Vianočné koláče k Vianociam jednoducho patria a zaručene sa nenájde ani jedna domácnosť, ktorá by na vianočnom stole nemala chutné sladké maškrty. Najlepšie vianočné koláče nemusia však byť iba tradičné, ktoré poznáme od babičiek, hoci sa nimi môžeme inšpirovať. Asi v každej rodine kolujú overené recepty na tradičné vianočné koláče. Ak sa neviete rozhodnúť, čo tento rok piecť, inšpirujte sa našou zbierkou. Vianočné pečivo tvorí koláže chutí, ktoré sa prelínajú medzi tradičným a moderným.
Štedrý deň a Vianoce bez sladkostí si mnohí nevedia predstaviť. Cesto na štedrák rozdelíme na 5 rovnakých častí a rozvaľkáme na tenko na veľkosť plechu. Cesto natrieme lekvár a vrstami sa striedajú plnky: lekvárová, orechová, maková a tvarohová. Potrieme vajíčkom a dáme piecť. Dnes sa mnoho ľudí snaží žiť zdravo a prispôsobiť tomu aj svoju stravu. Postup je veľmi jednoduchý a suché ingrediencie sa spájajú s mokrými, aby vzniklo pevné cesto, ktoré sa ľahko tvaruje.
Tretiu a omnoho jednoduchšiu cestu k vianočnému pečivu
V miske zmiešajte hladkú múku, cukor, kukuričný škrob, kypriaci prášok, sušenú pomarančovú kôru, vanilku a štipku soli. Do menšej misky dajte pomarančovú šťavu, repkový olej a štipku kurkumy. Mokré ingrediencie vlejte do suchých a všetko premiešajte. Vznikne hladké, dobre tvarovateľné cesto. Cesto dajte odpočinúť do chladničky aspoň na 4 hodiny. Z cesta odoberajte malé kúsky asi 35 gramov a vytvarujte guličky, ktoré dávajte na 15 minút do mrazničky.
Bezlepkové a rýchle vianočné koláče
Z cesta môžete tiež vytvoriť bezlepkové koláče - všetky suroviny zmiešajte dohromady a hotové cesto nechajte v chladničke. Cesto rozvaľkáme na hrúbku približne 0,5 cm. Dnes sú moderné gazdinky často pri pečení rýchle a nepečené koláče, ktoré sú chutné a nenáročné na prípravu. Kekse pomelieme a zmiešame s medom, cukrom, kakaom a kávou so zvyškom. Cesto rozvaľkáme a posypeme práškovým cukrom a plníme plnkou z uvedených surovín.
Tradičné koláčiky a rýchle dezerty
- Linecké koláčiky sú klasikou Vianoc a nemajú chýbať na každom stole. Počas rokov bolo mnoho receptov, no vždy sa nájde ten pravý: jednoduché cesto a akýkoľvek džem ako plnka.
- Medovníky sú tradičné a mäkké ihneď po upečení; niektoré recepty slúžia na dlhšie uskladnenie, čo z nich robí ideálny vianočný pečivo.
- Vanilkové rožky s vlašskými orechmi a kokosové rožteky sú medzi obľúbenými voňavými cestami, ktoré sa roztopia na jazyku.
- Parížske rožky, ktoré sú bez múky a vhodné aj pre celiatikov; ľahko sa pripravia a sú veľmi chrumkavé.
Inšpirácie a overené recepty
- Pravé vianočné linecké koláčiky - linecké koláčiky bez chýb, s ľahkým cestom a akoukolveľ džemovou plnkou. Autor: Jana Jančíková.
- Môj vyskúšaný vianočný recept na linecké hviezdičky s bielym jogurtom - jemná chuť a ľahká príprava.
- Medové perníčky s vôňou škorice - mäkké a aromatické, ideálne na okamžité pečenie.
- Ozdobené medovníčky a plnené medovníkové kolieska s marmeládou a čokoládou.
- Miliónové parížske rožky, kokosové vanilkové rožky a ďalšie klasiky, ktoré rovnako potešia rodinu aj návštevy.
- Laskonky a ďalšie tradičné i moderné dezerty, ktoré rozžiaria sviatočný stôl.
Tradičné aj moderné prvky vďaka Dr. Oetker
Dr. Oetker prináša recepty, ktoré sú osvedčené, ľahko zvládnuteľné a predsa výnimočné - od tradičnej vianočky až po moderné dezerty, ktoré zaujmú aj mladšiu generáciu. Vôňa medovníkov, vanilky a škorice vyvoláva pravú sviatočnú náladu. Adventný veniec a adventný kalendár sú súčasťou predvianočného obdobia, pričom sladkosti a koláče zohrávajú dôležitú úlohu vo vážení s rodinou a priateľmi.
