Aj keď patrí pizza medzi jedlá, ktoré sú pomerne jednoduché na prípravu, môžete s ňou zažiariť. Kombinácia kečupu, rukoly, syra a šampiňónov si určite získa vaše srdce. Je z bezlepkového cesta, a tak si na nej môžu pochutnať aj celiatici. Rovnako tak je vhodná pre vegetariánov.
Vezmeme si misku a v nej zmiešame ovsené vločky s proteínom a štipkou soli. Ďalej si vezmeme guľatú tortovú formu, dno vyložíme papierom na pečenie a naň dávame lyžicou cesto. Zapracujeme ho, aby sme mali placku, ktorá kopíruje okrúhly tvar formy. Medzičasom si umyjeme rukolu a scedíme aj prepláchneme šampiňóny z konzervy. Ak máme čerstvé, opláchneme ich, očistíme a nakrájame na tenké plátky.
Hneď ako je cesto upečené, vytiahneme ho z rúry a potrieme ZERO kečupom. Hotovú pizzu vytiahneme z rúry a môžeme hneď servírovať. Táto vegetariánska bezlepková pizza je nabitá bielkovinami a plná chutí. Existuje pizza bez výčitiek? Určite áno, a to keď klasické cesto z múky nahradíte ovsenými vločkami. Ovsené vločky sa radia k celozrnným výrobkom a vznikajú rozdrvením ovsených zŕn.
50g ovsených vločiek zmiešame s 50g bieleho jogurtu (1 pizza) a chvíľu necháme zmäknúť a napučať. K zmesi pridáme vajce, soľ a korenie. Na plech vystlaný papierom na pečenie zmes roztiahneme do požadovaného tvaru. Dáme piecť na 10-15 minút pri 200 °C. Vyberieme z rúry, natrieme paradajkovým základom (pasírované paradajky alebo pretlak zmiešame s roztlačeným cesnakom, olivovým olejom, soľou a korením). Pečieme ďalších 10 minút.
Treba úprimne povedať, že klasickej pizze sa toto nevyrovná - teda ak si milovník pizze a talianskej kuchyne. Ale je to jednoduchá, chutná a hlavne zdravšia alternatíva. Čo robiť, keď si strážite líniu, ale neviete sa zbaviť chuti na skvelú pizzu? Riešením je fit pizza s ovsenými vločkami. Vločky teda použijete do cesta namiesto múky, a pridaný tvaroh či jogurt mu zasa dodajú množstvo proteínov. Bez paradajkovej omáčky by to nebola pizza, a tak si ju pripravte z pretlaku a ochutiť cesnakom a bazalkou. Uvidíte, že chutí vynikajúco, ale je o poznanie zdravšia.
Ingrediencie na 1 porciu: ¾ hrnčeka ovsených vločiek (cca 100 g), 1 vajce, 1 kypriaci prášok bez fosfátov, Soľ, 1 strúčik cesnaku, Pár kvapiek olivového oleja (cca 5 ml), Cca 20 g nastrúhaného 30% eidamu (alebo iný syr), 1 paradajka, Cca 3 ks malých sušených paradajok v oleji, Hrsť špenátu (cca 40 g).
Postup: Ovsené vločky zmiešame s kypriacím práškom, soľou, cesnakom a nakoniec pridáme vajce a pár kvapiek oleja. Na plechu cesto vytvarujeme do primerane tenkej placky (aby sa nám nerozpadla) a dáme piecť na 15 minút pri 180 stupňoch. Medzitým zmiešame pretlak, 3 lyžice vody, prelisovaný cesnak a bazalku. Po 15 minútach pizzu vyberieme z rúry a potrieme ju paradajkovou omáčkou. Na povrch poukladáme plátky šunky, na plátky nakrájané huby, syr, kukuricu a plátky cesnaku. Pečieme pri 220 °C ďalších 15 minút.
Existuje pizza bez výčitiek? Určite áno, a to keď klasické cesto z múky nahradíte ovsenými vločkami. Ovsené vločky sa radia k celozrnným výrobkom a vznikajú rozdrvením ovsených zŕn. Majú skvelú schopnosť nahradiť múku v rôznych receptoch, a to najmä vďaka svojej textúre a nutričným bodom. Vďaka tomu si môžete vychutnať obľúbené jedlo v zdravšej verzii.
