Nielen tehotenstvom sa strava budúcej mamičky meni, na rôzne zmeny sa musí pripraviť aj po príchode bábätka na svet. Strava pre dojčiace ženy má svoje špecifiká a obmedzenia, na podrobnosti sme sa spýtali nutričnej terapeutky Nemocnice AGEL Zvolen Ľubomíry Fraňovej. Strava pre dojčiace matky má byť plnohodnotná, pestrá a má mať šetriaci charakter. Netreba zabúdať na pravidelné stravovanie a vhodné je v tomto období zaradiť do jedálnička aj druhú večeru, ktorá má byť ľahko stráviteľná. Vhodná ako druhá večera je napríklad polievka alebo tvaroh či jogurt.
Zo stravy je potrebné úplne vylúčiť dráždivé a nafukujúce potraviny, teda strukoviny ako fazuľa, šošovica, hrach, nepodáva sa tiež dráždivá zelenina - uhorka, paradajka, paprika, kapusta a kel. Ako sa majú stravovať dojčiace matky? Sú mäso, šunka či ryby vhodné? Z polievok je vhodná kuracia, rascová, zeleninová, zemiaková kyslá, fazuľková kyslá, tekvicová kyslá, krúpková alebo polievka z ovsených vločiek. Z mäsa vyberáme chudé bravčové mäso - stehno, karé, panenku. Vhodné je aj teľacie a hovädzie mäso, kura a morka. Netreba zabúdať ani na ryby. Z mäsových výrobkov je vhodná šunka, ale musí byť neúdená. Ako prílohu podávame zemiaky - varené či pečené, kašu, cestoviny alebo ryžu. Zo zeleniny je vhodné zaradiť mladú zeleninu, teda mrkvu, petržlen, zeler, kaleráb, karfiol, fazuľka, hrášok, tekvica, cuketa. Z ovocia podávame jablká, čerešne, slivky, marhule, broskyne a banány. Pre dojčiace mamičky sú vhodné aj bezmäsité jedlá ako nákypy, pudingy, rezance s tvarohom, so strúhankou, žemľovka a šúľance.
Pri dojčení by matky mali zo svojho jedálneho lístka vylúčiť mastné druhy mäsa, údeniny, kyslé ryby, klobásy, trvanlivé salámy a vyprážané mäsá. Zo zeleniny je to kel, kapusta, zelená paprika, paradajky, cibuľa, cesnak a jednoznačne nevhodné sú strukoviny. Z ovocia vylučujeme citrusové plody. Dojčiace matky by sa mali vyhýbať drastických diétam na chudnutie. Tie bývajú väčšinou neplnohodnotné, málo pestré a dieťatku formou materského mlieka poskytujú málo živín, vitamínov a minerálnych látok. Dojčenie je najprirodzenejší a najlepší spôsob výživy dieťaťa, pretože materské mlieko obsahuje všetky potrebné živiny v správnom pomere, ktorý zodpovedá meniacim sa potrebám vyvíjajúceho sa novorodenca a dojčaťa. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča výlučné dojčenie počas prvých šiestich mesiacov života dieťaťa a následne, s postupným zavádzaním príkrmov, pokračovať v dojčení až do dvoch rokov a dlhšie.
Dôležitosť polievok a zložky, ktoré podporujú laktáciu
Počas obdobia dojčenia je zvýšený príjem tekutín nevyhnutný. Polievky sú vynikajúci spôsob, ako zabezpečiť dostatočnú hydratáciu, ktorá je pre tvorbu mlieka kľúčová. Okrem hydratácie poskytujú polievky aj množstvo vitamínov, minerálov a ďalších živín, ktoré sú dôležité pre zdravie matky aj dieťaťa.
Niekedy niektoré zložky polievok majú priamy vplyv na produkciu materského mlieka: voda - základný prvok pre hydratáciu a tvorbu mlieka; zelenina - vitamíny, minerály a vláknina; bielkoviny - pre tvorbu kvalitného mlieka a regeneráciu tkanív; zdravé tuky - podporujú hormonálnu rovnováhu a tvorbu mlieka; laktogénne potraviny - ovos, fenikel, cesnak a rasca sú známe svojimi laktogénnymi účinkami. Rasca pomáha tráviť a môže uľahčiť vstrebávanie živín, pričom má aj ďalšie prospešné účinky. Ak nemáte vňať, postačí semienko.
