Uhorka (Cucumis) je rod rastlín patriaci do čeľade Cucurbitaceae, ktorý zahŕňa asi 52 druhov. Rastliny rodu Cucumis sú jednoročné popínavé byliny s dlanovito zloženými listami a úponkami, ktoré im umožňujú šplhať po oporách. Kvety sú jednopohlavné, žltej farby a vyrastajú jednotlivo alebo vo zväzkoch. Semená uhorky môžeme vysievať do sadbovačov na predpestovanie sadeníc, ale tiež priamo do záhonov v skleníku či na záhrade. V týchto prípadoch sa termín líši, pretože semienka na vyklíčenie potrebujú dostatok tepla a absenciu prízemných mrazíkov.
Významné pravidlá pre pestovanie uhoriek zo semien alebo priesad
Ak chcete pestovať uhorky v skleníku po celú dobu vegetácie, môžete ich vysievať priamo do zeme. Ak trváte aj napriek tomu na tom, že budete uhorky pestovať priamo zo semien, pripravte si v skleníku záhony a skleník dobre vyhrejte. Uhorky potrebujú na klíčenie teplotu okolo 20-25 °C, pôda by mala mať minimálne 15 °C. Skleník pravidelne vetrajte, aby sa zabránilo premnoženiu plesní a húb. Udržujte pôdu stále mierne vlhkú.
Pred výsadbou sa uistite, že pôda je dostatočne zahriata (najmenej 15 °C) a že už nehrozia mrazy, čo obvykle býva až v máji alebo júni. Semienka uhoriek zasaďte priamo do záhona asi 1-2 cm hlboko a nechajte medzi nimi rozostup cca 30-40 cm pre optimálny rast rastlín. Po výsadbe pravidelne zalievajte a udržujte pôdu vlhkú, ale nie premokrenú. Uhorky spravidla predpestovávame vo vyhrievanom skleníku alebo v interiéri.
Na predpestovanie uhoriek použite malé kvetináče, rašelinové zakoreňovače alebo špeciálne sadeničkové palety. Uhorky potrebujú dobre priepustnú a živinami bohatú pôdu. Do každej nádoby zasaďte 1-2 semienka uhorky, asi 1-2 cm hlboko. Po výsadbe semienok dôkladne zalejte pôdu, ale neprelejte ju - pozor na vyplavenie semien, použite vhodný typ kanvičky alebo rozprašovač. Počas klíčenia je vhodné umiestniť nádoby na teplé a svetlé miesto, ideálne s prístupom k priamemu slnku. Sadenice uhoriek by mali vyklíčiť do 7-14 dní.
Pred presadením sadeníc uhoriek von je dôležité ich aklimatizovať na vonkajšie podmienky. Rovnako ako väčšina druhov zeleniny, aj uhorky potrebujú na úspešný rast dostatok živín, ktoré počas vegetácie dopĺňame hnojivami. Využiť môžete klasické minerálne hnojivá, ktoré však nie sú pre rastliny určené na konzumáciu najlepšie. Skvelou voľbou sú prírodné organické hnojivá, ako je kompost, hnoj, slepačince alebo nejaká forma zeleného hnojenia. Pri hnojení (nielen) uhoriek je dôležité dodržiavať správne dávkovanie a intervaly aplikácie, aby nedošlo k prehnojeniu alebo poškodeniu rastlín. Riadime sa vždy informáciami uvedenými na obale hnojiva. Kompost či hnoj zapravujeme do pôdy ešte pred vysadením rastlín.
Ak chcete rastliny podporiť v prirodzenom získavaní dôležitých látok z pôdy a vody, vyskúšajte symbiotické huby v prípravku Symbivit. Celý proces funguje na princípe symbiózy a konkrétne táto spolupráca koreňov rastliny a húb, ktoré sa na nich usídlia, sa nazýva mykorhiza.
