Kvalitné nářezové stroje by mali být naprostou samozřejmostí každé domácí kuchyně stejně tak ako profesionálních zařízení, ve kterých dochází k úpravě pokrmů a to jak krájením, krouhaním, mletím, naklepáváním. V rámci tejto kategórie predstavujeme Pripojný strojček na rezanie mäsa RMA 26, ktorý je špeciálne navrhnutý na pripojenie k univerzálnemu šľahaciemu a hnetaciemu stroju RE 22 a RE 24.
Kompatibilita a spojenie s RE 22 a RE 24
Strojček pracuje po pripojení k Univerzálnemu šľahaciemu a hnetaciemu stroju RE 22 a RE 24. Toto prepojenie zabezpečuje stabilný a výkonný chod, využívajúc silu a robustnosť základného stroja. Univerzálny robot RE 22 so 60 l s príslušenstvom ponúka spustenie a zdvihnutie kotlíka na bočnej strane prevodovky, spúšťanie stroja pomocou 3 rýchlostných tlačidiel a vypínanie stroja pomocou tlačidla STOP. Je tiež vybavený mechanickým spínačom ochranného krytu kotlíka.
Hlavné vlastnosti a výkon
- Dvojzloženie: Melie mäso najprv nahrubo a potom najemno na jeden cyklus, čo zabezpečuje optimálnu konzistenciu a šetrí čas.
- Priemer matrice: 100 mm.
- Výkon: Až 450 kg mäsa za hodinu, pričom konkrétne výkony sa líšia podľa typu spracovania:
- Jemné mletie: 200-250 kg/h
- Držky: 300 kg/h
- Mäso na guláš: 450 kg/h
- Nerezové prevedenie: Telo prístroja je vyrobené z nerezu, čo zaručuje dlhú životnosť a odolnosť proti korózii.
Technické špecifikácie a prevedenie
- Materiál: Celokovové prevedenie, žiadne plastové komponenty.
- Materiál tela: Nerez.
- Konštrukcia: Robustná, určená pre vysokú záťaž v profesionálnych kuchyniach.
- Príslušenstvo v základnej výbave:
- Príslušenstvo za príplatok:
Porovnanie a súvisiace produkty
RMA 26 je kompatibilný s univerzálnym robotom RE 22. Model RMA 27 (pre RE 22) má podobný výkon, no je určený aj ako samostatný mlynček. Pre porovnanie s ďalšími modelmi na trhu možno uviesť TC 22E 400 a TC 22E 230, ktoré tiež ponúkajú výkonné možnosti spracovania mäsa, avšak RMA 26 je špecificky navrhnutý ako príslušenstvo k RE 22 a RE 24, čo z neho robí ideálnu voľbu pre existujúce stroje.
Použitie a praktické využitie
Pripojný strojček na rezanie mäsa RMA 26 je efektívny pri spracovaní rôznych druhov mäsa na rôzne účely. Dvojzloženie umožňuje nahrubo a jemno mletie v jednom cykle, čo zaručuje optimálnu konzistenciu a šetri čas. Pri použití na prípravu karbanátov, sekaných, gulášov či drobnosti ako držky alebo iné štruktúrované mäso, ponúka vysokú kapacitu a hygienické prevedenie vďaka nerezovému telu.
Príslušenstvo a kompatibilita so šľahacím robotom RE 22
Strojček s RE 22 ponúka aj ďalšie moduly pre rozšírenie možností: krájač zeleniny RUS 22, špirálové škrabky a ďalšie doplnky, čím sa z RE 22 stáva komplexný systém na spracovanie potravín, od krájania zeleniny po mletie a miešanie.
Technické detaily a prevádzka
Model RMA 26 je vyrobený z nerezového materiálu, bez plastových komponentov, čo prispieva k hygienickým a dlhodobým vlastnostiam. Výkon podľa typu mletia je 200-250 kg/h pre jemné mletie, 300 kg/h pre držky a 450 kg/h pre mäso na guláš. Priemer matrice je 100 mm. Základné príslušenstvo zahŕňa kompletné nástavce a nože, ktoré umožňujú široké spektrum použití v profesionálnych kuchyniach a hospodárskych zariadeniach.
Prípadová štúdia a praktické porovnanie
Pri porovnaní s inými mlynčekmi na mäso, ako TC 22 B T 400 (vysoká záťaž, ventilovaný motor) alebo TC 22E 400/230 (stredná záťaž), má RMA 26 výhodu v tom, že je špecificky navrhnutý ako príslušenstvo k RE 22 a RE 24. To znamená ľahšiu integráciu do existujúcich prevádzok a vyššiu spoľahlivosť pri kontinuálnom používaní.
Technické špecifikácie v tabuľke
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Typ a účel | Príslušenstvo k RE 22/RE 24 na mletie mäsa |
| Materiál tela | Nerez |
| Priemer matrice | 100 mm |
| Dvojzloženie | Áno |
| Nominalný výkon | 200-250 kg/h jemné, 300 kg/h držky, 450 kg/h guláš |
| Typy mletia | Nahrubo a jemno (v jednom cykle) |
| Základné príslušenstvo | Háčik, nože, krúžok, dosky 3/4,5/8/12 mm |