Potravinárske farby urobia z každej torty, muffinu, alebo košíčka umelecké dielo. Môžete ich použiť na ofarbenie tortovej náplne, poťahovacej a modelovacej hmoty, alebo samotného cesta. Ponúkame vám širokú škálu výrobkov na farbenie a tvorenie dekorácií na torty: Gélové farby sú tekuté, môžete si tak sami určiť sýtosť farby. Sú vhodné predovšetkým na farbenie poťahovacej hmoty a marcipánu. S farbami airbrush a farbami v spreji zafarbíte rovnomerne celú tortu.
Typy farieb a ich použitie
Práškové farby sú zase ideálnym pomocníkom pri finálnom dozdobení - dodajú ligot a štruktúru. Potravinárske laky dodajú zákuskom a čokoláde nádherný lesk. U nás nájdete aj pomôcky na farbenie ako sú štetce, fixky a písacie gély s jedlou náplňou. S potravinárskymi farbivami dosiahnete úplne nový krásny vzhľad vašich zákuskov a pečenie bude opäť radosťou.
S farbami a lakmi vytvoríte skutočne profesionálne, nádherné dezerty. Vybrať si môžete z rôznych druhov farieb, pomocou ktorých môžete ozdobiť všetky vaše dezerty. Ak chcete farbiť cestá, napríklad na tortu red velvet, využite potravinárske gélové farby. Sú veľmi koncentrované a dávkujú sa iba po kvapôčkach pomocou špáradla či špičky noža. Gélové farby môžete využiť na farbenie prakticky všetkého: od už spomínaného cesta až po všetky druhy cukrárskych hmôt a krémov.
Ak chcete farby na finálne dozdobenie, zvoľte prachové alebo metalické farby. Nanášajú sa pomocou štetca na poťahové hmoty alebo priamo na tortový korpus. Metalické tekuté farby sa hodia na maľovanie rôznych obrázkov a vzorov, krásne sa lesknú. S púdrovými farbami môžete aj maľovať. Stačí ich zmiešať s trochou alkoholu. Púdrové farby sú s leskom a bez lesku, sú vhodné na tieňovanie aj na dodanie finálneho ligotania.
Veľmi jednoduchý spôsob farbenia je pomocou farby v spreji. So sprejom môžete rovnomerne ofarbiť celý povrch zákusku, alebo ním prestriekajte tortovú šablónu na vytvorenie obrázka alebo pravidelného vzoru. Číre laky dodávajú dezertom lesk a ligot a navyše chránia zákusok pred vysychaním.
Profesionálna zdobiaca súprava airbrush na torty sa skladá zo striekacej pištoloe a farieb airbrush. Touto technikou môžete vytvárať veľa rôznych druhov krásnych dekorácií. Hodí sa na tieňovanie povrchov, farbenie tortových šablón, aj na nastriekanie komplet celého povrchu torty. Farby airbrush sa dajú krásne kombinovať a môžete tak vytvoriť napríklad dúhovú tortu.
Farby na čokoládu sú na tukovej báze. Dobre splynú s rozpustenou čokoládou v jednotnú, hebkú, farebnú hmotu. Jedlá farba na báze kakaového masla do / na čokoládu.
Koncentrátna gélová farba je ideálna na farbenie fondánu (poťahovacej hmoty), marcipánu, gumovej pasty a modelovacej hmoty. Návod na použitie: Pred použitím dobre pretrepte. Jemne mletá potravinárska prachová farba Fractal, ktorou sa dá za sucha štetcom tieňovať alebo za mokra maľovať (odmerané množstvo farby zakvapneme alkoholom). Farbu otvorte a dávajte ju do mikrovlnnej rúry po 10 sekundách, kým sa nezačne rozpúšťať.
Práškové farby sa nemusia vždy dokonalo zapracovať a tekuté môžu zmeniť konzistenciu fondánu. V popise každého produktu je uvedené na čo je farba vhodná. Ak máte akékoľvek otázky, neváhajte sa na nás obrátiť. Potravinárske gélové farby sú ideálny pomocník pri farbení poťahovacej a modelovacej hmoty, marcipánu, a ďalších dekoračných hmôt. Gélové farby sú veľmi sýte a koncentrované, na ofarbenie stačí do hmoty pridať len kvapku farby, napríklad pomocou špáradla a hmotu prehniesť.
Farbu môžete použiť aj do tortovej náplne alebo na vytvorenie farebnej šľahačky, ktorou krásne ozdobíte svoju tortu. Dokonca s ňou môžete farbiť aj cestá, napríklad na červenú tortu red velvet. Farby nijako nezmenia chuť múčnika, sú totiž bez príchuti. Výhodou gélovej farby je, že vďaka kvapkovému dávkovaniu si môžete sami zvoliť požadovanú sýtosť: od jemných tónov až po veľmi sýte odtiene. Farby urobia z vašej torty jedinečné umelecké dielo.
