Báječné perníky v tých najlepších receptoch. Hotové sú raz-dva. Voňavé, jednoduché a mimoriadne chutné. Presne také sú perníkové koláče, ktoré pripravíte z mála surovín a za krátky čas. Vyberte si z našej sladkej zbierky skvelých perníkových koláčov.
Vláčne cesto s bohatou chuťou a škoricovou arómou
Perníkový koláč s hrozienkami a orechmi je obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť na rôzne príležitosti. Tento recept je jednoduchý a výsledkom je chutný a voňavý koláč, ktorý poteší celú rodinu. Tu je podrobný návod, ako si ho pripraviť.
Ingrediencie na koláč
- Múka
- Cukor
- Kypriaci prášok do perníka
- Kakao
- Mletá škorica
- Sóda bikarbóna
- Orechy (nasekané)
- Hrozienka
- Vajcia
- Jablká
- Maslo
- Slivkový lekvár
- Čokoláda na polevu
- Smotana
Postup prípravy cesta
- Do misy preosejeme múku, pridáme cukor, kypriaci prášok do perníka, kakao, mletú škoricu, sódu bikarbónu a všetko premiešame. K sypkým prísadám pridáme vajcia.
- Pridáme nasekané orechy, nastrúhané jablká, hrozienka a zbytok surovín. Med mierne zohrejeme a necháme v ňom roztopiť maslo a pridáme k ostatným surovinám. Mixérom alebo varechou dobre premiešame. Zamiesime hladké cesto.
- Tento rok som nechala cesto v chladničke až 2 dni.
Pečenie a zdobenie
- Plech 30x40 cm vymastíme maslom a vysypeme múkou. Nalejeme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 30-35 minút.
- Upečený korpus necháme vychladnúť, potom potrieme džemom. Čokoládu polámanú na menšie kúsky dáme do misy a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Stiahneme z plameňa, po lyžiciach pridáme kyslú smotanu, dobre premiešame a polejeme po celom korpuse. Koláč dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na kocky alebo rezy, ozdobíme podľa seba.
Variácie a tipy
Perníkový koláč s hrozienkami a orechmi je skvelý vďaka svojej textúre - vláčne cesto, jemné nasekané orechy a sladkornosový dotyk hrozienok. Môžete pridať aj slivkový lekvár alebo džem podľa chuti, čím dosiahnete bohatší vrstvený efekt. Neodolateľná je aj čokoládová poleva, ktorá dopĺňa arómu korenia a medu.
Alternatívne tipy na zinkasované varianty
- Pridaním jablkovej šťavy alebo mlieka získate jemnejšiu textúru cesta.
- Vykrajovanie menších porcií pre rýchle servírovanie na oslavy.
- Pridanie sušených brusníc pre kyslejší švih v chuti.
How to Make Old Fashioned Gingerbread | Allrecipes
Ďalšie poznámky k príprave a skladovaniu
Perníkový koláč s hrozienkami a orechmi je z hľadiska uskladnenia veľmi dobrý - zostáva vláčny aj na druhý deň. Dĺžka prípravy a počet porcií sú uvedené v receptoch, ktoré môžete ľahko prispôsobiť podľa veľkosti formy alebo počtu hostí.
| Názov receptu | Čas | Porcie | Aktuálne poznámky |
|---|---|---|---|
| Perníkový koláč s hrozienkami a orechmi | 70 min | 7 | Vláčne cesto, čokoládová poleva |
Smotanou dodáva koláčiku výbornú chuť. Dobrú chuť.