Najemno nastrúhame mrkvu a pokvapkáme olivovým olejom a citrónovou šťavou. Pomaranč, nakrájame na kolieska aj s bielou šupkou. Suroviny... Otvorené viechy v Malých Karpatoch (r. Malokarpatskí vinári vás počas júla až októbra 2021 srdečne pozývajú do svojich viech, v ktorých budete mať možnosť sa s nimi zoznámiť a porozprávať o výrobe ich...
Denné menu je súčasťou prevádzky ponúkajúcej klasické aj moderné jedlá z medzinárodnej kuchyne, s dôrazom na poctivú domácu kuchyňu a pestrú ponuku mäsitých aj bezmäsitých jedál. V ponuke sú jedlá ako polievky, hlavné chody, šaláty, ako aj pizze a dezerty, pričom kuchyňa kombinuje tradičné slovenské recepty s moderným vkusom. Zoznam jedál často zahŕňa špeciality ako karfiolová polievka, slepačí vývar, bravčové recepty či kuracie mäso pripravené na rôzne spôsoby.
Príklad denného menu a ukážky jedál
- Karfiolová polievka so zeleninou a mrveničkou - 1,00€ (330 ml)
- Slepačí vývar s mäsom a rezancami - 1,00€ (330 ml)
- Ryža s volským okom - 3,90€ (300 g, 2 ks)
- Zemiakové knedle plnené údeným mäsom s kyslou kapustou a chrumkavou cibuľou - 6,00€ (150 g)
- Vyprážané kuracie prsia v tempure, ryža, uhorkový šalát - 6,00€ (150 g)
- Bravčové na hubách, pečené zemiaky, cvikla - 6,00€ (100/250 g)
- Zeleninový šalát s tempura rezňom, syrovým dressingom, celozrnný toast - 6,00€ (350 g)
- Palacinky s nutellou, banánom a lotus posýpkou - 6,00€ (1 - 3, 7, 8)
Ďalšie ponuky zahŕňajú pizzu s možnosťou dovozu až od 10:15 hod., napríklad Pizza šunková s ananásom za 7,90€ (500 g). V jednotlivých dňoch sa objavujú aj doplnkové špeciality ako krémové rizoto s lesnými hubami - lakto free - a parmezánom, kurací steak s oštiepkovou omáčkou, grilovaný encián so zeleninovým listovým šalátom a celozrnným toastom či domáci šálkový koláč s ovocím.
Príklady konkrétnych dní a ponúk
- Utorok: Slepý guláš so chlebom, slepačí vývar s rezancami, široké rezance s orechami a krémové rizoto s lesnými hubami - lakto free - a parmezánom.
- Streda: HAPPY DAY - cenové bomby, sezónne polievky a hlavné jedlá ako grilovaný losos s holandskou omáčkou či palacinky s pistáciovou nátierkou.
- Štvrtok: Hovädzí vývar so zeleninou a pečeňovými haluškami, domáca kapustnica, vyprážané kuracie pečienky a kuracie prsia v syrovom cestíčku.
- Piatek: Kyslá fazuľová polievka, vyprážaný syr s varenými zemiakmi, plnená paprika a zeleninový šalát s haloumi.
Prevádzka sa zameriava na dennú ponuku jedál, ktoré sú vhodné ako pre rýchle občerstvenie, tak aj pre dlhšie stolovanie. K dispozícii je aj donáška jedál, rozvoz pizze a denné menu zahŕňa aj alkoholické a nealkoholické nápoje. Reštaurácia ponúka tiež varianty sladkostí a dezertov vrátane domáceho koláča či palaciniek s ovocím.
Víťazné prvky edície obsahujú aj informácie o alergénoch: zoznamy obsahujú lepok, vajcia, mlieko, orechy, sezam, horčicu a ďalšie zložky, ktoré sú významné pre bezpolievkové a diétne požiadavky.
Špecifiká reštaurácie a servis
- Denný menu je súčasťou klasickej a modernej gastronómie s dôrazom na domáce recepty a sezónne suroviny.
- Možnosť dovozu pizze a ďalších jedál vo vybraných časoch.
- Rozvoz jedla a donáška pre širšie okolie.
- Rôzne druhy jedál - od tradičnej slovenskej až po medzinárodnú kuchyňu s doplnkovými šalátmi a dezertmi.
Vizuálne prvky v ponuke dopĺňajú infografiky s dennými ponukami a mapkami lokality Kaizerhof Topoľčany, ktoré umožňujú návštevníkom lepšie sa orientovať:
Motív a kontext gastronómie dnes
Zážitková gastronómia sa s modernou kultúrou zžíva už po stáročia, avšak v minulom období sa stala významným trendom. Je to dôsledok vývoja estetiky jedla a snahy o prezentáciu jedla ako komplexného zážitku - chute, textúry, vzhľad a príbeh surovín sú späté s danou reštauráciou a jej denným menu. Denné menu Kaizerhof Topoľčany sa snaží reflektovať tieto princípy pomocou tradičnej domácej kuchyne a súčasných kulinárskych trendov, pričom ponúka široký výber jedál pre rôzne preferencie a diétne potreby.
| Denné ponuky | Večerné možnosti |
|---|---|
| Polievky, hlavné jedlá, šaláty, pizza | Kuracie prsia, bravčové špeciality, rizotá, dezerty |
| Donáška a rozvoz | Možnosť dovozu od 10:15 |
Prevádzkovanie reštaurácie Kaizerhof Topoľčany zahrňuje aj ďalšie subjekty v ponuke, ako sú domáce koláče, šaláty, wafle a ďalšie rýchle občerstvenia v rámci denného menu alebo špeciálnych akcií, ktoré sa objavujú podľa dňov v týždni.