Najlepšie tipy na pestovanie zemiakov v Spišskom Podhradí a okolí Popradu

Spišské Podhradie a jeho okolie, s malebnou scenériou polí pod Spišským hradom, je oblasť, kde má poľnohospodárstvo dlhú tradíciu. Na malebnú scenériu vzorne obrobených polí pod Spišským hradom v okolí obce Nemešany sa dobre pozerá nielen ľuďom so vzťahom k poľnohospodárstvu. Vzorné obrábanie pôdy v okolí obce Nemešany svedčí o poctivej práci a odbornej zdatnosti miestnych farmárov. Medzi najvýznamnejšie plodiny, ktoré sa tu pestujú, patria aj zemiaky. Tento článok sa zameriava na zemiaky na sadenie v oblasti Spišského Podhradia, konkrétne na vhodné odrody a praktické rady pre dosiahnutie bohatej úrody.

Príklad úspešného rodinného podniku: Farma Nemešany

Farma Nemešany je vzorovým príkladom rodinného podniku, kde sa skúsenosti odovzdávajú z generácie na generáciu. Stanislav Bartoš začínal v roku 1992 na malej výmere a postupne rozširoval svoje podnikanie až na súčasných vyše 400 hektárov. Dnes mu pomáhajú synovia, ktorí postupne preberajú vedenie. Farma Nemešany je známa kvalitou svojich zemiakov, ktoré zásobujú školy, škôlky, reštaurácie a predávajú sa aj priamo z dvora. Zemiaky tu skladujú v podzemných skladoch prirodzenou prírodnou technológiou a v plnej kvalite sú dostupné väčšinou až do leta.

Odrody zemiakov vhodné pre Spišské Podhradie

Pri výbere odrody zemiakov na sadenie je dôležité zohľadniť klimatické podmienky a typ pôdy v danej oblasti. Okolie Spišského Podhradia sa vyznačuje mierne chladnejším podnebím, preto je vhodné vyberať skoršie až stredne skoré odrody. Ak chcete pestovať zemiaky na uskladnenie, siahnite po odrodách stredne skorých alebo stredne neskorých. Veľmi skoré odrody sa zbierajú približne od polovice júna, stredne skoré a stredne neskoré zbierajte jednorazovo, často v septembri až polovici októbra. Rovnako dôležité je zohľadniť varný typ, ktorý ovplyvňuje kuchynské využitie.

Medzi obľúbené a osvedčené odrody patrí Soraya (varný typ AB/B, vysoké úrody a dobrá vnútorná kvalita), Jelly (vynikajúca chuť a odolnosť voči chorobám, vhodná na konzum aj uskladnenie), Otolia (AB, vysoká úrodnosť a skladovateľnosť), Pocahontas (AB, biela), Red Anna (B, červená, na šaláty a uskladnenie), Laura (redná, zimné uskladnenie), Dominika (biela, univerzálna), Agria (stredne neskorá, dužina tmavožltá), Talentine (stredne neskorá, žltá dužina) a ďalšie. Viaceré zo spomínaných odrôd sú dostupné ako sadbové aj konzumné.

Prehľad vybraných odrôd sadbových zemiakov

Odrada	Dĺžka vegetačnej doby	Varný typ	Charakteristika
Soraya	Stredne skorá	AB/B	Vysoké výnosy, výborná vnútorná kvalita
Jelly	Skorá	A/B	Vynikajúca chuť, odolnosť voči chorobám
Otolia	AB	AB	Vysoká úrodnosť, dobá skladovateľnosť
Pocahontas	AB	AB	Biely typ, univerzálne využitie
Red Anna	B	B	Červená šupka, vhodná na šaláty a uskladnenie
Laura	B	B	Červená šupka, skladovateľnosť
Dominika	-	-	Biela, univerzálnosť

Ďalšie významné odrody a tipy

Medzi ďalšie populárne odrody patria Adora (veľmi skorá, B), Anuschka (veľmi skorá AB), Bellarosa (veľmi skorá, červená šupka), Colette (veľmi skorá AB), Riviera (veľmi skorá), Elfe (skorá, B), Malvina (skorá), Sunita (skorá AB), Wega (skorá, B), Annalena (stredne skorá), Laura (stredne skorá), Megan (stredne skorá), Mozart (stredne skorá), Soraya (stredne skorá) a Viktoria (stredne skorá). V BIO sortimente sa uvádzajú špecifické odrody ako Red Anna a Gaya s vlastnými opisom dojmov a vlastností.

