Ako funguje kontaktný gril 3 v 1 a jeho hlavné funkcie

Pokiaľ hľadáte domáci gril do kuchyne či na balkón, elektrický gril je tá pravá voľba. Kontaktný kuchynský gril rýchlo zapečie váš obľúbený pokrm zospodu aj zvrchu, a to bez dymu. Grilované jedlá majú nezameniteľnú chuť, ktorú milujeme všetci. Či už grilujete mäso alebo zeleninu, grilovanie dodáva jedlu jedinečný charakter. Ak patríte medzi milovníkov grilovania, bez kvalitného grilu sa nezaobídete.

Elektrické kontaktné grily fungujú na princípe priameho kontaktu grilovacej platne s potravinami, ktoré grilujete. Platne sú zohrievané pomocou špirál, ktoré sa nachádzajú pod ich povrchom. K príprave pokrmu dochádza vďaka kontaktnému grilovaniu, kedy putuje ohrev zo spodnej aj vrchnej strany zároveň. Pokrm tak nie je nutné nijako otáčať. Na kontaktnom grile viete pripraviť zeleninu, mäso, ryby aj pečivo. Výhodou je, že ku grilovaniu neprichádza len z jednej strany, ale pri uzavretom grile z oboch strán.

Kontaktný gril je obvykle malým a skôr doplnkovým spotrebičom. Už aj tie najlacnejšie elektrické kontaktné grily dokážu pomôcť nielen s grilovaním mäsa či zeleniny, ale pripravíte vďaka nim aj skvelé panini, toasty či hamburgery. Kontaktné grilovanie je veľmi jednoduché aj pre úplných začiatočníkov, v ich prípade odporúčame modely pre domáce použitie.

Funkcie a rozdelenie

Kontaktné grily sa podľa funkcií, vybavenia a parametrov rozdeľujú na bežné grily na domáce použitie, poloprofesionálne elektrické kontaktné grily a profesionálne grily. S týmto rozdelením súvisí aj cena, príkon, možnosti nastavenia teploty a grilovacie dosky. Typy pozícií grilu zahŕňajú:

• Kontaktná pozícia grilu - základná poloha so spojnými doskami tlačiacimi pokrm k sebe.
• Otvorená pozícia grilu - horná doska sa nedotýka pokrmu (nastaviteľý uhol otvorenia).
• BBQ pozícia grilu - plne rozložený na dve plnohodnotné grilovacie plochy pre väčšiu skupinu ľudí.

Kritériá výberu

Pred zaobstaraním kontaktného grilu si odpovedzte na základné otázky: kde budete gril používať, ako často, aké funkcie potrebujete, koľkým ľuďom budete pripravený pokrm, a aký rozpočet máte. Pri každom modeli sledujte parametre - výkon, veľkosť plôch, typ dosiek, možnosti nastavenia teploty a pridané funkcie. Rýchlosť a efektívnosť sú dané priamym kontaktom a vyšším príkonom.

Príkon grilu je dôležitý pre jeho výkonnosť. Najčastejšie narazíte na hodnoty od 1000 do 2400 W. Vyšší príkonom znamená rýchlejšie zahriatie a vyššiu teplotu, no nemusíte voliť najvyšší príkon - 2000 W väčšine postačí. Vyšší výkon skracuje čas prípravy, najmä pri hovädzom mäse. Veľkosť grilovacej plochy rozhoduje o tom, pre koľko ľudí pripravujete jedlo. Väčšia plocha je vhodná pre väčšie skupiny, menšia pre jednotlivcov alebo pár osôb.

Materiál dosiek a prevedenie ovplyvňujú životnosť a údržbu. Možnosti zahŕňajú hliník, liatinu, teflón, keramiku a kameň. Nepriľnavý povrch je dôležitý pre ľahšie čistenie a zdravšie varenie. Grily môžu mať aj výmenné dosky, čo zvyšuje variabilitu pri príprave palaciniek či vaflí. Grilovacie dosky môžu byť rebrované alebo hladké, príp. vaflové špeciálne dosky.

Nastavenie teploty a grilovacie programy zohrávajú kľúčovú rolu pre dosiahnutie optimálneho výsledku. Niektoré modely ponúkajú prednastavené programy (steaky, hamburgery, ryby, zelenina, klobásy, panini). Ak gril prednastavenými programami vybavený nie je, teplotu môžete nastaviť ručne. Časovač, odkvapkávacia miska na tuk a signalizácia sú užitočné doplnky pre lepšiu kontrolu nad procesom a čistotou v kuchyni. Digitálny displej a senzory teploty pomáhajú udržať konštantné podmienky a zabezpečiť presnú prípravu.

