Veľkonočné sviatky sú čas, kedy sa pečie mnoho koláčov rôznych druhov. Ak chcete rodinu potešiť aj niečím iným, ako tradičnými koláčmi a čokoládovými vajíčkami, vyskúšajte túto nepečenú čokoládovú tortu. Na začiatok si pripravte jednoduché cesto. Všetky sušienky dajte do jedného hrubšieho sáčku, ktorý poriadne zavrite. Keď je zavretý, valčekom po ňom prechádzajte až kým sušienky nie sú úplne rozdrvené. Nakoniec k nim pridajte v miske 2 lyžice masla a poriadne premiešajte.
Tvaroh vyberte z chladničky cca pol hodinu pred robením koláča, aby získal izbovú teplotu. Keď má tvaroh izbovú teplotu, zmiešajte ho s práškovým cukrom. Potom pridajte k zmesi roztopenú čokoládu a premiešajte. Tvarohovú hmotu navrstvíme na sušienky a na vrch príde už len čokoládová poleva. Táto torta patrí medzi naše najobľúbenejšie recepty vôbec - je jednoduchá, rýchla, ale hlavne chutná.
Čo je na tejto torte zvláštne?
Táto torta je prirodzene vegánska a neobsahuje laktózu ani lepok. Navyše je to raw torta, teda surová strava označujúca prípravu jedla v teplote do 42 °C. Prečo práve raw torta? Surová strava sa v posledných rokoch stala veľmi populárnou a hoci nie všetky sladké raw dezerty sa ujali, sladké raw dezerty podľa raw stravy vyskúšal už asi každý. Pre koho je vhodná nepečená torta bez pečenia? Pre všetkých, ktorí hľadajú ľahké a rýchle alternatívy dezertov bez rúry.
Datľovú pastu zmiešajte s orechovou a ovsenou múkou a pridajte kokosový olej. TIP: Datľová pasta je skvelá na prípravu RAW guličiek a müsli tyčiniek! Je 100% prírodná a neobsahuje konzervačné látky ani pridaný cukor, napriek tomu je poriadne sladká. Tu je chutný tip: z datľovej pasty vytvorte malé guľôčky s priemerom asi 3 cm a potom ich obaľte buď v strúhanom kokose, kakau alebo v nasekaných pistáciových jadrách.
Naturálne kešu orechy sú nepražené, nesolené a vždy čerstvé. W450 je označenie pre kvalitné kešu oriešky menšej veľkosti, ktoré sú chutné a dobre sa miešajú. Kešu orechy vložte do misky a zalejte dvojnásobným množstvom vody. Nechajte ich namočené aspoň dve hodiny, ideálne cez noc. Kešu orechy opláchnite a vložte ich do mixéra spolu s kokosovým mliekom, kokosovým olejom, banánmi, vanilkovým extraktom, javorovým sirupom, škoricou a kakaom. Mixujte dohladka. Potom všetko nalejte do pripraveného korpusu a ozdobte.
Jednoduchý základ a tipy na skladanie vrstiev
Na zdobenie môžete použiť naozaj čokoľvek. Vyskúšajte mrazom sušené maliny alebo jahody. Ozdobenú tortu vložte do chladničky, aby stuhla. Ak potrebujete, aby torta stuhla rýchlejšie, vložte ju do mrazničky. Ak sa obávate, že čokoládová torta nestuhne, pridajte do náplne viac kokosového oleja, ktorý pomáha pri tuhnutí.
Maškrtíte radi? Vyskúšajte jednoduchú nepečenú čokoládovú tortu z kešu a kokosového mlieka. Ovsené vločky a orechy rozmixujeme na jemný prášok. Prašok z ovsených vločiek a orechov vložíme do misy spolu so zvyšnými ingredienciami na korpus a vytvoríme lepivú zmes. Zmes rovnomerne rozprestrieme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a dáme na 2 hodiny stuhnúť do mrazničky. Namočené kešu (bez vody) + všetky zvyšné ingrediencie na náplň dáme do mixéra a dôkladne premixujeme. Vzniknutú zmes rovnomerne rozprestrieme na stuhnutý základ a vložíme do chladničky (na urýchlenie tuhnutia môžeme vložiť do mrazničky).
Ďalšie variácie a inšpirácie
Nepečená Tvarohová Torta s Nutellou: 280 g maslových sušienok alebo piškót (rozdrvených), 5 lyžíc masla, 1 malá Nutella (cca 200 g), 450 g jemného tvarohu, ¾ šálky vlašských alebo lieskových orechov (nasekaných), 1/3 šálky práškového cukru. Príprava: sušienkový základ rozmixujte s 3 lyžicami orechov, maslom a Nutellou a vtlačte do formy. Krém z tvarohu a Nutelly na vrstvu vychladeného základu, posypte orechmi a nechajte stuhnúť v chladničke. Pred podávaním ozdobte čerstvým ovocím alebo čokoládovou polevou.
Nepečená tvarohovo-pudingová torta s ovocím: Ideálna na horúce dni, ľahká a osviežujúca. Ingrediencie: 1 l mlieka, 3 Zlaté klasy, 500 g jemného tvarohu, ovocie podľa chuti, piškóty alebo BeBe keksy. Postup: uvaríme puding, necháme vychladnúť, zamiešame tvaroh, vrstvy piškótov, puding a ovocie opakujeme a na vrchu býva krém. Chladenie minimálne 4 hodiny, ideálne cez noc.
Tipy a triky pre dokonalú tortu zahŕňajú výber sušienok, použitie ovocia, úpravu sladkosti, prídavok želatíny pre pevnosť krému, a experimentovanie s chuťami ako káva, karamel alebo kokos. Zaujímavé varianty zahŕňajú kakaovú, čokoládovú, alebo kávovú verziu vrstvenia a špeciálne kombinácie s mascarpone či pudingom.
Viac inšpirácií a receptov na nepečené torty
Najchladnejšia verzia s mascarpone a vanilkou: Nepečená torta z mascarpone ax bielej čokolády, pripravená v najrôznejších formách, často s vrstveným korpusom z maslových sušienok a mliečneho odtoku. Recepty z portálov ako Dobrá kuchyňa alebo iných zdrojov ponúkajú rôznorodé kombinácie šľahačky, smotany, čokolády a tvarohu, ktoré vytvárajú bohaté a krémové vrty.
Nepečená tvarohovo-ovocná torta s čokoládou 🍫 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
Základný recept na nepečenú čokoládovo-tvarohovú tortu (základný krok-za-krokom)
- Na korpus rozdrvené sušienky zmiešajte s roztopeným maslom a vytvorte pevný základ v tortovej forme.
- Tvaroh zmiešajte s práškovým cukrom a pridajte roztopenú čokoládu; dôkladne premiešajte.
- Navrstvite tvarohovú zmes na sušienkový základ a rovnomerne ju uhladiť.
- Čokoládovú polevu pripravte zo čokolády a masla a prelejte ňou vrstvu.
- Tortu nechajte stuhnúť v chladničke minimálne 2 hodiny, ideálne cez noc.
Príprava nepečenej čokoládovo-tvarohovej torty tak prináša nový rozmer tradičným terénom a umožňuje vytvoriť množstvo variácií - od Nutellových po ovocné a mascarpone verzie. Najlepšie je prispôsobiť recept podľa chuti a dostupných surovín a využiť sezónne ovocie na osvieženie.
tags: #nepecena #tvarohovo #cokoladova #torta