Grilovanie je viac než len príprava jedla - je to rituál, spôsob, ako tráviť čas s blízkymi, vychutnávať chute leta a vytvárať nezabudnuteľné momenty. Na začiatok je dôležité si položiť otázky: Kde budem grilovať? Koľko ľudí chcem obslúžiť?
Ideálny pre milovníkov klasickej vône a chuti grilovania. Obľúbený najmä u pravidelných grilmajstrov. Skvelá voľba pre tých, ktorí grilujú v byte, na balkóne alebo tam, kde nie je možné používať uhlie alebo plyn. Vhodné na výlety, pikniky alebo malé terasy. Nezáleží na tom, či grilujete mäso, ryby, zeleninu alebo ovocie - dôležité je, s kým grilujete a čo pritom prežívate.
Typy grilov a ich výhody
K letu neodmysliteľne patria grilovačky s rodinou a priateľmi. Žiadna grilovačka sa však nezaobíde bez grilu. Správne vybraný záhradný gril bude výborným pomocníkom, ktorého oceníte či už pri komornom rodinnom posedení, alebo väčšej záhradnej párty. So správne zvoleným grilom budete môcť grilovať v záhrade, ale tiež na terase či balkóne a dokonca aj v uzavretom priestore, ako napr. v zimnej záhrade alebo záhradnej chatke.
Existujú tri základné typy grilov - gril na drevené uhlie, plynový gril a elektrický gril. Každý z uvedených typov má svoje plusy aj mínusy. Gril na drevené uhlie je absolútna grilovacia klasika. Pri grilovaní vytvára nezameniteľnú atmosféru, vôňu a chuť. Obsluha tohto typu grilu si vyžaduje trochu viac skúseností a zručnosti, ale o to je pôžitok z grilovania väčší. Kotlové grily na uhlie sú opatrené poklopom, ktorý vám umožní grilovanie aj vo veternom alebo sychravom počasí. Prenosné ohniská vám umožnia posedenie pri otvorenom ohni napríklad v kempe, na záhrade alebo na terase. Niektoré sú vybavené roštom a umožňujú aj grilovanie.
Grily na kura spoznáte podľa otočnej vidlice, na ktorú sa napichne kurča, morka alebo malé stehno. Grily s udiarňou sú ako stvorené pre všetkých milovníkov údených lahôdok. Plynový gril je vďaka horáku alebo viacerým horákom takmer okamžite nahriaty a pripravený na používanie. Nie je závislý na prítomnosti elektrickej zásuvky, neprodukuje dym ani popol a počas grilovania je možné regulovať teplotu. Plynový gril by mal mať dostatočne pevnú konštrukciu, aby bez problémov udržala fľašu s propán-butánom. Plynový gril s bočným horákom využijete najmä pri veľkých grilovačkách. Stolný plynový gril nezaberie veľa miesta, ale má dostatočný výkon. Prenosný plynový gril je ľahký a prispôsobený na časté prenášanie. Nezaberie veľa miesta, ideálny na dovolenku alebo cesty do prírody.
Plynový gril s lávovými kameňmi funguje na princípe ohrevu kameňov pochádzajúcich z vyhasnutých sopiek. Kamene sú umiestnené na horákoch a odovzdávajú tepelnú energiu grilovaným potravinám. Kamene sa musia najskôr nahriať, a preto môže byť príprava zdĺhavejšia. Po čase môže dôjsť prasknutiu kameňov vplyvom vysokých teplôt, a preto je potrebné ich pravidelne meniť. Plynový gril s flavorizérom má kovový profil v tvare "V" umiestnený nad plynovými horákmi. Horáky nahrievajú kovový profil, čo zaisťuje lepšie rozloženie žiaru a bráni priamemu ohrevu mriežky nad horákom.