Hlavné modely a ich špecifiká

Najpredávanejšie kontaktné grily bývajú značkami Tefal, Catler, Sage či DeLonghi. Medzi obľúbené modely patria:

• Tefal Optigrill+ GC712D34 - 2000 W, 6 prednastavených programov, 2-4 osoby, odnímateľné platne a misky na šťavu, indikátor prepečenia.
• Catler GR 7010 Smart - 6 prednastavených programov, teplotná Sonda, časovač, alumíniové prevedenie, vyberateľné dosky s možnosťou čistenia v umývačke.
• Sage BGR820 - 2400 W, intenzívne teplo, senzory Element IQ, nastaviteľný sklon spodnej dosky, dve dosky s integrovanými telesami a možnosťou individuálnej teploty na každej doske, programy low/sear/panini.
• DeLonghi CGH 1020D - 3 sady platní (ploché, rebrované, voliteľne vaflové), LCD panel, teplotná regulácia, tri polohy (kontaktný gril, BBQ, rúra).
• Bosch TFB 3302 V - lacnejší, kompaktný, regulácia teploty, 3 v 1, môže sa roztvoriť pre obojstranné grilovanie.
• Tefal Compact 600 Classic GC305012 - 2000 W, integrovaná miska na šťavu, vyberateľné platne, jednoduchá práca bez programu a displeja.
• Tescoma President 909120 - 3 v 1, ľahká konštrukcia, integrovaný časovač, ľahké ovládanie, horný ohrev.

Populárne modely a značky ponúkajú širokú škálu možností - od jednoduchých domácich grilov až po „3 v 1“ riešenia pre zapekanie a rôzne druhy prípravy. Pri každom modeli je potrebné zvážiť rozmery grilovacej plochy, typ dosiek a možnosti čistenia. Niektoré modely majú aj automatické programy a senzory teploty, ktoré zjednodušujú grilovanie a zaručujú konzistentné výsledky.

Praktické využitie a údržba

Čistenie je u elektrických grilov často jednoduchšie ako pri tradičných griloch na uhlie. Odnímateľné platne je možné umývať v studenej alebo teplej vode, a niektoré modely dokonca v umývačke riadu. Údržba zahŕňa aj čistenie zbernej nádoby na tuk a pravidelné vetranie dosiek. Niektoré dosky bývajú pevne pripevnené a môžu vyžadovať špeciálne čistenie.

Výhody grilov 3 v 1 sú zjavné: všestrannosť, rýchlosť prípravy, zdravšie varenie vďaka nepriľnavým povrchom a množstvo doplnkov ako časovač, displej či senzory teploty. Kompaktné rozmerové prevedenia a možnosť vertikálneho skladovania sú tiež praktické pre malé kuchyne.

Ako si vybrať vhodný kontaktný gril 3 v 1?

Pri výbere zvážte:

• Výkon a veľkosť - väčšia plocha pre viac porcií, vyšší príkon pre rýchlejšie zahriatie.
• Typ grilovacích dosiek - liatina, hliník, keramika; dôležitá je nepriľnavá úprava a ľahké čistenie.
• Funkcie a nastavenia - nastaviteľný termostat, programy, LCD displej, senzory teploty a časovač.
• Čistenie a údržba - či sú platne a miska na tuk ľahko vyberateľné a vhodné do umývačky.
• Rozmery a hmotnosť - dôležité pri prenose a uskladnení.

Najkvalitnejšie elektrické grily zvyčajne ponúkajú kombináciu robustného kovového tela, nepriľnavých povrchov platní, výmenných dosiek a pokročilých funkcií ako senzory teploty a automatické programy. Hoci vyššia cena býva kompenzovaná kvalitou a všestrannosťou, existujú aj cenovo dostupné modely, ktoré pokryjú bežné potreby domácnosti.

Príklad zloženia a praktický prehľad

Elektrické grily 3 v 1 ponúkajú často tri hlavné režimy: kontakt, otvorený stolný gril a rúra/pekáč. Vďaka tomu môžete v jednom prístroji zapiecť, upiecť, grilovať a dokonca pripraviť aj dezerty. Pre prípravu raňajok s nimi môžete robiť sendviče, vafle a grilovať ovocie, pričom ľahko zvolíte vhodnú teplotu pre každú zložku.

tags: #kontaktny #gril #3 #v #tools