GreenCoop je medzinárodné družstvo so sídlom na Slovensku, ktoré sa venuje pestovaniu skleníkových paradajok a uhoriek. Naša ročná produkcia je 10 tisíc ton paradajok a 12 miliónov šalátových uhoriek. Environmentálne povedomie je základom filozofie našej spoločnosti. Naše družstvo združuje členov, ktorých filozofiou je pestovať chutnú a zdravú zeleninu s čo najmenším negatívnym vplyvom na životné prostredie.
Región Žitný ostrov ako srdce pestovania
Je to centrum našich aktivít - región Žitný ostrov. Je nielen najúrodnejší poľnohospodársky región na Slovensku, ale nachádza sa tu množstvo geotermálnych prameňov, ktoré vyhrievajú naše skleníky. Na zavlažovanie používame zachytenú dažďovú vodu a namiesto chemikálií používame biologickú ochranu rastlín. Paradajky pestujú v skleníkoch od roku 2006 a teší sa značka Veselá paradajka zo Žitného ostrova.
Geotermálna energia a udržateľná práca
Skleníky GreenCoop sú vykurované geotermálnou energiou, pričom na ohrev sa využíva až osem geotermálnych vrtov. Zásobovanie teplom je úzko previazené s využívaním miestnych zdrojov a s recykláciou vody. Vďaka technológiám dosahujeme nulovú emisiu závlahovej vody v skleníkoch družstva. Medzinárodné know-how a využívané technológie sú zdieľané medzi farmami a využívajú spoločnú logistiku. To všetko vedie k nižšej environmentálnej záťaži a k transparentnej výrobe vo všetkých fázach od zasadenia po expedíciu.
Digitálne inovácie ako motor efektivity
V GreenCoop je celý proces pestovania a logistiky presiaknutý inováciami. Digitalizácia a online zber údajov spájajú všetky prevádzky do jedného informačného centra. Centrálne riadenie zahŕňa teplotu, vlhkosť, obsah CO2, predpoveď počasia, pH pestovateľského substrátu, vstupnú a výstupnú závlahovú vodu a mnoho ďalších parametrov. Konečné slovo má hlavný agronóm a všetky vedomosti sú spoločným intelektuálnym majetkom celej organizácie.
Digitálne dvojčatá prenášajú inteligentné poľnohospodárstvo na novú úroveň. Zbierajú online údaje z výrobných snímačov a poskytujú informácie o skladovaní tovaru, rýchlosti balenia, spotrebe baliaceho materiálu a výkone pracovníkov. Projekt digitálneho dvojčaťa trval tri roky od nápadu po používanie a rieši pozberovú logistiku od dopravy až po balenie.
Logistika, balenie a spoločná štruktúra
Všetky farmy využívajú spoločný ERP systém a prepojené účtovníctvo a logistický softvér. Predchodca SAP B1 bol nahradený modernejším riešením, ktoré lepšie vyhovovalo rastúcim potrebám. Logisticko-obchodný systém funguje ako interná online burza v rámci celej skupiny fariem: štandardné EDI objednávky sa pretavujú do efektívneho výrobného plánu balenia a expedície paradajok. Depaletizácia, balenie a paletizácia sú plne automatizované, tovar sa presúva iba pásovými dopravníkmi.
Vplyv na zamestnanosť a firemné prostredie
Centralizácia a digitalizácia umožnili zdieľanie údajov a zefektívnenie výroby. Zamestnanci majú prístup k údajom o svojej aj kolegom, čo motivuje k vyššiemu výkonu a férovejšiemu hodnoteniu. Pracovné úkony sú zadávané do systému, ktorý meria čas strávený každou činnosťou. Výsledkom bolo zníženie nočných zmien a nárast produktivity o významné percentá.
