Dobrý deň, ďakujeme za váš záujem o technológiu RBS, ktorou sú vybavené niektoré plynové grily Campingaz. V tomto článku si podrobne rozoberieme výkon grilu, jeho grilovaciu plochu či rošt, a povieme si tiež niečo o flavorizéri a ďalších funkciách a príslušenstve grilu, pričom sa zameriame na modely Campingaz s technológiou RBS.
Čo je technológia RBS (Radiant Burner System)?
Pod skratkou RBS sa skrýva technológia Radiant Burner System, ktorá pozostáva z keramických horákov umiestnených po stranách vane grilu. Bočné horáky dokonale rozprestierajú žiar rovnomerne po celej grilovacej ploche. Tieto grily sľubujú rovnomernejšie rozloženie tepla a horáky sa vďaka bočnému umiestneniu nedostanú do kontaktu s odkvapkávajúcim tukom a šťavami. Tým sa minimalizuje vznik škodlivých látok a grilovanie je zdravšie. Technológiu RBS teraz používa niekoľko grilov Campingaz.
RBS má v základnej výbave tiež plynový gril Campingaz gril 4 Series RBS LXS s katalógovým číslom 2000015658. Na technológiu RBS spoliehajú tiež dva grily z kolekcie Campingaz 2 Series. RBS zjednodušuje tiež údržbu a predlžuje životnosť grilu. Gril má vysoký výkon, rošt sa rovnomerne rozpáli na teplotu 250-300 °C. Horáky umiestnené po stranách vane navyše eliminujú možnosť vzplanutia odkvapkávajúcich tukov a štiav.
Prečo si vybrať plynový gril?
Hoci je zdrojom tepla horiaci propán-bután, viacero spotrebiteľov dnes uprednostňuje pred grilmi na uhlie práve plynové palivo. Grilovanie na plynovom grile má aj pre začiatočníkov množstvo výhod. Rýchle grilovanie: Najväčšou výhodou je možnosť rýchleho grilovania, keďže netreba čakať na rozpálenie. Jednoduché ovládanie: Gril sa jednoducho ovláda - regulácia intenzity horenia a teploty je bezproblémová. Minimálny odpad: Odpad po grilovaní je minimálny v porovnaní s grilom na uhlie. Zdravšie grilovanie: Grilovanie na plynovom grile je zdravšie, pretože pri spaľovaní propán-butánu nevzniká toľko škodlivých látok. Avšak k tvorbe takýchto látok môže prísť aj pri grilovaní na plynovom grile, ak pokrm pripálite a vytvorí sa čierna uhlíková vrstva.
Typy plynových grilov
- RBS grily: Radiant Burner System s keramickými horákmi po stranách grilovacej vane a rozptyľovačom tepla.
- Grily s lávovými kameňmi: Zachytávajú šťavy a tuk a rozprestierajú teplo na grilovacej ploche.
- Grily s plynovou kartušou: Prenosné varianty vhodné na kempovanie.
- Grily s infračervenými horákmi: Novšie technológie, zatiaľ menej bežné.
Ako vybrať plynový gril?
Plynové grily patria k najväčším modelom na trhu a sú ideálnou voľbou pre časté grilovanie vo väčšom počte. Už aj menšie modely presahujú plochu 1 500 cm², čo je odporúčaná minimálna plocha pre štyri osoby. Plocha grilu môže dosahovať 3 000 až 3 500 cm², s čím bez problémov nakŕmíte aj desať ľudí.
Kľúčové parametre pri výbere plynového grilu:
- Rozmery grilu a grilovacej plochy: veľkosť by mala zodpovedať počtu stravníkov.
- Počet horákov a výkon: viac horákov zlepšuje reguláciu tepla a rovnomerné rozloženie tepla.
- Rošt: pevný rošt z nerezu alebo liatiny, prípadne so smaltovou úpravou.
Flavorizér a iné grilovacie systémy
Aby šťava a tuk z mäsa nekvapkali priamo na horáky, nájdeme pri plynových griloch niekoľko typov grilovacích systémov. Najpopulárnejším riešením je aromatizátor (nerezový plech s žliabkami a otvormi), ktorý kryje horáky a zachytáva šťavu. Predtým dominovali grily s lávovými kameňmi. Ich účel je rovnaký ako u flavorizéra, no majú aj viacero nevýhod.
Funkcie a vybavenie, ktoré sa vám môžu hodiť:
- Regulácia teploty: otočné gombíky na ovládanie horákov umožňujú plynulú reguláciu teploty.
- Elektronické zapaľovanie: jednoduché zapnutie grilu.
- Pojazdná konštrukcia: grily nie sú ľahké a vyžadujú prepravné riešenie.
- Odkladacia plocha: bočné stolíky alebo skrinky pre príslušenstvo a suroviny.
Recenzie vybraných modelov plynových grilov
Campingaz 4 Series Classic LS Plus patrí do vyššej cenovej kategórie. Kombinácia hladkej plochy a roštu je neobvyklou výhodou, má 4 horáky a je plne vyhovujúci pre umývanie v umývačke riadu. Campingaz Attitude 2go INTB je kompaktnejší, vhodný na balkón, s menšou grilovacou plochou pre 4 osoby. Riwall PRO RGG 41 EXL je veľký gril s výkonom 17 kW a 4 horákmi vrátane bočného variča; disponuje transportnými brzdami kolies a množstvom doplnkov, vrátane Culinary Modular systému. Cenové rozpätie plynových grilov sa pohybuje od základných modelov do približne 200-500 eur, vyššie modely s RBS bývajú drahšie, ale s bohatou výbavou a väčšou kapacitou.
Vo všeobecnosti platí, že za kvalitný plynový gril s RBS zaplatíte viac, no získavate rovnomerné varenie, ľahšiu údržbu a potenciálne zdravšie grilovanie vďaka minimalizácii priameho kontaktu štiav s horákom.
Praktické technické parametre vybraného modelu (ilustratívny pre Campingaz 4 Series RBS LXU)
Príklad technických parametrov z dokumentácie zahŕňa:
- Príkon horáka: 12,4 kW (hlavné horáky) + 2,3 kW (bočný varič)
- Počet horákov: 2x RBS a 1x nerezový trubkový
- Grilovacia plocha: 3500 cm2 (78 x 45 cm)
- Hmotnosť: 78 kg; Rozmery: 170 x 62 x 118 cm
- Odkladací priestor, bočné stolíky, teplomer, okienko vo veku, výsuvný lapač tukov
- Elektronické zapaľovanie, InstaClean systém, Culinary Modular systém
Tipy na zdravšie grilovanie
Chcete udržať figúru a zároveň žiť zdravo? Základom je vyhnúť sa nadmernému soleniu a spracovaným výrobkom. Najlepšie výsledky na grile majú steaky z rôznych druhov mäsa, grilovaná zelenina a zdravé ryby. Zdravé grilovanie zahŕňa aj používanie vhodných príloh a minimalizáciu rizika vzplanutia tukov.
