Existujú recepty, ktoré mám v zálohe presne pre tie chvíle, keď sa ohlási nečakaná návšteva alebo potrebujem bleskovo pripraviť niečo chutné na párty. A tieto pizza slimáky z lístkového cesta sú mojím absolútnym favoritom! Sú neuveriteľne jednoduché, hotové za pár minút a vždy zožnú obrovský úspech. Kombinácia chrumkavého lístkového cesta, paradajkovej omáčky, slanej slaniny a roztopeného syra je proste neodolateľná. A ten kôprový dip im dodá úplne nový, svieži rozmer. Toto je pohostenie, ktoré nikdy nesklame!
Najlepšie na tomto recepte je, že naozaj nepotrebujete takmer žiadny čas ani kuchárske zručnosti. Stačí vám jedno balenie lístkového cesta a pár surovín, ktoré máte bežne v chladničke. Len potriete, posypete, zrolujete a o chvíľu už z rúry vyberáte voňavú, zlatistú dobrotu. Je to rýchlejšie a oveľa chutnejšie, ako objednať si pizzu.
Základné informácie
- Základné informácie
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas pečenia: 20-25 minút
- Počet porcií/kusov: cca 16-20 slimákov (1 veľký plech)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Na pizza slimáky
- 1 balenie lístkového cesta (cca 400 g, ideálne rozvaľkané na papieri)
- 100 g paradajkovej omáčky (alebo kečupu)
- 300 g anglickej slaniny v plátkoch
- 100 g tvrdého syra (napr. Eidam, Gouda), nastrúhaného nahrubo
- 1 ks jarnej cibuľky (biela aj zelená časť)
- soľ, čerstvo mleté čierne korenie, mletá sladká paprika
- 1 ks vajca (na potretie)
Na kôprový dip
- 150 g hustej kyslej smotany
- 3 strúčiky cesnaku
- malý zväzok čerstvého kôpru
- soľ, čerstvo mleté čierne korenie
Postup prípravy
Príprava slimákov
- Rúru si predhrejem na 180 °C a pripravím si veľký plech, ktorý vyložím papierom na pečenie.
- Lístkové cesto si rozviniem na pracovnej doske. Celý povrch cesta rovnomerne potriem paradajkovou omáčkou alebo kečupom, pričom nechám asi 1 cm voľný okraj na dlhšej strane, aby sa nám roláda dobre zalepila.
- Na omáčku poukladám plátky slaniny, husto vedľa seba. Všetko posypem najemno nakrájanou jarnou cibuľkou a nahrubo nastrúhaným syrom.
- Na záver celú plochu dochutím štipkou soli (pozor, slanina aj syr sú slané), čerstvo mletým korením a mletou sladkou paprikou.
- Cesto teraz začnem od dlhšej strany pevne rolovať do rolády. Hotovú roládu krájam ostrým nožom na plátky hrubé asi 1,5-2 cm. Vzniknú mi tak krásne slimáky.
Pečenie a príprava dipu
- Slimáky ukladám reznou stranou na pripravený plech s dostatočnými rozostupmi. Každý kúsok potriem rozšľahaným vajíčkom.
- Plech vložím do vyhriatej rúry a pečiem približne 20-25 minút, alebo kým nie sú krásne zlatohnedé a nafúknuté.
- Kým sa slimáky pečú, pripravím si rýchly dip. Do misky dám kyslú smotanu, pridám prelisovaný cesnak, najemno nasekaný kôpor, dochutím soľou a korením a všetko dobre premiešam. Nechám ho v chladničke chvíľu odležať, aby sa chute prepojili.
Servírovanie
Upečené, voňavé pizza slimáky podávam ešte teplé spolu s vychladeným kôprovým dipom.
Tipy pre dokonalé pizza slimáky
- Experimentujte s náplňou! Namiesto slaniny skvele funguje aj šunka, saláma, kukurica alebo šampiňóny.
- Taliansky nádych: Do paradajkovej omáčky pridávam štipku sušeného oregana, celé slimáky tak budú voňať viac po Taliansku.
- Extra syrová kôrka: Asi 5 minút pred dopečením posypem každý slimák trochou strúhaného syra na plechu - vznikne chrumkavá kôrka.
- Alternatívne bylinky do dipu: Ak nemáte radi kôpor, dip je skvelý aj s pažítkou, petržlenovou vňouťou alebo medvedím cesnakom.
Tak, a bleskové pohostenie je na svete! Verím, že tieto pizza slimáky sa stanú aj vaším obľúbeným receptom na každú príležitosť. Sú naozaj jednoduché a výsledok je vždy zaručený. Slaná chuťovka ako pizza slimáky z lístkového cesta sa zídu pri každom type oslavy. Spájajú chrumkavé kúsky cesta s obľúbenou pizza náplňou, ale ich príprava je jednoduchšia a rýchlejšia, pretože nepotrebujú kysnuté cesto. Stačí mať doma dostatok lístkového cesta a môžete sa pustiť do prípravy. Pizza slimáky jednoducho očaria každého a milujú ich najmä deti.
Slimáky z lístkového cesta 🐌 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Dvojo receptov v jednom - varianty a suroviny
Ingrediencie
- 600 g chladené lístkové cesto
- 300 g paradajková passata
- soľ
- mleté čierne korenie
- 1 strúčik cesnaku
- oregano alebo zmes talianskeho korenia
- 250 g plátková šunka
- 200 g plátkový syr Eidam
- 1 ks vajce na potretie
- čerstvá basilika na ozdobenie
Postup
- Lístkové cesto rozdelíme na dve časti. Passatu nalejeme do misky a ochutíme soľou, korením, prelisovaným cesnakom a bylinkami. Zmes rozotrieme na obe časti cesta.
- Na pripravené plátky cesta položíme šunku, syr, posypeme ich korením a po dlhších stranách zrolujeme.
- Ostrým nožom nakrájame na asi 1,5 cm hrubé kolieska, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Slimáky potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme v predhriatej rúre pri 220 °C asi 15 minút. Pred podávaním ozdobíme lístkami bazalky.