Expresný koláč, ktorý je hotový za pár minút a zároveň jemný a šťavnatý, s čučoriedkami a krémovým pudingom. Recept ponúka varianty na prípravu cesta zo sušienok, tradičnú cestovinu z múky a pudingovej plnky a praktické tipy pre rýchle koláče, ktoré zaberajú minimum času bez straty chuti.
Príprava cesta a základy
Múku spolu s práškom do pečiva preosejeme cez sitko do väčšej misky. Pridáme žĺtok, práškový cukor, zmäknuté maslo a štipku soli. Vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do fólie a necháme odpočívať v chladničke 1 hodinu. Pripravíme si guľatú formu a spodok vystelieme papierom na pečenie. Vychladnuté cesto rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu natlačíme do formy (cesto môžeme predpiecť, aby sa nerozmočilo). Druhú polovicu cesta nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme do chladničky.
Vrchná čučoriedková vrstva a puding
Puding zmiešame s mliekom, cukrom a uvaríme. Na cesto pridáme mrazené čučoriedky, posypeme trstinovým cukrom a postupne prilievame hotový puding. Na vrch nasypeme nastrúhané cesto a pečieme pri 180°C približne 45 minút.
Alternatívne tipy a doplnenia
Tip na prípravu cesta zo sušienok: pripravíme cesto zo 150 g maslových sušienok a 100 g rozpustenej Hery. Sušienky rozdrvíme, spojíme s roztopeným maslom a vytvarujeme do formy. Predpečieme na 150°C asi 15 minút. Potom urobíme vanilkový puding, pridáme 3 polievkové lyžice cukru a na predpečený korpus nalejeme puding. Čučoriedky premiešame s vanilkovým cukrom a posypeme na puding. Po upečení vychladíme a dáme do chladničky, aby sa všetko spojilo.
Ďalšie varianty a inšpirácie zahŕňajú kombináciu s malinami alebo marhuľami, prípravu krémovo-pudingového krému so želatínou a šľahačkou a rýchle tipy na zjednodušenie prípravy. Expresný postup s hrnčekovými receptami, príjemným časom pečenia a možnosťou variovať podľa chuti sú skvelou voľbou pre rýchlu sladkú desiatu.
Postup a vrstvy krok za krokom
- Múku spolu s práškom do pečiva preosejeme cez sitko do väčšej misky. Pridáme žĺtok, práškový cukor, zmäknuté maslo a štipku soli. Vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do fólie a necháme odpočívať v chladničke 1 hodinu.
- Pripravíme si guľatú formu a spodok vystelieme papierom na pečenie. Vychladnuté cesto rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu natlačíme do formy (cesto môžeme predpiecť, aby sa nerozmočilo). Druhú polovicu cesta nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme do chladničky.
- Puding zmiešame s mliekom, cukrom a uvaríme. Na cesto pridáme mrazené čučoriedky, posypeme trstinovým cukrom a postupne prilievame hotový puding. Na vrch nasypeme nastrúhané cesto a pečieme pri 180°C približne 45 minút.
- Tipy: môžete použiť zavárané marhule alebo iné ovocie podľa chuti. Ak máte radi krém s želatínou a šľahačkou, pripravte šľahačkový krém a vlejte ho na stuhnutú čučoriedkovú vrstvu po uvarení pudingu.
Čučoriedková vrstva a krém
PRÍPRAVA KÁVY A PIŠKÓT: Rozpustite kávu vo horúcej vode, namočte piškóty a poukladajte na dno formy. ČUČORIEDKOVÁ VRSTVA: Čučoriedky s cukrom a citrónovou šťavou uvarte, rozmixujte dohladka a zahustite kukuričným škrobom. Zmes nechajte vychladnúť a rovnomerne rozotrite na piškóty. ŠĽAHAČKOVO-PUDINGOVÝ KRÉM: pripravte želatínu, vyšľahajte šľahačku s cukrom a vanilkou, uvarte puding, ochlaďte a spojte s šľahačkou. Želatínový krém vmiešajte do pudingovo-šľahačkového krému a natrite na stuhnutú čučoriedkovú vrstvu. Uhladíme a necháme stuhnúť.
Servírovanie a tipy na úpravu
Koláč je ideálny ku kávičke a jeho príprava je veľmi jednoduchá. Môžete obmieňať chuť pudingu aj ovocie. Výborná je kombinácia s vanilkovým pudingom a malinami. Môžete tiež pripraviť cheesecake s pudingom ako alternatívu so sušienkovým spodkom a krémom.
Recept na rýchly a lahodný koláč - citrónovo-čučoriedkový koláč! Jednoduchý koláč na prípravu doma!
Objavte variácie a tipy pre rýchle koláče, vrátane hrnčekového merania a predhriatej rúry, ktoré uľahčia proces a zabezpečia jednotnú textúru koláča.