Hľadáte osviežujúci a originálny recept na tortu? Machová torta zo špenátu je skvelou voľbou, ktorá prekvapí nielen svojou netradičnou zelenou farbou, ale aj lahodnou chuťou. Tento recept je ideálny na víkendové pečenie alebo ako prekvapenie pre vašich hostí.
Príprava cesta
Na prípravu cesta špenát preberieme, umyjeme a necháme dôkladne odkvapkať. Potom ho pomocou ponorného mixéra rozmixujeme na hladkú kašu. V inej mise vyšľaháme vajcia s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme kôru, šťavu, olej, rozmixovaný špenát a múku zmiešanú s kypriacim práškom a vymiešame dohladka. Cesto nanesieme do vymastenej formy vyloženej papierom na pečenie a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Doba pečenia: asi 45 minút
- Elektrická rúra: 170 °C
- Teplovzdušná rúra: 150 °C
Rozrezanie korpusu
Korpus necháme vychladnúť. Potom odstránime papier na pečenie, dvakrát ho pozdĺžne prekrojíme a vrchnú časť korpusu rozdrobíme do misky. Toto nám poslúži na finálne dozdobenie torty.
Príprava náplne
Na prípravu náplne v mise vyšľaháme ručným šľahačom mascarpone s cukrom a vanilkovou pastou. Postupne prilievame smotanu na šľahanie a šľaháme, kým náplň nezačne hustnúť. Nakoniec pridáme Smeta-fix a krátko vyšľaháme pre stabilizáciu krému.
Dokončenie torty
Spodný diel korpusu potrieme menšou časťou náplne. Zakryjeme druhým dielom korpusu a zvyšnou náplňou potrieme povrch a okraje torty. Odložené rozdrobené časti korpusu použijeme na vytvorenie "machového" efektu na vrchu torty.
Skvelý víkendový nápad, ktorý chutí skvele. Rodinka Vás bude zbožňovať a vy nebudete musieť stáť pri hrncoch celé hodiny. Je skutočne chutná!
Ako jednoducho ozdobiť tortu
Alternatívne krémy na torty
Základom dobrej torty je výborný krém. Dokážete ním totiž napraviť mnoho chybičiek. Zamaskujete tak niektoré nepodarky a keď je cesto suchšie, tak vďaka nemu získa vláčnejšiu chuť. Ak sa aj nechcete zaťažovať množstvom pestrých receptov, naučte sa dva základné krémy. V jednom dominuje maslo, v druhom zase pudingová konzistencia. Záleží len na vás, akú chuť uprednostňujete.
Maslový krém
Najprv zohrejeme mlieko a urobíme puding. Necháme ho trochu vychladnúť a potom do neho vmiešame jemný tvaroh. Takto pripravený krém je jemný a nadýchaný.
Tvarohový krém
Tvarohový krém sa najčastejšie robí vo vanilkovej verzii s vanilkovým pudingom. No opäť si môžete vybrať akúkoľvek príchuť, ktorú zmeníte práve výberom inej chute. V prvom kroku zohrejte mlieko a urobte puding. Nechajte ho trochu vychladnúť a potom do neho vmiešajte jemný tvaroh.
Parížsky krém
Nezabúdajme ani na klasiku, ktorú si istotne pamätáte z torty od vašej babičky. Ak milujete parížsku šľahačku, veľmi ľahko z nej urobíte aj parížsky krém. Smotanu vlejte do hrnca a zohrejte ju. Ešte do teplej pridajte čokoládu, ktorú nechajte rozpustiť a všetko dobre rozmiešajte. Hotovú zmes dajte po vychladnutí do chladničky a nechajte ju tam do druhého dňa.
Kokosový krém
Takýmto spôsobom si môžete urobiť nielen kokosový, ale aj hocaký orechový krém. Zmiešajte strúhaný kokos s cukrom a postupne do neho pridávajte mlieko tak, aby ste vytvorili kašovitú konzistenciu. Potom ho dajte do hrnca a chvíľku povarte, aby zhustol.
Tofu krém
Pokiaľ máte radi zdravšie pečenie, v tom prípade sa vám istotne zapáči tofu krém. Na jednu kocku syra potrebujete jeden kus banána. Dajte ich do jednej misy a rozmixujte ponorným mixérom.
Ďalšie tipy na plnky
- Uvarte hustú pudingovú kašu z 500 ml mlieka, 1 vanilkového cukru a 2 zlatých klasov. Vymiešajte 250 g masla s vanilkovým cukrom a práškovým cukrom (podľa potreby). Pridajte 500 g tvarohu (napr. 1 jemný a 1 jemne hrudkovitý) a citrónovú kôru.
- Kúpte si zmes na plnku Zeesan (jahoda, čoko, banán, jogurt). Najradšej mám jogurtový, pretože ho môžem skombinovať s akýmkoľvek ovocím. Krém pripravíte podľa návodu.
- Vyšľahajte šľahačku s vodou a cukrom a vmiešajte jogurt.
- Na ovocnú plnku si dajte 250 ml rozmixovaného ovocia podľa chuti a jeden zlatý klas. Cukor dajte podľa chuti. Po vychladnutí zmiešajte s 250 g masla.
- Použite 500 ml rastlinnej šľahačky a 2 smotanové jogurty (višňové alebo broskyňové), trochu práškového cukru.
- Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli. Do rozpustenej vmiesajte celú kyslú smotanu priamo z chladničky a dobre premiešajte.