Praktické postupy pre pestovanie uhoriek na rôznych stanovištiach
Pestovanie "nakladačiek" je jednoduchšie ako u iných typov uhoriek - zatiaľ čo hadovky alebo tzv. desiatové uhorky musíme ako sadivo zakúpiť, pretože sa často vrúbľujú na podnože tekvíc, nakladačky vypestujeme zo semienok v skleníku i záhone. Sú vhodné na pestovanie na poli, pomerne odolné a majú vysoké výnosy. Sadenice šalátových uhoriek alebo hadoviek už kúpite väčšinou vrúbľované. Ide totiž o náročnú disciplínu, ktorá potrápi začínajúcich aj pokročilých záhradníkov.
Na vrúbľovanie budete potrebovať ostrý a čistý nožík alebo skalpel, vrúbľovacie klipy alebo pásky a dezinfekčný prostriedok na sterilizáciu nástrojov. Vyberte zdravú a silnú rastlinu ako podnož. Vykonajte šikmý rez asi 2-3 cm nad pôdou, pričom dĺžka rezu by mala byť asi 2 cm. Ďalej zvoľte zdravý výhon uhorky požadovanej odrody ako štep. Vykonajte rovnaký šikmý rez, ako pri podnoži, tak aby sa oba rezy dobre spojili. Položte štep na podnož tak, aby sa rezy presne kryli. Na upevnenie spojenia použite vrúbľovacie klipy alebo pásky. Rastliny umiestnite do tieňa a zaistite im vlhké prostredie (napríklad pomocou plastového vrecka). Zalievajte opatrne a pravidelne, aby bola pôda a vlhká, ale nie premokrená. Počas nasledujúcich 7-10 dní by malo dôjsť k zrastaniu vrúbľovaných častí. Po úspešnom zraste môžete postupne zvykať vrúbľované rastliny na silnejšie svetlo a nakoniec ich vysadiť na záhon.
Pestovanie uhoriek na sieti je stále populárnejšie a má to hneď niekoľko dôvodov. Tým prvým je minimalizácia plesní. Uhorky na sieti lepšie "dýchajú", presychajú a zelené časti neustále neležia na vlhkej pôde, ktorá sa na množenie patogénov priamo ponúka. Ku kvetom a plodom sa dostane viac slnka. Pestovanie na sieti je ľahké, pretože rastlina so svojimi úponkami prirodzene plazí sama. Stačí do záhona upevniť sieť kolmo k zemi. Keď sú sadenice dostatočne vysoké, začneme ich na sieť smerovať. Potom už regulujeme ich smer a vyvádzame konce stoniek až k hornej časti siete, odkiaľ potom necháme rastlinu prerastať späť dole.
Rovnaké pozitíva ako pestovanie na sieti má aj vyväzovanie uhoriek. Vyväzovanie prebieha rovnako ako napríklad u fazule. Najľahšie je umiestniť sadenice na záhone do kruhu a do jeho stredu zapichnúť približne 1,5 až 2 metre dlhú tyč. Pri každej sadenici zapichneme do zeme kolík a vyvedieme špagát k vrcholu tyče. Po týchto napnutých povrázkoch potom budeme smerovať rastúce stonky - dostatočne silný šľahúň vždy opatrne priviažeme k tyči pomocou povrázku a necháme ho rásť až k vrcholu tyče.
Príliš veľa záhradkárov uhorky na balkónoch nepestuje. Táto zelenina totiž potrebuje pomerne dosť miesta, slnka a vlahy. Na pestovanie uhoriek na balkóne budete potrebovať dostatočne veľké nádoby alebo kvetináče s dobrou drenážou. Odporúča sa použiť nádoby s minimálnym priemerom 30 cm a hĺbkou 20-25 cm. Nádoby naplňte kvalitným záhradníckym substrátom zmiešaným s kompostom alebo organickým hnojivom. Kvetináče umiestnite na dostatočne preslnené stanovište a pravidelne zalievajte.
