Ukážeme si postup, ako sa varia zemiaky. Pre niekoho, kto je v kuchyni "naozaj doma" a má varenie v malíčku, je to veľmi jednoduché. Zemiaky predstavujú vynikajúci materiál na výtvarné aktivity a pragmatické návody môže spojiť s kuchynským zvláštnym pohľadom na jedlo.
Prvé kroky: varenie varených zemiakov a ich využitie v ďalších krokoch
Najprv si zemiak ošúpeme a umyjeme. Pripravíme si hrniec, v ktorom budeme variť zemiaky. Zemiaky nakrájame na menšie kocky a v hrnci ich zalejeme vodou. Položíme na sporák, vodu osolíme, keď začne vrieť. Vidličkou skontrolujeme, či sú zemiaky už mäkké. Ak sú mäkké, použijeme pokrievku a vodu scedíme. Do zemiakov dáme maslo (koľko len chceme, ak chceme viac maslové, dáme viac masla) a zakryjeme pokrievkou, aby sa maslo rýchlejšie rozpustilo. Potom iba pomiešame. Ak chceme zemiakovú kašu: Do zemiakov dáme maslo, necháme rozpustiť. Potom zemiaky popučíme a pridáme mlieko. Za pomoci mixéra zemiaky vyšľaháme. Ak zemiaky nie sú dostatočne jemné, pridáme ešte mlieko.
Tipy a varianty na dochutenie a úpravu
- Varené zemiaky dokáže skvelo dochutiť aj čerstvá petržlenová vňať.
- Ak máme doma len staré zemiaky, zalievame ich studenou vodou a naopak, nové zemiaky vriacou vodou.
- Zemiaky pripravené na pare si zachovávajú najviac vitamínov.
- Zemiaky by sme mali skladovať na tmavom a chladnom mieste: najlepšie v pivnici a nie v chladničke a sáčkoch.
V záverečnej fáze zemiaky scedíme, pridáme 4 plátky masla a pretrepeme v hrnci. Niektorí radi konzumujú zemiaky ako hlavnú zložku, iní ich používajú ako prílohu k ďalším jedlám. Zemiaky sa zaraďujú medzi širokospektrálnu surovinu s bohatým využitím a obsahujú vlákninu, bielkoviny, horčík, draslík, vápnik a vitamíny C a B.
Výtvarná výchova a zemiaky: prepojenie kuchyne s tvorivosťou
Výtvarná výchova zohráva v materskej škole nezastupiteľnú úlohu, pretože ponúka deťom priestor na rozvoj kreativity, fantázie a jemnej motoriky. Deti si všímajú obyčajné veci okolo seba a pokúšajú sa ich výtvarne ozvláštniť, pričom využívajú nevšedné nápady a netradičné postupy. Jednou z obľúbených tém vo výtvarnom programe je ovocie a zelenina, ktorá je deťom blízka a s ktorou sa pravidelne stretávajú.
Ako využiť zemiaky v tvorivých aktivitách krok za krokom
- Kreslenie zemiaku: Nakreslite ovál, pridajte hrbolčeky a tiene na jednej strane, vyfarbite hnedou farbou a získajte realistický efekt.
- Zemiakové pečiatky: Rozkrojte zemiaky a vyrežte do nich tvary (hviezda, srdce, kruh, obdĺžnik, štvorec). Potom používať vodové farby na tlačenie na papier alebo textílie.
- Kreslenie vtipného zemiaka: Kombinujte kreslenie so zábavnými prvkami, ktoré rozvíjajú predstavivosť a jemnú motoriku.
- Iné výtvarné techniky so zemiakom: tlače, koláže zo zemiakových foriem, modelovanie plastelínou a dokonca aj origami s témou ovocia a zeleniny.
Okrem kreslenia si deti môžu ľahko vyrobiť zemiakové postavičky, zemiakové bludisko alebo dokonca zemiakové krajinky s inými plodmi a zeleninou. Zemiaky tak získajú nové výtvarné využitie, ktoré je zábavné, jednoduché a cenovo dostupné.
Ďalšie umelecké aktivity s ovocím a zeleninou
Okrem kreslenia a pečiatkovania existuje množstvo ďalších spôsobov ako využiť tému ovocia a zeleniny vo výtvarnej výchove:
- Modelovanie z plastelíny: Kartičky "Modelujem ovocie a zeleninu" poskytujú návod, ako vymodelovať niektoré druhy ovocia a zeleniny. Obsahujú aj prílohu pre mladšie deti so farebnými bodkami na priraďovanie farieb plastelíny.
- Koláže a obrazy z farebnej ryže alebo iných materiálov.
- Origami a ďalšie techniky na rozvoj sústredenia a jemnej motoriky.
- Tlačenie a potlačovanie ovocia a zeleniny na rôznych povrchoch (papier, látka, textílie).
Jesenné inšpirácie pre výtvarnú výchovu so zemiakmi
Jesenné obdobie ponúka množstvo tém na tvorivé aktivity s ovocím a zeleninou, kde zemiaky nachádzajú svoje uplatnenie. Medzi nápady patrí:
- Farebné stromy s lístkami predstavujúcimi ročné obdobia.
- Jesenné húby z kartónu a papiera; zemiaky môžu slúžiť ako telá či dekorácie.
- Obkresľovanie listov a vyrezávanie tekvičiek - zemiaky môžu doplniť jesennú výzdobu.
- Herbar a koláže zo sezónnych plodov a plodín, kde zemiaky bývajú súčasťou textúr a tvarov.
Ako variť zemiaky tak, aby zvládli aj väčšie deti a bezpečne
Ako uvariť zemiaky, aby zvládli aj väčšie deti? Takto to môže vyzerať v školskom prostredí a zároveň ostávať zábavné a bezpečné:
- Pred varením zemiaky dôkladne očistiť a očistiť od šupky, zvlášť pri starších zemiakoch, ktoré môžu obsahovať solanín.
- Použiť primeranú veľkosť kúskov a dbať na pokrytie hrnca pokrievkou, aby sa šparovanie tepla udržalo.
- Skúšať čas varenía: väčšinou stačí okolo 12 minút, skúšanie vidličkou pomôže zistiť mäkkosť.
- Po uvarení je dobré zemiaky pretrepať s maslom a prípadne petržlenovou vňaťou pre chuť.
Zemiaky na kyslo
Vplyv zemiakov na zdravie a ich výživové hodnoty
Zemiaky sú nízkokalorickou a ľahko stráviteľnou zeleninou s bohatým obsahom vlákniny, draslíka, vitamínov C a B. Niektoré odrody ako fialové zemiaky obsahujú silné antioxidanty a vyšší obsah vitamínu C. Dôležité je však správne spôsoby varenia, aby sa zachovali ich výživové hodnoty.