Každý rodič vie, že v hektickom dni je niekedy ťažké nájsť čas na prípravu sladkých snackov. Tento recept na jablkové rolky so škoricou je odpoveďou na vaše problémy. Nielenže ho zvrtnete rýchlo, ale tiež je aj výnimočne chutný. Na prípravu budete potrebovať len pár základných ingrediencií, ktoré máte pravdepodobne už doma.
Jablkové vločky ako základ výživného snacku
Jablká olúpeme a nakrájame na malé kocky. Vložíme ich do malého hrnca, pridáme trochu vody a škoricu. Jablká necháme dusiť na strednej teplote, kým nezmäknú. Kým sa jablká dusia, pripravíme si chlieb. Keď sú jablká hotové, môžeme začať plniť vaše rolky. V miske rozšľaháme vajíčko so škoricou. Hotové jablkové rolky môžete podávať s trochou práškového cukru, medu, alebo môžete ešte pridať trošku škorice. Recept je veľmi flexibilný a môžete ho prispôsobiť podľa vašich preferencií alebo toho, čo máte práve doma.
Variácie a doplnky pre chutnejšiu jazdu
- hrušky namiesto jabĺk - skvelá alternatíva
- karamelizované jablká pred dusením na panvici s troškou cukru
- orechová náplň s jemne nasekanými vlašskými, mandľami alebo pekanovými orechmi
- škoricová cukrová posýpka po opečení roliek
Recept je veľmi flexibilný a môžete ho prispôsobiť podľa vašich preferencií alebo toho, čo máte práve doma. Nabáda aj na vytvorenie muffins alebo cookies s podobnou jablkovo-škoricovou tematikou.
Muffiny s jablkami a škoricou
Premeníme jednoduché cesto na šťavnaté, nadýchané muffiny s jemnou jesenno-zimnou príchuťou. Maslové muffiny, v ktorých prevažuje chuť jabĺk a škorice. Ak máte radi jablkový a škoricový chlieb, recept na jablkové a škoricové muffiny bude patriť aj medzi vaše obľúbené! Muffiny budú šťavnaté, pretože do cesta pridáme jogurt (alebo kyslú smotanu).
Ingrediencie pre najlepšie škoricovo-jablkové muffiny zahŕňajú múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, škoricu, soľ, maslo, hnedý cukor, cukor, vajcia, jogurt a vanilkovú pastu. Dôležité je mať všetky prísady izbovej teploty pre hladšie miešanie a lepšiu väzbu cesta.
- Rúru predhrejte na 220 °C. Formu na muffiny s 12 košíčkami vylepte alebo vystriekajte nepriľnavým sprejom.
- Pripravte škoricovú omrvinku - zmiešajte hnedý cukor, cukor a škoricu s rozpusteným maslom a vidličkou vmiešajte múku.
- V veľkej miske zmiešajte suché prísady (múka, sóda, prášok, škorica, soľ). Maslo a cukry vyšľahajte do krémova, pridajte vajcia, jogurt a vanilkovú pastu.
- Postupne pridávajte suché prísady a mlieko, kým sa zmes nespojí. Rozotrite do formičiek a posypte škoricovými omrvinkami. Pečte najprv 5 minút pri 220 °C, potom znížte teplotu na 180 °C a dopiecť 15-18 minút.
Jablkové cookies a ďalšie možnosti
Ak hľadáte jednoduché a zdravé koláčiky, jablkové cookies so škoricou sú skvelou voľbou. Počet cookies: 12. Budete potrebovať 2 bio jablká, 1 ČL cejlónskej škorice, 80 g ovsenej múky, 70-80 g ovsených vločiek bez lepku, 30 ml javorového sirupu, 3 PL trstinového alebo kokosového cukru, 3 PL mandľového masla, 1 PL kokosového oleja, 2 PL mandľového mlieka, a ďalšie podľa chuti.
Postup: nastrúhajte jablká, zmiešajte s ostatnými prísadami, vytvorte guľky a pritlačte na plech. Pečte pri 185 °C asi 20-25 minút. Môžete osladiť medom alebo vynechať cukor, ak používate sladšie jablká.
Jablkový základ a štiavny variant koláčikov
Recept na jablkový základ: ošúpané jablká nakrájané na kocky varia s vodou, škoricou a medom. Po uvarení rozmixujte a nechajte vychladnúť. Z tejto hmoty vznikne základ pre rôzne dezerty - palacinky, lievance alebo sušienky.
Recept na vyprážané jablká podľa južného receptu ~ Presne ako od babičky!
Jablkové lievance so škoricou
Jablkové lievance sú skvelou jesennou voľbou, ktoré vďaka ovseným vločkám získajú extra vlákninu a pružnú textúru. Do cesta pridáme aj proteín pre vyšší obsah bielkovín. Pred samotnou prípravou je dobré mať všetky prísady izbovej teploty.
Postup zahŕňa nastrúhané jablko, ovsené vločky, vajcia, mlieko, javorový sirup, proteín, koreniny a ďalšie zložky. Pred servírovaním pripravíme karamelizované jablko ako lahodné dochutenie.
Tipy na využitie a skladovanie
- Omrvinky na posýpku môžu byť pripravené vopred a skladované v uzavretej nádobe.
- Jablkové základy a cesto môžete pokojne rozdeliť na polovice a uložiť do chladničky na 7-10 dní.
- Pri použití jemných ovsených vločiek je možné cesto lepšie tvarovať; pri veľkozrnných vločkách býva cesto sypkejšie.
Recept na jablkovo-škoricové vločky je ideálny pre rýchlu prípravu sladkého snacku, ktorý zároveň poskytuje vlákninu a teplú, útulnú chuť jesene.