Lindt je svetoznáma značka čokolády, ktorá si získala popularitu vďaka svojej luxusnej chuti a širokej škále produktov. Vďaka luxusnej tabuľkovej čokoláde Lindt sa aj všedný deň premení na dokonalý zmyslový zážitok. Tento článok sa zameriava na zloženie rôznych druhov Lindt čokolády, analyzuje kvalitu surovín a venuje sa aj kontroverziám spojeným s prítomnosťou ťažkých kovov v niektorých produktoch.
Zloženie rôznych druhov Lindt čokolády
Lindt ponúka širokú škálu čokolád, od extra horkých až po mliečne a biele, pričom každá z nich má svoje špecifické zloženie. Pozrime sa bližšie na niektoré z nich:
Lindt EXCELLENCE 90% Cocoa
Táto extra horká čokoláda je určená pre znalcov s vycibreným zmyslom pre chuť. Je určená pre skutočných znalcov horkej čokolády s vycibreným zmyslom pre chuť. Vysoko intenzívna horká čokoláda odhaľuje celú bohatosť a čistotu najlepších kakaových bôbov. Veľmi jemná, príjemne intenzívna. Obsah kakaovej sušiny v čokoláde najmenej 90%.
Zloženie: Kakaová hmota, Kakaové maslo, Kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, Cukor, Vanilka. Výrobok obsahuje sóju a môže obsahovať mlieko, lieskové oriešky a iné orechy.
Lindt EXCELLENCE 85% Cocoa
Intenzívna horká čokoláda vysokej kvality s výraznou arómou a plnou kakaovou chuťou. Dokonale vyvážená - ani príliš horká, ani príliš silná. Obsah kakaovej sušiny v čokoláde najmenej 85%.
Zloženie: Kakaová hmota, Kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, Kakaové maslo, Cukor, Vanilka. Obsahuje sóju. Môže obsahovať obilniny, mlieko, sezam a iné orechy.
Lindt EXCELLENCE 70% Cocoa
Táto horká čokoláda je vyvážená s jemnou vôňou a lahodnou stredne výraznou kakaovou chuťou bez horkosti. Má intenzívnu kakaovú arómu s jemnými ovocnými a kvetinovými podtónmi a ľahkým dotykom prírodnej vanilky. Skladujte v suchu a chráňte pred teplom. Obsah kakaovej sušiny najmenej 70%.
Zloženie: Kakaová hmota, Cukor, Kakaové maslo, Vanilka. Obsahuje sóju a môže obsahovať obilniny, mlieko, sezam a iné orechy.
Lindt EXCELLENCE Extra Creamy
Táto extra jemná mliečna čokoláda poteší autentickou chuťou prémiovej mliečnej čokolády, ktorá sa na jazyku rozplýva ako žiadna iná. Výnimočne jemná a krémová mliečna čokoláda prináša dokonalý chuťový zážitok a uspokojí chuť milovníkov mliečnej čokolády. Vďaka luxusnej tabuľkovej čokoláde Lindt sa aj obyčajný deň môže zmeniť na dokonalý zmyslový zážitok.
Zloženie: Obsahuje mlieko, obilniny a sóju. Môže obsahovať sezam a orechy.
Lindt Pralinky z bielej čokolády Lindor Milk
Lahodné pralinky s jemnou náplňou. Obsah kakaovej sušiny v bielej čokoláde je minimálne 30 % a obsah mliečnej sušiny minimálne 20 %.
Zloženie: Cukor, Kakaové maslo, Rastlinné tuky (kokosový, palmojadrový v rôznych pomeroch), Sušené plnotučné mlieko, Laktóza, Emulgátor: sójový lecitín, Arómy. Môže obsahovať lieskové oriešky a iné orechy.
Lindt Hořká čokoláda s jemnou náplní (50%)
Obsah kakaovej sušiny v hořkej čokoláde najmenej 60%.
Zloženie: Kakaová hmota, Cukor, Rastlinné tuky (kokosový, palmojádrový v různém poměru), Kakaové máslo, Bezvodý mléčný tuk, Sušené plnotučné mléko, Sušené odstředěné mléko, Emulgátor: sójový lecitin, Laktóza, Lusk vanilky, Aromata, Extrakt z ječného sladu.