Elektrický gril neprodukuje žiadny dym a popol, a preto je možné ho používať vonku na terase alebo balkóne, ale tiež v interiéri. Elektrické stojanové grily majú stojan, ktorý zaisťuje stabilitu pri umiestnení na zem. Tým pádom nezaberajú miesto na stole, ktoré môžete využiť na prílohy či na samotné stolovanie. Stojan je pri väčšine modelov oddeliteľný. Elektrické stolné grily sú otvorené grily, ktoré majú priestranné grilovacie plochy, čo umožňuje pripravovať jedlo pre viacero ľudí. Elektrické kontaktné grily grilujú obojstranne, a teda aj rýchlejšie. Hodia sa nielen na grilovanie, ale tiež na zapekanie toastov či panini. Výhodou je ich skladnosť.
Kamenné plochy, ktoré prinášajú výhody
Elektrický gril s prírodným kameňom umožňuje ugrilovať všetko od zeleniny až po steaky, bez veľkého množstva tuku či oleja. Lávový kameň je veľmi ľahko čistiaci a po použití stačí opláchnuť a utrieť. Kamene sa môžu postupne meniť, ak sa opotrebujú. Prírodný kameň udržuje rovnomernú teplotu a zaručuje rovnomerné prehrejeanie potravín, čo vedie k lepšiemu výsledku aj u väčších kúskov mäsa.
Veľkou výhodou elektrických stolných grilov je ich skladnosť a možnosť používať ich aj v interiéri. Tieto grily bývajú otvorené s roštom alebo doskou. Keramická alebo kamenná doska umožňuje grilovať s minimálnym množstvom tuku a vďaka dobrej izolácii si zachovávajú teplo. Drevené uhlie ponúka tradičnú arómu a chuť, avšak vyžaduje viac času na zapálenie a starostlivosť. Plynové grily poskytujú rýchle nahriatie, reguláciu teploty a menšie znečistenie, čo je výhodou pri útvaroch s menším priestorom alebo v bytových podmienkach.
Ako vybrať správny stolný gril s kamennou doskou
- Určte priestor a spôsob používania: balkón, terasa alebo interiér; nutnosť prenosnosti a veľkosť plochy.
- Zvoľte typ paliva: drevené uhlie, plyn alebo elektrina; zohľadnite ekologickú stránku a čistenie.
- Skontrolujte materiály: liatina, keramika, prírodný kameň, terakota či keramika; odolnosť a rozloženie tepla.
- Regulácia teploty a komfort čistenia: termostat, vyberateľné platne, možnosti umývania v umývačke.
- Príslušenstvo a bezpečnosť: veko, miska na popol, teplomer, protišmykové prvky a transportné kolieska.
- Rozpočet a prevádzkové náklady: cena, spotreba paliva, údržba a dlhodobá životnosť.
Príklady elektrických grilov s kameňom ukazujú, že kvalitná kamenná doska zaručuje zdravšie a rovnomerné grilovanie. Tabuľka nižšie sumarizuje niektoré modely a ich parametre.
| Model | Typ plochy | Príkon | Hlavné funkcie | Cena |
|---|---|---|---|---|
| Jata GR3000 | Granitový kameň | 2650 W | Nastavenie teploty | €80 - €100 |
| Klarstein Steaklette | Kameň | 1200 W | Kompaktný dizajn | €50 - €70 |
| Tefal Optigrill EE GC702D34 | Nepriľnavý povrch | 2000 W | Automatické programy | €150 - €200 |
Celkové porovnanie ukazuje, že kamenné a keramické dosky sú vhodné pre rýchle a zdravé grilovanie, ktoré nepotrebuje množstvo tuku a oleja. Elektrické grily s kamennou doskou sú vhodné pre tých, ktorí chcú grilovať aj v interiéri alebo na menších balkónoch.
Najčastejšie otázky
Potrebujem špeciálnu zásuvku pre elektrický gril? Nie, nie je to potrebné. Elektrický gril stačí zapojiť do elektrickej zásuvky a hneď je pripravený na prevádzku.
Môžem používať elektrický gril v záhrade? Elektrický gril neprodukuje žiadny dym a popol, a preto je možné ho používať vonku na terase alebo balkóne, ale tiež v interiéri.
Prečo zvoliť elektrický gril? Elektrické grily zatiaľ nepatria k najpoužívanejším, majú ale svojich priaznivcov. Ich hlavnou výhodou je, že nákupom elektrického grilu vám končia výdavky za palivo a ponúkajú bezpečnosť a jednoduché čistenie.
