potrieme vajíčkom a pečieme pri 180 °C 30-40 minút. Po upečení posypeme práškovým cukrom.
Tipy a triky pre dokonalé jablkové rolky
- Nebyť obáv z kysnutého cesta: cesta potrebuje čas a teplo, aby vykyslo.
- Jablká podľa chuti: použite tie, ktoré máte radi.
- K spojeniu vône kysnutého cesta, škoricových jabĺk a karamelu je ľahké odolať.
Najlepší jablkovo-škoricový koláč - rýchly recept
Nasledujúca tabuľka uvádza približné nutričné hodnoty jablkových roliek pripravených z kysnutého cesta s jablkovou plnkou a škoricou. Hodnoty sa môžu líšiť podľa receptu a použitých ingrediencií.
Nutričné hodnoty a ďalšie poznámky
Každý rodič vie, že v hektickom dni je ťažké nájsť čas na prípravu sladkých snackov. Tento recept na jablkové rolky so škoricou je odpoveďou na vaše problémy. Nielenže ho zvrtnete rýchlo, ale je aj veľmi chutný. Na prípravu budete potrebovať len pár základných ingrediencií, ktoré máte pravdepodobne už doma. Jablká olúpeme a nakrájame na malé kocky. Vložíme ich do malého hrnca, pridáme trochu vody a škoricu. Jablká dusíme až do mäkka. Kým sa jablká dusia, pripravíme cesto. Keď sú jablká hotové, môžeme začať plniť vaše rolky. V miske rozšľaháme vajíčko so škoricou. Hotové jablkové rolky môžete podávať s trochou práškového cukru, medu alebo ešte pridať trošku škorice. Recept je flexibilný a môžete ho prispôsobiť podľa vašich preferencií alebo toho, čo máte práve doma.
Možnosti príchutí a variácií
- Hrušky namiesto jabĺk - skvelá alternatíva.
- Karamelizované jablká pred dusením pre bohatšiu chuť.
- Náplň s orechmi - vlašské, mandle alebo pekanové orechy pre chrumkavosť.
- Škoricová cukrová posýpka po upečení na zvýraznenie chuti.
Praktické poznámky
Príde k Vám neohlásená návšteva? Nezúfajte - s týmto receptom máte rýchlu záchranu. Cesto treba dôkladne vymiesiť, aby bolo vláčne a hladké. Cez teplo a čas dokážete vykúzliť dokonalé rolky, ktoré budú chutiť teplé aj studené.
How to Make Dried Apples | EatingWell
Jablkové rolky si zamiluje každý, kto obľubuje lahodné korenisté maškrty s jednoduchou prípravou. Pri krájaní cesto trochu sploští, preto pomôžte jemným zatlačením, aby boli rolky pekne guľaté. Cukor na ceste sa môže karamelizovať a cesto lepšie drží spolu.