Kombinovaná parná rúra: recenzie, skúsenosti a praktický návod na výber

Pre mnohých je parná rúra možno známejšia ako teplovzdušná rúra s funkciou, ktorá umožňuje pripravovať pokrmy na pare. V zásade ide o teplovzdušnú rúru s prídavnou funkciou, kde môžete pokrmy pripravovať za pomoci pary. Dokáže parná rúra nahradiť mikrovlnnú rúru? Koľko parná rúra stojí, aké funkcie má, ktoré značky sú najlepšie?

Multifunkčná parná rúra, aj týmto pomenovaním možno označiť toto zariadenie, ktoré vám do talónu pridá možnosť pripravovať chutné dobroty úplne inak. Príprava jedál na pare je všeobecne známa preto, že je zdravá, rýchla a úplne bez tuku. Pokrmy pripravené na pare sú výživovo hodnotnejšie a zachovávajú si v sebe viac vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Pripravovať jedlo v pare je zároveň veľmi rýchle. Doba prípravy sa skráti a navyše si môžete byť istí, že jedlo sa vám nepripáli ani nevysuší. Navyše, ak by sa predsa len nejaké zvyšky jedla pripálili, parná funkcia čistenia sa postará o všetko. Alebo iným slovom kombinovaná parná rúra ponúka, ako zrejem tušíte, viac funkcií ako klasická teplovzdušná rúra.

Čo všetko ponúka kombinovaná parná rúra

Na prípravu pokrmov nemusíte v parnej rúre nutne využívať beztlakovú paru. V názve objavíte slovíčko multifunkčnosť, čo znamená, že pokojne môžete klasicky piecť alebo grilovať s ventilátorom či bez neho. Geniálne pripravená knedľa, parené buchty či kysnuté koláče. V parnej rúre môžete takisto napariť zeleninu alebo ovocie, dokonca môžete v rúre sterilizovať alebo zavárať sezónne ovocie či zeleninu. Získate dokonalú kombináciu teplovzdušnej rúry a parného hrnca. Navyše poteší aj možnosť samoúdržby. Ako to? Kombinovaná parná rúra je často vybavená funkciou katalytického alebo pyrolitického čistenia. Vákuové varenie - tzv. SousVide, kedy sú potraviny umiestnené do špeciálneho vrecka a následne je vysatý vzduch za pomoci vákuovača.

V prvom rade musíme podotknúť, že väčšina parných rúr je vstavaných. Ich cena je rôzna aj v závislosti od objemu rúry, výkonu, množstva funkcií a výrobcu. Najznámejšími výrobcami na trhu sú značky Electrolux, AEG, Siemens, Bosch či Gorenje. Cena sa pohybuje od 400 do 1800 eur.

Do poradia značiek a modelov sa zapájajú aj podrobnejšie recenzie:

1. Miele DGC 7541 HC Pro - kompaktný konvektomat so 47 litrovým objemom, bohatou výbavou a dotykovým panelom M Touch S so senzormi MotionReact. Vďaka vode v zásobníku umožňuje parné pečenie a má programy ako gril, rozmrazovanie, sous-vide a eco režimy.
2. Bosch HSG 656XS1 - vstavaná rúra s pestrej rozsiahlou ponukou funkcií, dotykovým displejom a funkcionalitou Assist, ktorá sama navolí optimálne teploty.
3. Samsung NV7B4455UAB Dual Cook - veľký objem, možnosť ovládania cez aplikáciu, individuálne dizajnové prispôsobenie a súčasné používanie aplikácie na plánovanie.
4. Miele DGC 7865 HC Pro - špičkový konvektomat s objemom 67 l, bezdrôtová teplotná sonda a prémiový dizajn s Mieľským displejom a podsvietením.
5. Miele DGC 7440 HC Pro - stredná trieda s objemom 47 l, ovládanie cez aplikáciu, hlasové ovládanie a bohatá funkčná výbava, no vyššia cena a chýbajúce niektoré smart funkcie.
6. Miele DG 2840 Nerez CleanSteel - vstavaná parná rúra s troma úrovňami využitia, vhodná pre náročných užívateľov, ktorí ocenia pravé parné varenie a viacúčelové využitie v 3 gastronádobách.
7. Electrolux EOD6P77WX - rúra s prídavnou parnou funkciou s 9 programami a pyrolýzou, ktorá zoškrabáva mastnotu a zvyšky, dotykové i otočné ovládanie a LED displej.
8. AEG BCE455351M - kombinovaná rúra s 9 programami, grilom, plochým XL plechom, objem 72 l, absencia teplotnej sondy a chýba tiež funkcia rozmrazovania.
9. Gorenje BOS6747A01X - vstavaná rúra s doplnkovou parnou funkciou ExtraSteam, objem 77 l, 21 programov, GentleBake a bezpečnostné prvky; absencia smart funkcií a teplotnej sondy je mínusom.
10. Mora VTS 785 DXB - 77 l objem, 5 úrovní pečenia, program na pizzu, EcoClean čistenie, tlmené dovieranie dvierok a chladné dvierka; lacnejšia alternatíva vhodná pre rodiny s menším rozpočtom.

