Kalendár Dr. Oetker - Pečieme s láskou 2021 predstavuje 12 originálnych sladkých receptov, ktoré z obyčajného dňa urobia výnimočnú príležitosť počas celého roka. Vďaka exkluzívnym receptom a krásnym fotografiám môžete spoločný čas s rodinou pretvoriť na sladké zážitky každý mesiac. Okrem tradičného nástenného kalendára je k dispozícii aj praktický stolový variant s doplnkovým receptom.
Recepty v kalendári sú starostlivo vybrané a overené odborníkmi v skúšobnej kuchyni Dr. Oetker, aby ich zvládol pripraviť každý člen rodiny. Vagalita výseku v knjiepe umožňuje ľahké vystrihnutie a založenie do šanóna pre ďalšie použitie. Kalendár je určený na inšpiráciu tradičných i menej tradičných dezertov, ktoré môžete doma jednoducho pripraviť.
Adriana Poláková a jej vášeň pre pečenie
Adriana Poláková, známa foodinfluencerka a úspešná podnikateľka v oblasti gastronómie, sa s vami podelí o svoje recepty na sladké pečenie. Svojimi receptami inšpirovala tisíce ľudí a jej „šup-šup koláče“ sú obľúbené pre ich jednoduchosť a rýchlu prípravu. Adriana začala piecť už ako 13-ročná a pečenie je pre ňu vášnivým spôsobom, ktorý pomáha zbaviť sa stresu a prináša radosť.
Medzi jej najobľúbenejšie recepty patria aj šišky, ktoré sú mäkké ako obláčik. Recept na šišky od Adriany Polákovej je ideálny na fašiangové obdobie i na iné príležitosti, keď máte chuť na sladké a chutné dezerty.
Ingrediencie a postup na Šišky
- Múka
- Droždie
- Kryštálový cukor
- Žĺtky
- Citrónová kôra
- Maslo
- Soľ
- Mlieko
- Olej na vyprážanie
- Mrazené lesné ovocie
- Trstinový cukor
Postup: Príprava kvásku: vo vlažnom mlieku s lyžicou cukru necháme vykysnúť kvások. Príprava cesta: z múky, kvásku, žĺtkov, zvyšného cukru, citrónovej kôry, masla a soli vypracujeme vláčne cesto. Kysnutie cesta: cesto necháme kysnúť približne 20-30 minút. Tvarovanie šišiek: vykysnuté cesto rozvaľkáme, vykrojíme kolieska a ešte ich podkysíme.
Cheesecake a ďalšie sladké inšpirácie
Medzi oblúbené dezerty patrí cheesecake - klasika vs. fit verzia. Adriana predstavuje tradičný cheesecake s banánmi a kakaom a Simonin fit cheesecake s ovsenými vločkami a bezgluténovými ingredienciami. Postupy zahŕňajú krémové plnky, korpusy z nastrúhaných sušienok alebo vločiek, šťavnaté banány a bohaté kakaové prvky, doplnené o arómu a vanilkový cukor.
Adrianin tradičný cheesecake s banánmi a kakaom:
| Ingrediencie | Postup |
|---|---|
| Tortová forma (ø 26 cm), Sušienky, Maslo, Zlatý klas, Mlieko, Cukor, Vanilkový cukor, Tvaroh, Aróma, Banány, Kakao | Rozdrvíme sušienky, primiešame maslo a vytlačíme na korpus. Uvaríme Zlatý klas s mliekom a cukrom, pridáme arómu a tvaroh, spojíme do krému. Na polovicu nalejeme na korpus, poukladáme banány, pridáme kakao do zvyšku náplne a zalejeme. |
Simonin fit cheesecake s ovsenými vločkami a bezgluténovými ingredienciami:
| Ingrediencie | Postup |
|---|---|
| Orechy, Ovsené vločky, Olej, Zlatý klas, Mlieko, Cukor, Vanilkový cukor, Aróma, Creme Vega, Banány, Kakao | Zmiešame orechy s vločkami, pridáme olej a pečieme na dne. Uvaríme Zlatý klas s mliekom a cukrom, necháme vychladnúť a Cream Vega vyšľaháme do tuha, zapracujeme do zlatého klasu. Na korpus nanesieme náplň, poukladáme banány, pridáme kakaovú vrstvu. |
Život medzi moderovaním a pečením
Adriana Poláková ukazuje, že kariéra moderátorky a pečenie môžu ísť ruka v ruke. Okrem moderovania v televízii a rádiu má vlastnú cukráreň, venuje sa písaniu kuchárskych kníh a nakrúcaniu receptov. S kurzy v Paríži a Prahe rozvíja svoje kulinárske znalosti. Vianočné pečenie bez stresu zahŕňa medovníky a štedrák, ktoré patria medzi tradičné pečivo počas Vianoc.
Ďalšie recepty a tipy na sladké pečenie
V článku nájdete množstvo inšpirácií na tradičné aj menej tradičné dezerty, ktoré môžete pripraviť doma. Medzi ďalšie recepty patria čučoriedková torta s ganache, crumble a rôzne koláče s ovocím. Zároveň sa pripomína výhoda zdravších alternatív tradičných koláčov, bezlepkových a vegánskych receptov, ktoré sú súčasťou moderného sladkého pečenia.
Sladké pečenie ako spoločenská aktivita
Sladké pečenie je radostnou činnosťou, ktorá sprevádza domov a ponúka nekonečné možnosti kreativity. S malým množstvom základných ingrediencií môžete rýchlo vykúzliť dezerty a zákusky, ktoré očaria rodinu i priateľov. Nahliadnite do receptov a nechajte sa inšpirovať tým, čo upečiete nabudúce.
Nepečený cheesecake s jahodovým želé | Viktor Nagy | recepty
Nájdete tu overené recepty na jednoduché koláče a rýchle zákusky na všetky príležitosti. Niekoľko tipov na záver zahŕňa jesenný jablkový koláč a rýchly crumble recept, ktoré sa hodia do každého domova.