Alergény: Orechy a výrobky z nich, Obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich, Sójové zrná a výrobky z nich, Mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).
Lindt Excellence Vanilla
Extra biela čokoláda s vanilkovou príchuťou. Ušľachtilá biela čokoláda s plnou vôňou madagaskarskej vanilky. Dokonalý výtvor majstrov čokolády Lindt, ktorý zmení pohľad väčšiny z nás na bielu čokoládu. Jedným slovom, perfektné. Vďaka luxusnej tabuľkovej čokoláde Lindt sa aj obyčajný deň môže zmeniť na dokonalý zmyslový zážitok.
Zloženie: Cukor, Kakaové maslo, Sušené plnotučné mlieko, Laktóza, Emulgátor: sójový lecitín, Prírodná vanilková aróma, Extrakt Bourbon vanilka. Obsahuje mlieko a sóju. Môže obsahovať lieskové oriešky, mandle a iné orechy.
Tabuľka so základnými informáciami o zložení
Pre lepšiu prehľadnosť uvádzame tabuľku so základnými informáciami o zložení vybraných druhov Lindt čokolády:
| Druh čokolády | Hlavné zložky | Obsah kakaovej sušiny | Alergény |
|---|---|---|---|
| Lindt EXCELLENCE 90% Cocoa | Kakaová hmota, kakaové maslo, kakaový prášok, cukor, vanilka | Min. 90% | Sója, môže obsahovať mlieko, orechy |
| Lindt EXCELLENCE 85% Cocoa | Kakaová hmota, kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, kakaové maslo, cukor, vanilka | Min. 85% | Sója, môže obsahovať obilniny, mlieko, sezam, orechy |
| Lindt EXCELLENCE 70% Cocoa | Kakaová hmota, cukor, kakaové maslo, vanilka | Min. 70% | Sója, môže obsahovať obilniny, mlieko, sezam, orechy |
| Lindt EXCELLENCE Extra Creamy | Mlieko, obilniny, sója | Neuvedené | Mlieko, obilniny, sója, môže obsahovať sezam a orechy |
| Lindt Lindor Milk (biele pralinky) | Cukor, kakaové maslo, rastlinné tuky, sušené plnotučné mlieko, laktóza, sójový lecitín, arómy | Min. 30% (kakaová sušina v bielej čokoláde), min. 20% (mliečna sušina) | Môže obsahovať lieskové oriešky a iné orechy |
Kvalita surovín a výrobný proces
Lindt si zakladá na používaní najkvalitnejších surovín a tradičných výrobných postupoch. Kakaové bôby sú starostlivo vyberané a spracovávané, aby sa zabezpečila dokonalá chuť a aróma čokolády. Dôležitým krokom je konšovanie, proces dlhodobého miešania kakaového masla, kakaovej hmoty a mlieka, ktorý zabezpečuje charakteristickú „rozplývajúcu sa“ konzistenciu Lindt čokolády.
How Lindt Chocolate is Made in a Factory Using State-of-the-Art Technology
Kontroverzie: Olovo a Kadmium
V roku 2022 sa objavili správy o prítomnosti ťažkých kovov, konkrétne olova a kadmia, v niektorých produktoch tmavej čokolády Lindt. Spoločnosť Lindt & Sprüngli sa bráni a tvrdí, že jej čokoláda je bezpečná a spĺňa všetky platné normy. Zdôrazňuje, že používa prísne postupy v oblasti kvality a bezpečnosti, aby zabezpečila, že konzumácia jej produktov je bezpečná. Napriek tomu spor pokračuje a spotrebitelia by mali byť informovaní o potenciálnych rizikách spojených s konzumáciou tmavej čokolády, najmä ak ju konzumujú vo veľkom množstve.
História značky Lindt & Sprüngli
História značky Lindt & Sprüngli siaha do roku 1845, keď David Sprüngli-Schwarz a jeho syn Rudolf Sprüngli-Ammann otvorili malú cukráreň v Zürichu. V roku 1879 Rodolph Lindt objavil prevratný výrobný postup - konšovanie, ktorý dal vzniknúť charakteristickej „rozplývajúcej sa“ konzistencii čokolády.
