Rastlinné mlieko je v súčasnosti v supermarketoch dostupné v širšom sortimente ako živočíšne mlieka. Či už ide o ovsený, špaldový, mandľový, ryžový alebo hrachový nápoj: vegánske alternatívy kravského mlieka dobývajú pulty obchodov. A to z rôznych dôvodov. V nasledujúcich článkoch vám predstavíme naše obľúbené alternatívy mlieka. Vysvetlili sme tiež ich výhody a dôvody, prečo by ste si mali vyrábať vlastné rastlinné nápoje. Naše obľúbené recepty a to, ktoré vegánske mlieko je najlepšie použiť na aký účel, tiež neostane tajomstvom. Takže: Všetko, čo treba vedieť o rastlinnom mlieku, je pre vás zhrnuté práve tu.
Čo je rastlinný nápoj a z čoho sa vyrába
Rastlinné nápoje, často označované ako rastlinné mlieka, sa vyrábajú namáčaním orechov, semien, strukovín či obilnín vo vode a ich následným rozmixovaním a scedením. Nápoje rastlinného pôvodu sa často používajú ako náhrada kravského mlieka. Avšak z nutričného hľadiska sú kravské mlieko a rastlinný nápoj dva odlišné druhy potravín. Z čoho môžete nápoje rastlinného pôvodu konkrétne vyrábať? Z orechov, ku ktorým patria mandle, kešu, kokosový orech, makadamové orechy alebo lieskové orechy. Domáce rastlinné mlieko je skvelé aj z obilnín typu ryža, ovos, ovsené vločky, quinoa či špalda. Vyskúšajte aj domáce rastlinné mlieko zo sóje, maku alebo sezamových semienok. Vyrobiť si pritom môžete ako domáce rastlinné mlieko jednodruhové, tak rastlinný nápoj z kombinácie vyššie uvedených surovín - napríklad z ovsených vločiek a mandlí alebo z ryže a kokosového orecha.
Základné ingrediencie na výrobu domáceho mlieka
- 1 hrnček vybraných orechov, semien, obilnín či strukovín
- štipku soli
- 3 hrnčeky studenej vody
- sladidlo na dochutenie
Výroba domáceho rastlinného mlieka krok za krokom
- Namočte orechy, semená, obilniny alebo strukoviny do misky s vodou a štipkou soli. Nechajte ich vo vode minimálne po dobu 5 až 12 hodín.
- Po uplynutí doby potrebnej na namáčanie orechy sceďte a vložte do výrobníka rastlinného nápoja, kde ich zmiešajte s 3 hrnčekmi studenej vody (pomer 1:3).
- Na výrobníku rastlinného nápoja zvoľte automatický program Viaczrnné / Rastlinné mlieko a po chvíli máte hotovo.
- Podľa výsledku môžete domáce rastlinné mlieko ďalej dochutiť javorovým sirupom, agávovým sirupom, kokosovým cukrom alebo medom.
- Domáce rastlinné mlieka z kešu alebo makadamových orechov sú po rozmixovaní hladké a určené na konzumáciu; pri iných druhoch môžu mať určitú štruktúru. V poslednom kroku môžete mlieko precediť cez sitko.
NutraMilk: stolný prístroj pre domácu výrobu rastlinných mliek, krémov a masiel
NutraMilk je stolný prístroj, ktorý umožňuje jednoduchú domácu výrobu rastlinných mliek, krémov a masiel. Táto značka sa zameriava na moderný spôsob prípravy rastlinných alternatív, pričom cieľom je ponúknuť funkčné riešenie pre tých, ktorí chcú mať plnú kontrolu nad zložením nápojov a potravín, vyhnúť sa zbytočným prísadám a pripravovať si rastlinné alternatívy priamo doma.
Výhody NutraMilk
- Výroba rastlinných mliek bez varenia: na rozdiel od bežných mixérov pracuje NutraMilk s mechanickým spracovaním surovín bez nutnosti tepelnej úpravy.
- Jednoduchý proces, plná kontrola nad zložením: nápoje bez konzervantov, stabilizátorov a pridaného cukru.
- Sortiment využitia: mlieka, krémy aj maslá.
- NutraMilk v modernej kuchyni: prístroj navrhnutý pre jednoduché používanie a rýchlu údržbu.
Prírodné bývanie a doplnky na podporu zdravia
Ak vás trápia parazity, existuje aj prírodná cesta, ako sa ich zbaviť. Prírodné prostriedky ako cesnak, zázvor, mrkva, tekvicové semiačka a klinčeky majú svoje využitie v rámci doplnkovej starostlivosti. Pre účinný boj proti parazitom je vhodné tieto prírodné produkty podporiť aj doplnkami výživy, ktoré sú vyrábané práve na tento účel.
Vychytávky do kuchyne a moderné spotrebiče
Francúzska značka De Buyer je majstrom panvíc a oceľové panvice ponúkajú 100% prírodný materiál, ktorý vedie teplo rovnomerne a s používaním je nepriľnavý. Rada Choc Resto Induction a ďalšie rady sú navrhnuté pre optimálne vedenie a akumuláciu tepla. Okrem panvíc sú v ponuke aj ďalšie vychytávky: domáce pekárne, zmrzlinovače, sušené ovocie, hotdogovače, jogurtovače a ďalšie.
Milky Plant: stroj budúcnosti pre domáce mlieko bez obalov
Duo Nadina a Michael viedli kampane na zber financií a vyzbierali viac ako 340 000 libier na svoj „stroj na výrobu mlieka na rastlinnej báze“. Milky Plant s elegantným dizajnom umožňuje jednoducho pridať orechy, semená alebo rastliny a rozmixovať s vodou, aby ste za menej ako tri minúty dostali pohár mlieka. Cieľom je odstraňovať zbytočné obaly a znižovať environmentálnu stopu.
Podľa zakladateľov Milky Plant produkcia jedného zariadenia vyprodukuje približne 50 libier CO2, čo sa dá porovnať s približne 30 pohármi kravského mlieka. Spoločnosť taktiež zasadila päť stromov za každý predaný produkt a spolupracuje s iniciatívami ako 1% For the Planet. Zvažuje aj program recyklácie na konci životnosti stroja, aby sa predišlo elektronickému odpadu.
Pri cene 260 libier za výrobník rastlinného mlieka predstavuje investíciu, ktorá sa vráti zhruba po 6 mesiacoch životnosti, pričom môže ušetriť 10-12 libier týždenne.