Tipy na výber a prípravu polievok zahŕňajú čerstvé suroviny, vyhýbanie sa alergénom a dostatočný príjem tekutín. Záznamy rôznych receptov sa sústreďujú na polievky ako rascová, paradajková, kuracia, zeleninová, krúpová, špenátová či kyslá zemiaková polievka. Cieľom je variť take polievky, ktoré sú chutné, výživné a ľahko zapôsobia na tvorbu mlieka, pričom zároveň zohľadňujú možné alergie dieťaťa a regionálne potraviny.
Recepty na polievky vhodné pre dojčiace matky
- Zemiaková polievka s haluškami
- Jemná biela zeleninová polievka
- Blesková polievka
- Drožďová polievka
- Kalerábová polievka
- Krúpová polievka so žĺtkom
- Kyslá zemiaková polievka
- Paradajková polievka
- Vločková polievka (dve varianty)
- Špenátová polievka
Opis receptov: zemiaková polievka s haluškami zahŕňa zemiaky, cibuľu, červenú papriku, rasu, krupicu, maslo a vajce; jemná biela zeleninová polievka obsahuje koreňovú zeleninu, mlieko, smotanu, maizen a maslo; drožďová polievka pracuje s drožďím, múkou a paprikou; kalerábová polievka používa kaleráb a zápražku; krúpová polievka so žĺtkom zahŕňa krúpy, maslo, smotanu a žĺtok; kyslá zemiaková polievka s kôprom a kyslou smotanou; paradajková polievka je variabilná podľa chuti; vločkové polievky používajú ovsené vločky a zeleninu; špenátová polievka zahŕňa špenát a halušky; ďalšie recepty zahŕňajú zapekané zemiaky so syrom a cestoviny so špenátom ako doplnkové jedlá.
Celkový jedálniček dojčiacej matky a pitný režim sú vynikajúcim známym súborom odporúčaní. Vyvážený jedálniček zahŕňa pitný režim, vitamíny a minerály, a dôležité sú aj omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa prenášajú do materského mlieka. Svetové inštitúcie potvrdzujú, že dojčenie je prospešné pre zdravie matky aj dieťaťa, a preto je dôležité, aby dojčiace matky mali pravidelný a pestrý jedálny lístok, ktorý zahrňuje všetky potrebné živiny.
Praktické tipy na stravovanie dojčiacej matky
- Jedajte pravidelne 5-6 krát denne a do jedálneho lístka začleňte pestré potraviny z rôznych skupín.
- V priestore šestonedelia vylúčte nadúvavé potraviny a alergény podľa potreby dieťaťa a pozorujte reakcie.
- Dojčiace matky môžu jesť všetky potraviny - otázkou ostáva objem a frekvencia konzumácie podľa individuálnych potrieb a reakcie dieťaťa.
- Hydratácia je kľúčová: denný príjem tekutín okolo 2,5-3 litrov, s pozornosťou na to, aby nedošlo k nadmernému množstvu a zníženiu tvorby mlieka.
- Prípadné cesty k podpore tvorby mlieka zahŕňajú ľahké zavedenie laktogénnych potravín, ako ovos, fenikel, cesnak a rasca, no hlavným faktorom je správne prisatie dieťaťa na prsník.
- Ak dieťa reaguje na niektorú potravinu, skúste ju na čas vylúčiť a neskôr otestovať opäť. Niektoré potraviny môžu spôsobiť kožné alebo tráviace reakcie, ale nie u všetkých detí.
Názorné ukážky techník dojčenia
Praktické rady a skúsenosti
Diskusie mamičiek potvrdzujú, že dojčenie si vyžaduje pravidelný prístup, dostatok tekutín a pestrú stravu. Mnohé rady zahŕňajú výber receptov na polievky, ktoré sú rýchle a ľahko pripraviteľné, a ktoré zároveň podporujú produkciu materského mlieka a pohodlie dieťaťa. Niektoré ženy uvádzajú, že zapražené polievky nemajú výrazný vplyv na tvorbu mlieka a že dôležitejšia je celková vyvážená strava a dostatočná starostlivosť o dieťa.
Praktikuje sa aj postupné návraty do bežného jedálnička po šestonedelí: začať s bežnými potravinami, postupne pridávať novú potravinu a sledovať reakcie dieťaťa. Dôležité je vyhýbať sa extrémnym diétam a nepotrebným obmedzeniam, pretože dojčenie je prirodzený stav a vyžaduje vnútornú pohodu matky aj dieťaťa.