< tagimg>Digitálne pracovné výkony a motivácia tímuPestovanie rajčín: praktické rady z domu aj zo skleníka
Paradajky, alebo Solanum lycopersicum, pochádzajú z Ameriky. Pred samotnou výsadbou je nutné zvoliť vhodnú odrodu, často s menším vzrastom a s dôrazom na cherry a strapcové odrody. Semienka získame z dozretých plodov, očistíme od dužiny a vysušíme na tmavom mieste. Vysievame na jar do malé sadbovače alebo rašelinové zakoreňovače, s dostatočným hlbokým zasadením a pravidelným prežínaním.
Podmienky pestovania v nádobe aj väčšie nádoby vyžadujú priestor, oporu a vhodný substrát s prídavkom živín. Rastliny potrebuju svetlo, teplo a pravidelnú zálievku ku koreňom, nie listami. Do pestovania je vhodné zaťažovať sa o spodné výhony a občasné zostrihanie dažďových kapríkov a spodných listov, aby sa zabezpečil vzdušný vzrast a lepšie opelenie. Paradajky v skleníku sa pestujú s minimálnym pestovaním chémie - používajú sa kokosové substráty a kvapková závlaha pre optimálne ph a vstrebávanie živín.
Riziká a prevencia plesní
Hlavné riziko plesní pramení z hustého porastu, nedostatočného vetrania, mokrých listov a prehnojenia. Správne rozstupy, priechodnosť a pravidelné vetranie sú základom prevencie. Plesne je potrebné identifikovať včas; listy napadnuté chorobou je potrebné odstrániť a zlepšiť vetranie, aby sa choroba ďalej nešírila. Krátka pravidelná starostlivosť a vetranie sú kľúčom k zdravej produkcii a plynulej sezóne.
Horňácka budúcnosť regiónu a prepojenie s Baním
Región Hornej Nitry prechádza transformáciou v súvislosti s ukončovaním ťažby uhlia. Hľadáme alternatívy pre zamestnanosť a rozvoj regiónu. Pestovanie rajčín v skleníkoch, ktoré využíva geotermálnu energiu z bývalých baní, predstavuje jednu z možných ciest. Banícke plantáže môžu prispieť k tvorbe pracovných miest a ekonomickej diverzifikácii regiónu.
Kvalita a certifikáty
V Hornej Nitre sa pri Pestovaní rajčín objavuje kvalitná produkcia - napríklad banícke paradajky s certifikátom GLOBALG.A.P. Certifikát potvrdzuje dodržiavanie štandardov pre bezpečné, udržateľné a zodpovedné poľnohospodárstvo a zvyšuje dôveru obchodných partnerov a zákazníkov. Využitie geotermálnej energie a termálnej vody umožňuje vykurovanie skleníkov pre tri hektáre pestovateľských plôch. Tento model ukazuje, že lokálne regióny môžu prejsť transformáciou v súlade s udržateľnou energetikou a zamestnanosťou.
Riešenie budúcnosti regiónu
- Modernizácia a digitalizácia poľnohospodárstva pre efektívnu logistiku a riadenie výroby.
- Využívanie geotermálnej energie a dažďovej vody pre udržateľné pestovanie.
- Rozšírenie pracovních miest v okolí baní a skleníkov prostredníctvom nových projektov.
- Certifikácie a kvalita paradajok ako konkurenčná výhoda na trhu.
Ivan Hričovský: PREČO RAJČINY RASTÚ NEROVNOMERNE?
Krátke zhrnutie vývoja a vízie
Digitálne dvojčatá, otvorená kniha a spoločné know-how zaisťujú, že pestovanie paradajok v Hornej Nitre je nielen produktívne, ale aj ekologicky zodpovedné a sociálne férové. Región študuje možnosti pre diverzifikáciu priemyslu a vytváranie nových pracovných miest prostredníctvom skleníkov, rybníctiev a biomasy. Na základe skúseností zo Žitného ostrova a Hornej Nitry vidíme potencial pre udržateľné, kvalitné a výnosné pestovanie rajčín v skleníkoch pre budúce roky.