Nepečený Oreo cheesecake je rýchly a relatívne jednoduchý dezert, ktorý kombinuje chrumkavé Oreo sušienky s jemnou tvarohovou plnkou a ľahkou šľahačkovou vrstvou. Vďaka svojmu bezpečnému pečeniu v chladničke ponúka skvelú alternatívu pre lákavé oslávenia, návštevy alebo rodinné večere bez zdlhavej prípravy a horúčky v rúre.
Ingrediencie a základný základ
- 2 balenia Oreo sušienok (tmavé sušienky bez plnky) - na základ
- 70 g roztopeného masla - na zhutnenie sušienkového základu
- 500 g odtučneného mäkkého tvarohu - na plnku
- 400 g blank delikátnej plnky Oreo (biela plnka z Oreo) - na plnku
- 100 g práškového cukru - na sladivosť plnky
- vanilkový cukor (podľa chuti) alebo vanilková pasta - pre arómu
- prípadne 100 g kvalitnej bielej čokolády - pre bohatšiu chuť (voliteľné)
- šľahačka na postupné spojenie plnky
- 3-4 lyžice vody a želatína (ak potrebujete krém ešte pevnejší, voliteľné)
Postup prípravy - krok za krokom
- Každú Oreok sušienku rozdelíme na dve polovice a vyberieme bielu plnku; tmavé sušienky rozdrvíme na prach a odložíme asi 20 g tohto prachu na neskôr. Zvyšok smiešame s 70 g roztopeného masla a dôkladne premiešame.
- Zmes rozložíme do formy s priemerom 25 cm a utlačíme ju do hladkej vrstvy; táto sušienková základňa poslúži ako spodná časť A.
- Plnku pripravíme tak, že v miske zmiešame mäkký tvaroh, bielu plnku zo sušienok, práškový cukor a vanilkový cukor (alebo vanilkovú pastu) do hladka. Vylejeme na sušienkový základ.
- Chladiť v chlade cez noc (alebo aspoň 4-5 hodín), aby plnka stuhla a zpevnela.
- Na záver ozdobíme zvyšnými drvenými sušienkami a podávame.
Tipy a ďalšie vylepšenia
- Ak chcete pevnejší základ, môžete pred naplnením krému upiecť sušienkový základ v rúre na 10 minút pri 180 °C, potom nechať vychladnúť.
- Pre jemnejšiu textúru krému je vhodné zmäkčiť tvaroh na izbovú teplotu a postupne zapracovať všetky ingrediencie.
- Ak máte radi čokoládovú chuť, môžete do plnky pridať 100 g kvalitnej bielej čokolády rozpustenej na ľahkú krémovosť.
- Na dochutenie a vzhľad môžete použiť vanilkovú pastu alebo BAM Cheesecake Mix pre ľahšiu prípravu krému.
- V závere môže byť vhodné zmysluplne skombinovať s ďalšími surovinami ako korenie, citrónová kôra alebo šľahačka s tužidlom podľa vašej preferencie.
Inšpirácia z blogu a varianty
Existujú rôzne varianty nepečeného oreo cheesecakeu - od jednoduchej verzie bez pečenia až po sýtejšie kombinácie s mascarpone alebo Lučina a želatínou pre stabilný krém. Niektoré verzie zahŕňajú použitie celé Oreo sušienky v kréme alebo pridanie hrubšieho vrstvenia z druhej polovice sušienok do krému pre estetiku krájania.
Najlepší recept na nepečený Oreo cheesecake! Jednoduchý návod
Často kladené otázky
- Je tento cheesecake naozaj nepečený? Áno, krém sa zvyčajne nechá stuhnúť v chladničke bez pečenia v rúre.
- Môžem použiť iné sušienky ako Oreo? Môžete skúsiť iné kakaové alebo kakaovo-krémové sušienky, ale chuť bude ovplyvnená.
- Koľko porcií z toho vyjde? Z uvedených množstiev je možné získať približne 12 porcií, v závislosti od veľkosti krájania.
Tabuľka - porovnanie verzií
| Verzia | Hlavné zložky | Výhody | Čas prípravy |
|---|---|---|---|
| Nepečený Oreo cheesecake | Oreo + tvaroh + šľahačka | Rýchly, bez pečenia, krémový | 8-9 hodín chladenie |
| Pečený variant s Oreom | Oreo základ + syr, pečenie | pevný základ, širšie použitie | 1-1,5 hodiny plus chladenie |
Ak máte naozaj radi Oreokeksíky, tento dezert je ideálny pre rýchle a pôsobivé oslavy, kde sa očakáva sladká a krémová chuť s výrazným kontrastom sušienkovej vrstvy a jemného tvarohového krému.
tags: #oreo #cheesecake #bez #naplne