Kuracie prsia rozkrojím a vyklepem na rezne. V miske zmiešam biely jogurt, vajíčko a postrúhaný syr. Pridám nadrobno nasekané bylinky. Do marinády ponorím kuracie rezne a nechám odstáť asi 1 hodinu v chladničke. Na panvici rozpálim trochu oleja. Na oleji opekám jogurtové rezne z oboch strán. Podávam s ryžou a uhorkou. Recept na Rezne v jogurtovom cestíčku sa hodí na raňajky, desiatu, olovrant aj ľahký dezert, pretože pracuje s prirodzenou sladkosťou ovocia alebo jemnou chuťou mliečnych surovín.
Pri sladších jedlách pre deti je dôležité regulovať sladkosť najmä množstvom ovocia, vhodnou kombináciou surovín a primeranou porciou podľa veku dieťaťa. Tento recept by som mohla nazvať aj kuracie kúsky lenivej ženy. Jednoduché a rýchlo hotové jedlo z kuracích pŕs v jogurtovom cestíčku. Kuracie prsia som umyla a osušila kuchynským papierom. Nakrájala som ich na kúsky... Asi takto, môžu byť ešte aj menšie, väčšie, ako sa vám páči. Dala som ich do misy, osolila a premiešala, aby sa soľ dostala všade. Okorenila a opäť premiešala. K mäso som pridala hrsť múky. Preto píšem že hrsť, lebo nakupujem múku z mlyna v 5 kg vrecku. Múku s mäsom som spolu zmiešala. Keď múka zostane v mise, nevysypte ju, po chvíľke sa opäť dá zmiešať a nezostane v mise žiadna múka.
Pripravila som jogurt, ktorý teraz kupujem na farme, cesnak a vajíčka. V malom množstve mlieka vymiešam vajíčka, pridám soľ, korenie a prášok do pečiva. Pridám opäť hrsť múky a zmiešam. Cestíčko bolo husté ako na lievance. Pridám na drobno nakrájaný cesnak. Napokon aj jogurt a dobre premiešam. Najprv si dám rozohriať na panvici masť. Potom pripravené cestíčko vlejem do misy k múkou obalenému mäsu a opatrne zamiešam. Do horúcej masti lyžicou dávam malé kúsky mäsa obalené v cestíčku. Na začiatku prikryjem pokrievkou, takto mäsko bude šťavnaté. Potom ho obrátim a dopečiem bez pokrievky. Hotové kúsky vyberám do misy s kuchynským papierom, aby sa odstránil prebytočný tuk. Prajem vám dobrú chuť.
Jednoduché kuracie rezne v jogurtovom cestíčku si radi vychutnáte na obed alebo na večeru. Základom je mať pripravenú marinádu a niekoľko hodín v nej mäso marinovať. S touto predprípravou ušetríte čas a máte jedlo hotové už o niekoľko minút. Vďaka jogurtu je mäso šťavnaté a jemné a zároveň skvele ochutené ostatnými surovinami.
Ingrediencie a postup
- 4 ks kuracie stehná bez kože
- Na marinádu: 1 balenie (cca 500 g) biely jogurt, 3 PL olivový olej, soľ podľa chuti, mleté čierne korenie, korenie tandoori masala, 1/2 ks citrónová šťava z polovice citróna, 2 strúčiky prelísovaného cesnaku
Kuracie stehná vykostíme a očistíme. Pokiaľ sú rezne veľké, pozdĺžne ich rozkrojíme. Suroviny na marinádu zmiešame a každý rezeň zo všetkých strán poriadne obalíme. Necháme niekoľko hodín odležať. Potom mäso preložíme do pekáča a pečieme zakryté vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 30 minút. Niekoľko minút pred koncom pečenia odložíme vrchnák a dopečieme. Ako prílohu môžeme podávať napríklad jazmínovú ryžu a zelené fazuľky.
Kurací rezeň v jogurtovom cestíčku s parmezánom je chutné a šťavnaté jedlo, ktoré ozvlášni tvoj jedálniček. Ide o ideálny spôsob, ako povýšiť klasický rezeň na vyššiu úroveň pomocou jednoduchých, ale výrazných chutí. Tento recept je rýchly a nenáročný na prípravu, čo ocenia najmä nestíhači. Pripraviť ho vieš ako bežný obed, avšak hodí sa aj na slávnostné príležitosti.
Kurací rezeň, jogurt a parmezán? V miske zmiešame jogurt, bielko a roztlačený cesnak. Medzitým nakrájame kuracie prsia. Zaujal ťa recept na kurací rezeň a máš chuť na ďalšie zdravé FIT jedlá?
Domáca nádievka 🥖 recept pre začiatočníkov | Jednoducho krok za krokom
| Zložka | Množstvo |
|---|---|
| Kuracie stehná bez kože | 4 ks |
| Biely jogurt | 1 balenie cca 500 g |
| Olivový olej | 3 PL |
| Cesnak | 2 strúčiky |
| Parmezán | voliteľný |
Prajem vám dobrú chuť. Jednoduché kuracie rezne v jogurtovom cestíčku si radi vychutnáte na obed alebo na večeru. Základom je mať pripravenú marinádu a niekoľko hodín v nej mäso marinovať. S touto predprípravou ušetríte čas a máte jedlo hotové už o niekoľko minút. Vďaka jogurtu je mäso šťavnaté a jemné a zároveň skvele ochutené ostatnými surovinami.