Recept na koláč v kvetinovej forme: jemný tvar a chutné prekvapenie pre oči aj jazyk

Kynuté koláče sú zpravidla kruhového tvaru. V tomto recepte si s týmto cestom značně pohrajeme a vznikne nádherná kvetinová dominancia, ktorá očarí nielen chuťové poháriky, ale aj zrak návštevníkov. Časť textu obsahuje praktické kroky a doplnky, ktoré vám pomôžu dosiahnuť efektný výsledok.

Príprava cesta a delenie na časti

Krok 1: Smícháme mouku s droždím, solí a cukrom. Zalejeme vlahým mlékem, pridáme žloutky a máslo a zpracujeme tužší těsto.

Krok 2: Pak těsto rozdělíme na 2 díly. Každý pak ještě na 4 díly.

Stavba kvietkovej formy krok za krokom

Krok 3: První díl rozválíme na papíru na pečení a potřeme jej rozehřátou Nutellou (rozehřátá půjde lépe roztírat). Na ni položíme další rozválený kruh a opět potřeme. Toto ještě jednou zopakujeme.

Krok 5: Skleničkou si naznačíme kruhový střed a nožem po obvodu značky jednotlivých čtvrtin, aby byly řezy pravidelné. Kruh rozřežeme nejprve na čtvrtiny, ty poté na poloviny, takže získáme osminy a osminy zase na poloviny, takže získáme šestnáctiny. Střed musí zůstat nerozřezaný!

Krok 6: Do každé ruky vždy vezmeme jeden cíp a zatočíme ho tak, aby byly vzájemně zatočené protichůdně. Takto opakujeme se všemi cípy, dokud nezískáme osmicípou hvězdu, jejíž každý cíp se skládá z dvojice opačně zamotaných cípů.

A ještě večerka s náplňou a príprava z doslova kruhového koláča

Jako náplň můžeme použiť třeba i makovou alebo ořechovou nádivku. Z toho množství budete mít 2 koláče o velikosti jídelního talíře. Obľúbená moderátorka Kvetka Horváthová zbožňuje varenie a pečenie. Jej doménou sú najmä rýchle a jednoduché recepty na pochúťky od výmyslu sveta. Tentokrát na sociálnej sieti vyrukovala s receptom na sypaný koláč a jej fanúšikovia ju za to vychválili a ocenili Kvetkino cukrárske umenie.

Inšpirácie a variácie s kvietkami

Objavte čaro kvetinových foriem a prekvapte svojich blízkych jedinečnými dezertmi. Či už preferujete sladké alebo slané, kvetinové motívy dodajú vašim kulinárskym výtvorom šmrnc a eleganciu.

Sladké kvietkové varianty

Kvetinkové koláčiky sú skvelou voľbou na oslavu jari. Využite sezónne kvety bazy, ktoré dodajú koláčikom jedinečnú arómu a chuť.

Recept na Citrónovo-Bazový Koláč: Tento jednoduchý bochník intenzívnej citrónovo-bazovej chuti je ideálnou príležitosťou, ako si spestriť jarnú sezónu. Predhrejeme si rúru na 180 ˚C a vymastíme formu na pečenie s rozmerom 30 x 12 cm. Postup nájdete v časti ingrediencie a postupy.

Ingrediencie: Múka, Prášok do pečiva, Sóda, Soľ, Kvety bazy, Mlieko, Med, Olej, Citrónová kôra, Citrónová šťava, Vanilka. Postup: Zmiešame suché prísady, zvlášť mokré zložky, spojíme, pečieme 35-40 minút.

Tipy na polevu a variácie

Tip na polevu: Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu, pridáme olej, citrónovú kôru. Nalejeme na vychladnutý koláč a necháme vychladiť. TIP č.1: Koláč môže mať trochu zvlnený vrch a praskať; TIP č.2: Bazové kvety môžete nahradiť levanduľou alebo harmančekom.

Slané kvietkové variácie

Aj slané koláče môžu byť krásne a chutné. Jarný quiche a květinová focaccia sú skvelým príkladom toho, ako využiť čerstvé jarné suroviny na ozdobu a zároveň obohatiť chuť koláča.

Jarný Syrovo-Špargľový Koláč (Quiche) - ideálny na jarné posedenie s priateľmi. Popis receptu a ingrediencie sú v ďalšom odstavci.

Postup: Korpus - múka so soľou, maslo, studená voda, vypracovať cesto, necháme kysnúť. Plnka - smotana, vajcia, cesnak, korenie, oregano, špargľa, feta. Piekť postupne, dokončiť s dekoráciou a nechať vychladnúť.

Konečné poznámky a variácie so zeleninou

Kveták a ďalšie zeleniny môžete využiť na ďalšie koláče alebo slané varianty. Kvetákový koláč ponúka alternatívy ako polievky, placky, „ryža“ a podobne. PRIMA TIP: Zeleninu môžete obmenuvať podľa sezóny a zásob.

Tabuľka inšpirácií a použitých surovín

tags: #kolac #kvetinova #forma