Už dávno neplatí pravidlo, že pečieme len na sviatky. Čas na domáce fajnové zákusky si nájdeme vždy, najmä keď vieme, že nimi urobíme radosť sebe a svojim najbližším. A tá najväčšia radosť je, keď sa po nich len tak zapráši. Prinášame vám niekoľko tipov na lahodné krémy, vďaka ktorým budú vaše maškrty neodolateľné. Obľúbenou klasikou je maslový krém. Patrí medzi tie ťažšie krémy, ale odvďačí sa vám ľahkým spracovaním a vždy drží krásny tvar.
V troche mlieka vymiešame zlatý klas a múku. Zvyšné mlieko dáme variť a pridáme cukor. Privedieme do varu a primiešame zlatý klas s múkou. Na miernom ohni miešame do zhustnutia. V miske nad parou šľaháme žĺtky, vanilkový cukor a múku kým zmes nezhustne. Po vychladnutí opatrne zašľaháme práškový cukor a maslo.
Tomuto lahodnému čokoládovému krému neodolá nikto. Smotanu na šľahanie zohrejeme, odstavíme pridáme kakao a čokoládu. Vymiešame a necháme vychladnúť. Tento krém je veľmi obľúbený a populárny. Preslávil ho najmä Tiramisu dezert, ale dnes má svoje miesto v roládach, nepečených dezertoch ale aj v tortách, či zákuskoch.
Skvele sa hodia najmä na letné obdobie, keď túžite po niečom osviežujúcom a zároveň by ste si radi vychutnali tradičnú maslovú arómu. Na trhu je široká ponuka, vždy však radšej siahnite po produkte s vyšším obsahom tuku. Tým docielite tuhšiu konzistenciu krému. Maslo a mascarpone spolu vyšľaháme na jemný krém. Práškový cukor preosejeme. Najskôr pridáme iba polovicu cukru a dobre ho zašľaháme do krému. Podľa chuti pridáme zvyšok cukru a opäť zašľaháme.
Už teraz si neviete vybrať? Nevadí. Oblíž prst - tento zákusok je vhodný na každú príležitosť. Vynikajúci zákusok, vhodný na každú príležitosť..., na sviatky, oslavy i všedný...
Maslový krém dopĺňa vynikajúca karamelová šľahačka a spojenie krémov s ovocím alebo čokoládou pôsobí dokonale na letných aj zimných večeroch. Maslový krém je vhodný do rolád, nepečených dezertov, ale aj do tortičiek.
Mascarpone patrí medzi najobľúbenejšie ingrediencie domácich cukrárov. Do krémov, plniek, šľahačky či cheesecake, tam všade sa dokonale hodí. Nech už hľadáte rýchly dezert ku káve alebo niečo slávnostnejšie, s mascarpone určite nesiahnete vedľa.
Gaštanové rezy: Mascarpone s gaštanovým pyré vytvoria krém, ktorý sa hodí na rôzne príležitosti. Jablkový zákusok vlny Popradu s mascarpone a jabĺčkami je ďalším príkladom, ako ľahko vykúzliť krémové dobroty bez pečenia.
Kokosovo-karamelové rezy a kokosovo-orechové rezy sú ďalšie jednoduché alternatívy na osvieženie letného odpoľadnia alebo rodinnej oslavy. Stačí použiť kokos, orechy a krém podľa chuti.
Jednoduchý koláč na prípravu, ale vždy zaň dostanem pochvalu. Osviežujúce koláčiky s ľahkým krémom a ovocím sú ideálne na letné dni a spoločné posedenia s rodinou.
Ďalšie obľúbené verzie zahŕňajú Obrátený jablkovo-tvarohový koláč, ktorý sa dá pripraviť na rôzne spôsoby, a Krakovský ovocný koláč s penou, ktorý poteší všetkých milovníkov sladkostí.
Chcete vaše zákusky obohatiť aj bielkovým snehom? Redakcia Varecha.sk ponúka množstvo tipov na ľahké a krémové zákusky, ktoré nevyžadujú pečenie. Mascarpone a pomarančová aróma sú skvelá kombinácia pre letný aj zimný čas.
Ako postup pri príprave krémov v zásade vyzerá? Do väčšej misy vylejeme mlieko, šľahačkovú smotanu, pridáme vanilkový a kryštálový cukor. Uistite sa, že misa aj všetky ingrediencie sú dobre vychladené. Misu s krémom dáme na chvíľu do chladničky a zatiaľ pripravíme pekáč. Sušienky postupne trošku namáčame v mlieku a ukladáme na dno pekáča. Na celý zákusok potom nastrúhame čokoládu.
Keďže na trhu sú dnes už rôzne značky pudingov bez varenia, môžu sa líšiť množstvom mlieka, ktoré je potrebné na ich prípravu. Pozrite si preto postup na obale a množstvo mlieka v recepte upravte podľa typu pudingu. Všeobecne platí, že mlieka môžete pridať o niečo menej ako je uvedené na obale.
Väčší počet receptov ponúka aj tipy na rýchle dezerty: napríklad osviežujúce letné poháre s ovocím a krémom, ktoré vyzerajú efektné a chutia dokonale.
Deserty Svieži letný dezert z malin, jemného krému a chrumkavých pusiniek sa pripraví rýchlo a bez pečenia. Ideálne na letné popoludnie alebo oslavu.
Tipy na úspech a základné tipy pre krémové zákusky bez pečenia
- Vo väčšej mise vychladíme smotanu a pečivo na krém najlepšie pripravíme s vychladenými surovinami.
- Pre lepšiu konzistenciu používame maslo so správnym obsahom tuku a mascarpone na ľahšie šľahanie.
- Pri vrstvení sušienok ich jemne namáčame do mlieka, aby zmäkli a dali sa ľahko vrstviť.
- Keď sú pudingy bez varenia, postup upravíme podľa návodu na obale a mlieko prispôsobíme typu pudingu.
- Hotový krém necháme krátko vychladiť a až potom šľaháme, aby sme dosiahli hebkú textúru.
Najobľúbenejšie nepečené koláčiky a zákusky
- Oblíž prst - jednoduchý a univerzálny zákusok na každú príležitosť.
- Maslový krém s čokoládovou náplňou do rolád a zákuskov bez pečenia.
- Redakčné tipy na rychlé dezerty a poháre s krémom.
Domáci dezert, ktorý ma nikdy neomrzí! Je krémovo jemný, rozplýva sa na jazyku!
V závere pripomíname, že výber je široký: od tradičných maslových krémov cez mascarpone krémy až po sýtejšie pudingové vrstvy. Dajte si záležať na kvalite surovín a na tom, aby boli všetky komponenty dobre vychladené, a vaše nepečené zákusky budú nielen nádherne vyzerať, ale aj lahodne chutiť.