Tipy a triky pri sadení zemiakov

Výber a príprava sadby
- Predsadenie vyžaduje kvalitnú sadbu, ktorá je certifikovaná a vhodná pre dané podmienky.
- Hľuzy majú mať veľkosť 30-55 mm, ideálne 45 mm.
- Hľuzy je vhodné nechať klíčiť v svetlej miestnosti pri 12-15 °C; klíčky dlhé max. 2 cm.
- Desať dní pred výsadbou je možné sadbu zakoreniť posypaním kompostom.
Príprava pôdy a sadenie
- Pôda má byť ľahšia až stredne ťažká, humózna, ideálne piesočnatá až hlinitopiesočnatá, kyprá.
- Brázdy vzdialené od seba 70 cm; hľuzy ukladať 30 cm od seba a nad brázdami tvoriť hrobčeky.
- Nakličovanie je vhodné do ľahších pôd; opatrnosť pri prihŕňaní, aby sa klíčky nepolámali.
Starostlivosť počas vegetácie
- Prihŕňanie a kopcovanie zabezpečuje, že hľuzy rastú nad úrovňou pôdy a nevzrastajú do sýtosti na slnečnom svite.
- Dbajte na dostatočnú závlahu a ochranu proti škodcom, ako je pásavka zemiaková; pri výskyte je potrebné proces odstraňovať na dennej báze.
- Odburiňovanie v prvej aj poslednej tretine rastu je dôležité.
Ochrana pred chorobami
- Choroby plesní často riešiteľné meďnatými postrekmi s ochrannou lehotou do 10 dní.
- Pri hnilobných infekciách v ťažších pôdach treba zaradiť rotate pôd a pestovať tri roky bez zemiakov na danom mieste.

Ekologické pestovanie zemiakov

Na Farme Nemešany kladú veľký dôraz na kvalitu zemiakov a ekologické pestovanie. Ekologické pestovanie vylučuje chemické prípravky a umelé hnojivá. Namiesto toho používajú:

Maštaľný hnoj ako prirodzené hnojivo
Kompost ako zdroj živín a zlepšenie pôdy
Striedanie plodín na predchádzanie chorobám a zlepšenie využitia živín
Mechanické odstraňovanie buriny bez herbicídov

Zber a skladovanie zemiakov

Zemiaky treba zberať až po odkvitnutí rastlín. Keď na stonkách vzniknú zelené guľôčky, je čas pristúpiť k vyberaniu najskôr kvitnutých zemiakov. Zber sa vykonáva zo strán, hľuzy sa vyťahujú spod pôdy a presúvajú k druhému kopčeka. Kvalitné uskladnenie je kľúčové: na Farme Nemešany sa zemiaky ukladajú v podzemných priestoroch s prirodzenou reguláciou teploty a vlhkosti.

Podzemná skladovacia jamka pre zemiaky - ilustrácia

Tip skúseného farmára Stanislava Bartoša: dozretá a pevnú šupku majú mať zemiaky pre čo najlepšie skladovanie počas zimy. Skladujeme ich v drevených aj kovových paletách v podzemnej zemiakarni a umožníme pravidelný nákup pre tých, ktorí nemajú možnosť skladovať zemiaky celú zimu.

Tradičný Spišský zemiakarský jarmok

Spišská Belá a okolie Popradu sú známy tradičným Spišským zemiakarským jarmokom. Jarmok predstavuje všetky odrody zemiakov registrované v Slovenskej republike a ponúka užitočné informácie o pestovaní a ošetrovaní zemiakov. Medzi prezentované odrody patria TERKA, LÝDIA, ALICE a RED ANNA; niektoré spoločnosti ponúkajú aj balenia zemiakov priamo na jarmoku.

Kde kúpiť zemiaky na sadenie a konzumné zemiaky v okolí Popradu

Možnosti zahŕňajú priame od pestovateľov, inzeráty a online ponuky, ako aj obchody a trhoviská. Pri nákupe je dôležité sledovať pôvod, kvalitu a certifikáciu.

Priamo od pestovateľov - čerstvé zemiaky priamo zo zdroja
Obchody a trhoviská - označenie pôvodu a kvality
Inzeráty a online ponuky - pozor na pôvod a spoľahlivosť

Oblúbené odrody zemiakov v regióne Poprad

Medzi najčastejšie ponúkané odrody patria Agria (dobrá chuť, vhodná na hranolky a dlhé uskladnenie), Marabel (univerzálna, varný typ B), Soraya (dobrá skladovateľnosť), Dominika (univerzálna), Otonia (zimné uskladnenie), Pokahontas (žltá, veľmi dobrá chuť), Jelly a Red Bullet (sadbové odrody), Jasmina a Red Anna (sadbové), Camelia (AB, ekologické pestovanie).

Tipy na výber a nákup zemiakov na sadenie

Zdravotný stav: vyberajte zdravé zemiaky bez znakov chorôb
Veľkosť: ideálna veľkosť sadbových hľúz 30-55 mm
Pôvod a certifikácia: preferujte overených predajcov a certifikované sadbové

Projekty a dodávatelia

Projekt Farmfoods - podpora slovenských farmárov: Agrotradegroup ponúka zemiakové výrobky a balené zemiaky na predaj. Ďalšie firmy ponúkajú BIO a ekologické zemiaky či domáce z Poľnohých.