Rajčiaky, papriky a uhorky v skleníku koncom septembra. 🌶️🥒🍅. 22. septembra 2021
Rozdelenie uhoriek podľa pestovateľskej stratégie
Uhorka siata sa delí na dve pestovateľské skupiny. Prvou skupinou sú uhorky nakladačky, ktoré sa pestujú výhradne z priameho výsevu. Ľudový termín výsevu je 25. apríla (Na Marka, uharky do jarka), výsev je samozrejme možné robiť od konca apríla do začiatku mája. Druhým termínom na priamy výsev je polovica júna. Výsev sa vykonáva do hĺbky 20 - 40 mm. Vzdialenosť rastlín v riadku je 0,2 - 0,25 m a riadky sú od seba vzdialené 1,2 m. Druhú pestovateľskú skupinu tvoria uhorky šalátovky, ktoré sa predpestovávajú približne 12 - 16 dní. Výsadba na trvalé stanovisko by mala byť po 15. máji. Z toho vyplýva termín výsevu 1. máj. Pri výsadbe na trvalé stanovisko by mali mať sadenice vyvinuté klíčne listy a jeden, maximálne dva pravé listy. Ak by mala sadenica pri výsadbe viac pravých listov, jej rast je spomalený.
V súčasnosti sú uhoriek medzi najobľúbenejšími zeleninami v záhradách. Uhorky rastú rýchlo, pri správnej starostlivosti bohato rodia a dajú sa pestovať takmer kdekoľvek. Úrodu si navyše môžete vychutnať na desiatky spôsobov od leta do zimy - čerstvú aj nakladanú. Počas sezóny je dôležité sledovať zdravie rastlín a včas zasahovať proti chorobám alebo škodcom. Medzi najčastejšie problémy patria plesne a hniloby, ktoré vyžadujú prevenciu prostredníctvom správneho umiestnenia záhona, rozostupov a pravidelnej ventilácie skleníka či záhradných plastových tunelov.
Najčastejšie chyby a ako sa im vyhnúť
Najčastejšie chyby pri pestovaní uhoriek zahŕňajú výsev do studenej pôdy, prelievanie a presádzanie prerastených priesad. Uhorky sú teplomilné rastliny, preto studená pôda vyvoláva pomalšie klíčenie alebo hnilobu semien. Dôležité je tiež neprelievať a zabezpečiť dobrý prísun vzduchu, aby choroby nepostupovali. Pri presádzaní prerastených priesad sa zhoršuje príslušné prijímanie vody a živín, preto odporúčame pestovať v samostatných nádobkách a presádzať s neporušeným koreňovým balom.
Pre efektívny štart odporúčame postupný výsev na plynulú zberu počas sezóny: šalátové odrody môžu profitovať z postupného vyklíčenia, zatiaľ čo nakladačky sa často pestujú naraz, aby plodili v kratšom časovom období. Na balkónoch sa oplatí zvoliť kompaktné odrody a zabezpečiť dostatok priestoru a zálievky.
FAQ a dôležité tipy
- Ako pestovať uhorky zo semienok? Platí pravidlo troch: kvalitný substrát, teplo a pravidelná zálievka.
- Kedy vysádzať alebo vysievať uhorky do záhona? Všeobecne koniec apríla až máj; no v chladnejších oblastiach bezpečnejšie po polovici mája.
- Ako pripraviť pôdu? Pôda má byť ľahká, humózna a priepustná; zapracujte kompost alebo maštaľný hnoj.
- Ako dbať na choroby a škodcov? Správne rozostupy, dostatok vzduchu, pravidelné postreky a ventilácia v skleníku.
Rýchly prehľad uvedených postupov
- Teplý štart: klíčenie 20-25 °C, pôda 15 °C.
- Priamy výsev vs. predpestovanie: rozhoduje sa podľa stanovišťa a času sezóny.
- Opory a vyväzovanie: sieť, tyč či treláže; používajte mäkké uväzovacie prvky.
- Pôda a hnojenie: humózna, ľahká pôda; kompost, hnoj, alebo zelené hnojenie; dávkovanie podľa obalu.
- Prevencia chorôb: pravidelné vetranie v skleníku, oddelené a dobre vysadené rastliny.