Potravinárske gélové farby sú viacúčelové jedlé farbiace prostriedky. Využijete ich pri ofarbovaní fondánu, gumpasty, marcipánu, všetkých druhov krémov, glazúr šľahačiek aj ciest. Najväčšou výhodou týchto farieb je fakt, že sa dávkujú len vo veľmi malom množstve. Znamená to, že hmota, ktorou farbíte, sa farbou zbytočne nenariedi, a nestratí tak svoju konzistenciu.
Naberať ich môžete napríklad na špáradlo, špičku lyžičky alebo noža. Na ofarbenie väčšiny hmoty stačí pridať len kvapku. Ak chcete docieliť sýtejšie tmavšie odtiene pridajte farby o niečo viac. Vždy si však dajte pozor, aby ste farbu neznečistili, vhodné je na každú dávku farby použiť čistý nástroj. Farby rýchlo vysychajú, preto si dajte pozor, aby ste ich po každom použití riadne uzavreli. Na jednoduchšie dávkovanie farby zvoľte gélové farby v tube.
Pri farbení fondánu dôkladne zapracujte nadávkovanú farbu do hmoty. V prípade cukrárskych hmôt je nutné hmotu prehniesť (farba môže na koži zanechať stopy, pri hnetení je tak vhodné použiť rukavice), kým nebude celá rovnomerne ofarbená. Do krémov a ciest stačí farbu zašľahať či zamiešať. U nás nájdete širokú farebnú škálu géloviek od žiarivo sýtych odtieňov až po nežné pastelové farby. Ak aj tak nenájdete vhodný odtieň, môžete si sami farbu namiešať skombinovaním viacerých géloviek. Pamätajte, že viac farby znamená sýtejší odtieň, takže z jednej farby môžete získať niekoľko farebných odtieňov.
V ponuke máme rôzne druhy farieb od rôznych výrobcov. Nájdete tu gélové farby Wilton či Sugarflair. Niektoré farby sú bez lepku, či kóšer. Farby bez AZO farbív neobsahujú zložky, ktoré môžu mať nepriaznivý vplyv na pozornosť detí. Vyberte si tu pravú farbu pre váš dezert. Použitie: Časť prášku rozpustite v malom množstve vody a postupne ho pridajte k surovine. Zloženie: nosič E514, farbivo E102, E122. Skladujte na suchom a chladnom mieste.
AROCO je česká výrobní skupina specializujúcej sa na potravinárske prísady, farbivá a aromatá pre cukrářský a pekařský průmysl. Na našom eshope dávame prednosť AZO FREE barvivám. Ak nesie výrobok označenie AZO FREE alebo tiež skratku AZ, prípadne v zložení nenájdete niektoré z nasledujúcich farbív, znamená to, že neobsahuje azofarbivá Tartrazín E102, Chinolínová žltá SY E104, Žltá SY E110, Azorubín E122, Ponceau 4R E124, Červeň Allura E129.
Ako farbiť fondán | Wilton
Pri vytváraní obsahu na stránke používame generatívne nástroje umelej inteligencie. Fotografie finálnych produktov preto môžu byť vygenerované UI, berte ich prosím ako ilustrácie a inšpiráciu pre vlastnú tvorbu. Našli ste nepresnosť alebo chybu v preklade? Nevadí. Vďaka nášmu programu Garancia bezplatného vrátenia tovaru môžete vašu zásielku vrátiť v klasickej lehote 14 dní od okamihu, kedy ste ju obdržali a to úplne bezplatne. Ak reklamujete (napr. poškodený tovar) - najprv si prosím vytlačte a vyplňte tento reklamačný protokol - reklamácie sa riadi okrem iného. Ich zoznam nájdete tu.
Tipy na praktické použitie
- Naberať farbu môžete na špáradlo, špičku lyžičky alebo noža a zapracovať dôkladne do hmoty.
- Na veľké plochy použite farbu v spreji pre rovnomerné pokrytie bez fľakov.
- Gélové farby sú vhodné na fondán, marcipán a všetky dekoračné hmoty s malou dávkou farby.
- Práškové farby dodajú finálny lesk alebo štruktúru, najlepšie na tlačené detaily a tieňovanie.
- Airbrush súprava umožní farebné gradienty a presné tiene na celom povrchu torty.
Chcete zafarbiť fondán, krém, bielkovú polevu alebo bielu čokoládu? Žiaden problém. Okrem výberu odtieňa dbajte na správne zvolenie typu farbiva. Niektoré farby sú vo vode rozpustné, iné v tukoch. Základom je vybrať farbu vhodnú pre konkrétnu hmotu a výsledný efekt.