Pri výbere parnej rúry je potrebné zvážiť aj rozmer a objem (typicky 60 x 60 x 60 cm, alebo kompaktné 45 cm výšky pre špecifické modely). Energetická trieda je dôležitá a býva v rozmedzí od D po A+++. Dôležité sú aj bezpečnostné prvky ako detská poistka a chladné dvierka, ktoré zvyšujú bezpečnosť v domácnostiach s deťmi. V diskusii často vystupuje téma, či parná rúra dokáže nahradiť mikrovlnnú rúru - z praktického hľadiska ide skôr o doplnok, no pri bežnom varení a zapájajúc len menšiu miestu si môžete výrazne uľahčiť prácu v kuchyni.

Zhrnutie výhod a nevýhod

• Výhody: zdravšie varenie, zachovanie vitamínov, rýchlejšia príprava, možnosť viacerých druhov jedál naraz, samočistiace režimy, viacúčelové využitie (parné varenie, pečenie, dusenie, sous-vide).
• Nevýhody: vyššia vstupná cena, zložitejšia heuristika pri výbere, potreba pochopenia rôznych režimov (prídavná para vs. pravé parné pečenie).

Ako vybrať správnu parnú rúru

Pri porovnávaní parných rúr sme sa zamerali na niekoľko zásadných parametrov. Tým bezpochyby najdôležitejším je energetická trieda a spotreba elektriny. Veľmi dôležitú úlohu zohráva aj počet programov a najrôznejšie doplnkové funkcie. Zaujímali sme sa tiež o to, či má rúra chladné dvierka, čo je zásadný bezpečnostný prvok, ktorý oceníte nielen v prípade, že máte deti. Rúry sme naopak vôbec nehodnotili podľa veľkosti alebo objemu. Pre lepšie pochopenie všetkých zásadných parametrov si prečítajte náš článok Ako vybrať parnú rúru.

Dozviete sa v ňom okrem iného to, aké funkcie od nich môžete očakávať. Zaujímať by vás mohol aj nákupný radca venovaný klasickým rúram - Ako vybrať rúru. Odporúčame iba produkty, ktoré majú podľa posúdenia redaktora hodnotenie nad 70 %. Parné rúry nie sú na trhu ničím novým. Až v posledných rokoch sa ale dostávajú čoraz viac do povedomia zákazníkov.

Fakty o varení v pare

• Parné varenie je zdravšie aj chutnejšie - všetka chuť, farba a zdraviu prospešné látky zostávajú v surovine a nemajú tendenciu sa vypariť do vody.
• Šťavnaté pokrmy - para zaisťuje vlhkosť, čo benefikuje mäso aj nadýchané dezerty.
• Obmedzuje používanie tukov - výhodné pre zdravý životný štýl.
• Rýchlejšie upratovanie - para uľahčuje čistenie a údržbu.
• Pripravíte jedlo pre celú rodinu - viaceré pokrmy naraz vďaka ventilátoru a oddeleným zónam varenia.

Naša skúsenosť ukazuje, že výber medzi pravým parným pečením a parou ako doplnkovou funkciou bude závisieť od rozpočtu a potrieb domácnosti. Parové rúry s pravým parným pečením ponúkajú najväčšie možnosti, zatiaľ čo modely s doplnkovou parou sú cenovo dostupnejšie a zároveň vyhovujú veľkej časti používateľov.

Záver a tipy pre nákup

Parné rúry nie sú všetky rovnaké. Rúry s pravým parným pečením ponúkajú samostatné parné programy, zatiaľ čo rúry s prídavnou parou umožňujú parné varenie ako doplnok ku klasickému pečeniu. Rozmery a objem sú kľúčové pre výber podľa veľkosti domácnosti a plánovaných pokrmov. Energetická trieda a počet programov sú okrem ceny rozhodujúce faktory. Okrem toho zvážte bezpečnostné prvky ako detská poistka, chladné dvierka a možnosť ovládania cez aplikáciu, ak sa zameriavate na inteligentné prvky a diaľkové ovládanie.

tags: #kombinovana #parna #rura #recenzie