Paradajka jedlá či rajčina (Solanum lycopersicum) je vytrvalá bylina z čeľade ľùľkovitých. V našich klimatických podmienkach sa však paradajky pestujú ako jednoročné rastliny, pretože rastliny neprečkajú mrazy. Plodom rastliny je dužinatá bobuľa s drobnými semenami, ktorá sa vyznačuje vysokým obsahom vody, vlákniny, vitamínov a minerálnych látok. Druhov a odrôd paradajok je obrovské množstvo. Vyberte si odrodu paradajok, ktorá najviac vyhovuje vašim chuťovým pohárikom.
Typy rajčín a ich charakteristiky
Paradajky delíme do troch základných skupín: kríčkové, tyčkové a cherry.
- Tyčkové odrody sú najvyššie a zvyčajne ich nemožno pestovať bez opory. Majú spravidla najväčšie plody aj vyššie výnosy.
- Kríčkové paradajky sú nižšie, krík sa rozrastá skôr do šírky a nepotrebujú toľko opory.
- Cherry sú najmenšie rastliny aj plody, bobule sú veľmi sladké a vhodné na priamu konzumáciu.
Medzi konkrétne odrody patria: ‘Valdo’, Tzv. ‘Tornádo F1’, ‘Tumbling Tom Yellow’, ‘Mirado Red’, ‘Oxheart’ a ďalšie.
Výber a zakúpenie sadeníc vs. semienka
Paradajky je možné pestovať zo zakúpených sadeníc (klasických aj vrúbľovaných) alebo zo semienok. Predpestovanie sadiva trvá približne 1,5 až dva mesiace, preto je vhodné začať koncom zimy. Vrúbľované sadenice sú odolnejšie voči stresu a lepšie vyklíčia, avšak bývajú drahšie. Vrúbľujú sa obyčajne na tekvicovú podnož; časť nad pôdou zostáva. Pri nákupe si prečítajte údaje na obale odrody, doba výsevu, veľkosť rastliny a plodov. Semená z komerčných plodov nie sú vhodné pre znovuzuzáber, často ide o hybridy.
Pestovanie zo semienok
Na pestovanie zo semien používame substrát vhodný na klíčenie semien. Do každého okienka sadbovača umiestnime dve až tri semená, zakryjeme centimeter zeminy a jemne pritlačíme. Pôdu zvlhčíme rozprašovačom. Ak zo semená vznikne viac rastlín, prepikujeme ich v čase, keď sa objavia prvé pravé lístky.
Pestovanie zo sadeníc
Ak máme predpestované sadenice, vyberieme vhodné miesto a pripravíme jamky. Jamky by mali byť o pár centimetrov hlbšie ako koreňový bal. Rastlinu zasadíme s balom tak, aby bola 3-5 cm pod úrovňou pôdy. Koreňový systém sa prihlbuje a rastlina lepšie zakorienia. Tyčkové odrody potrebujú oporu; kríčkové odrody zvládnu aj bez nej.
Starostlivosť o paradajky
Paradajky sú náročné na živiny a vyžadujú pravidelnú výživu po celú vegetačnú dobu. Pred výsadbou do kvetináča alebo záhona substrát premiešame s kompostom. Ochranu proti chorobám a zvýšenú vitalitu môžu poskytnúť hnojivá určené na paradajky a papriky a prípravky ako Symbivit.
So zaštipovaním paradajok začíname keď dosiahnu približne 20 cm výšky. Odstraňujeme malé bočné výhonky, ktoré sa nachádzajú medzi stonkou a hlavným výhonkom, alebo medzi dvoma hlavnými výhonkami. Tieto bočné výhonky bývajú typicky 3-5 cm dlhé a odstraňujeme ich pravidelne, približne raz za týždeň.
Nezrelé plody paradajok sú zelené a konzumovať ich neodporúča. Plody dozrievajú postupne, preto každé 2-4 dni prezeráme rastlinu a zrelé paradajky opatrne odtrhávame smerom dole. Najlepšiu chuť majú paradajky po určitom čase vystavené horúcemu letnému slnku.
Zavlažovanie, výživa a mulčovanie
Paradajky milujú vodu, no mokrým nohám škodia choroby. Zem má zostať vlhká, nie mokrá. Závlaha najlepšie ráno ku koreňom. Veľkú výhodu predstavuje mulčovanie slamou, senom alebo trávou - znižuje výpar a udržiava pôdu vlhkú.
Pri hnojení používame dusík na start, potom fosfor a draslík počas kvitnutia a tvorby plodov. Využívam granulované Orgamin a tekuté Hoštické hnojivo, môžete tiež vyskúšať zmes z pŕhľavy.
Ochrana proti chorobám a výber odrôd pre chorobám odolné pestovanie
Aj pri odolných odrodách dodržiavajte základné pravidlá: nezavlažujte listy, zabezpečte cirkuláciu vzduchu, odstraňujte spodné listy a používajte medziriadové mulčovanie. Moderné hybridy sú šľachtené s odolnosťou na prvom mieste, napríklad Crimson Crush F1, Cocktail Crush F1, Tornado F1 a Consuelo F1.
Najvhodnejšie odrody pre domáce pestovanie a ich vlastnosti
Pre balkóny sú vhodné kríčkové a nízko rastúce odrody ako Vilma alebo Šejk. Pre skleníky a veľké pestovanie sú vhodné odrody ako Oxheart, Big Mama F1, Crimson Crush F1, Cocktail Crush F1, Tornado F1 a mnoho ďalších. Cherry odrody ponúkajú rýchle a sladké plody, napríklad Philovita F1, Lupitas F1, Cherrola F1 a ďalšie.
Čo sa týka chuti a univerzálnosti, medzi obľúbené patria: Oxheart (býčie srdce), Brandywine, San Marzano F1, Sacher F1 a Money Maker. Chuť a výška plodov sa líšia v závislosti od podmienok a starostlivosti.
Skúšané tipy a postupy
- Predpestovanie sadeníc: začnite koncom zimy a vnútri doprajte teplo a svetlo.
- Vysádzanie: rastlinu zasadíme hlboko, aby korene mohli rásť po stonke a zosilnili sa.
- Opora: tyčkové odrody vyväzujte, kríčkové odrody získajú stabilitu samé.
- Zavlažovanie: zalievajte ráno ku koreňom, večer nie, aby sa predišlo plesniam.
- Mulčovanie a údržba: mulč pomáha udržať vlhkosť a znižuje burinu.
- Osvetlenie: v prípade slabého svetla zvážte LED osvetlenie počas zimy.
Päť tajomstiev pestovania paradajok: Ako získať obrovskú úrodu rýchlo a ľahko!
Najčastejšie kladené otázky o skorých odrodách
- Čas výberu odrôd pre skleník: Skleníky umožňujú pestovať aj s ťažšími odrodami a predĺžiť sezónu.
- Ako vybrať odrodu na mokré letá: Zamerajte sa na odrody s vysokou odolnosťou voči plesni a stabilným výnosom.
- Ako maximalizovať chuť: dozrievanie na rastline, primerané množstvo dusíka, mierny stres pred zberom a slnečné počasie podporujú sladšiu chuť.
Pre tých, ktorí hľadajú konkrétne názvy odrôd s popisom, výber zahŕňa napríklad: Oxheart, Big Mama F1, Crimson Crush F1, Cocktail Crush F1, Tornado F1, Philovita F1, Lupitas F1, Cherrola F1, Money Maker, Sacher F1, San Marzano F1, Raspberry Miracle a mnoho ďalších.