Tradičná pizza, aj keď je jednou z najobľúbenejších jedál na svete, nepatrí medzi najzdravšie. To však neznamená, že by ste sa jej mali vzdať. Stačí troška meniť suroviny a môžete si pripraviť zdravšiu verziu pizze, po ktorej sa len tak zapráši. Ovsené vločky sú skvelou alternatívou k tradičnej múke najmä pre tých, ktorí chcú zlepšiť nutričnú hodnotu jedla alebo potrebujú bezlepkovú alternatívu (ak použijú certifikované bezlepkové ovsené vločky).
Výhody pizze z ovsených vločiek
Pizza z ovsených vločiek je nielen chutná, ale aj výživná. Ovsené vločky sú zdrojom vlákniny, bielkovín a dôležitých vitamínov a minerálov. Obsahujú beta-glukán, ktorý prospieva pri znižovaní cholesterolu a zlepšovaní zdravia srdca. Vďaka tomu je pizza z ovsených vločiek sýtejšia a dodáva telu viac energie.
Oproti klasickej pizzi je táto verzia jednoduchšia na prípravu, menej kalorická a bohatšia na bielkoviny a vlákninu. Tvaroh alebo jogurt pridané do cesta dodávajú ďalšie proteíny. Bez paradajkovej omáčky by to nebola pizza, a tak si ju môžete pripraviť z pretlaku a ochutiť cesnakom a bazalkou.
Recept na slanú pizzu z ovsených vločiek
Existuje viacero spôsobov, ako si pripraviť pizzu z ovsených vločiek. Tu je jeden jednoduchý recept:
- Ingrediencie na 1 porciu: ¾ hrnčeka ovsených vločiek (cca 100 g), 1 vajce, 1 kypriaci prášok bez fosfátov, soľ, 1 strúčik cesnaku, pár kvapiek olivového oleja (cca 5 ml), cca 20 g nastrúhaného 30% eidamu (alebo iný syr), 1 paradajka, cca 3 ks malých sušených paradajok v oleji, hrsť špenátu (cca 40 g).
- Postup: Ovsené vločky zmiešame s kypriacim práškom, soľou, cesnakom a pridáme vajce a olej. Cesto roztiahneme na plech a pečieme 15 minút pri 180 °C. Potom naukladáme naň suroviny podľa vlastného výberu a dopečieme pri 190-220 °C podľa chuti.
- Alternatívou je verzia s cuketovým cestom pre celiatikov a bezlepkových vločkách; základy zahŕňajú cuketu, cesnak, syr a vajcia.
Postup: V mise zmiešame tvaroh, vločky, jogurt, olivový olej a soľ. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 15 minút pri 190 °C. Následne rozotrieme paradajkovú omáčku a poukladáme šunku, šampiňóny, syr, kukuricu a cesnak. Dopečieme ďalších 15 minút na 190 °C. Pre sladkú verziu, môžete vyskúšať ovsené cesto s banánmi, medom, jogurtom a korením, posypané ovocím a orieškami.
Napokon je vhodné povedať, že všetky tieto varianty sú vhodné pre ľudí sledujúcich fit a diétu, ktorí chcú mať rýchlu, zdravú a chutnú alternatívu k tradičnej pizzi. Základom je cuketa alebo ovsené vločky, tvaroh a vajcia, ktoré dodávajú bielkoviny a textúru.
Jednoduchá fitness pizza z tvarohu a ovsených vločiek recept
Praktické tipy
- Použite bezlepkové ovsené vločky, ak sú určené pre bezlepkovú diétu.
- Ak sledujete kalórie, znižujte množstvo syra alebo vynechajte olivový olej v cestíčku.
- Pridajte čerstvé alebo sušené bylinky, cesnak a bazalku na dochutenie bez potreby paradajkovej omáčky.
- Pre extra proteín doplňte do cesta viac jogurtu alebo tvarohu a pridajte proteínový prášok podľa potreby.