Ako pestovať zemiaky a chrániť ich pred škodcami

Zemiaky sú jednou z najobľúbenejších plodín, ktoré sa pestujú v záhradách po celom svete a patria medzi hospodársky najvýznamnejšie plodiny. Na Slovensku sú zemiaky neoddeliteľnou súčasťou mnohých jedál. Hoci sú zemiaky mimoriadne odolná zelenina, ich pestovanie môže byť komplikované vďaka rôznym škodcom, chorobám a nesprávnym podmienkam skladovania, ktoré môžu spôsobiť značné škody na úrode. Účinná ochrana zemiakov vyžaduje dôkladné pochopenie týchto škodcov, chorôb a stratégií na ich kontrolu, ako aj správne skladovanie. V tomto článku sa pozrieme na to, ako chrániť zemiaky pred škodcami ešte pred samotným sadením, ako aj počas ich rastu a, samozrejme, ako ich správne skladovať, aby vám vydržali čo najdlhšie.

Príprava na pestovanie

Prvým krokom pred samotným sadením je príprava pôdy, do ktorej sa budú zemiaky sadiť. Pred výsadbou treba zem ešte raz rozrýľovať a dodať jej živiny pomocou prírodného hnojiva, ako je napríklad kompost, maštaľné, zelené hnojivo. Nič sa nestane, pokiaľ pohnojíte zem aj umelým hnojivom pred samotným sadením zemiakov. Zemiaky sú veľmi náročné na živiny. Tip: Ak sa chcete vyhnúť problémom s pásavkou zemiakovou, pridajte do zeme prípravky s obsahom draselnej soli. Takto prekyprená zem obohatená o hnojivo je pripravená na sadenie.

Klíčenie zemiakov a výber osiva

Pripraviť si však treba aj zemiaky. Zemiaky, ktoré chcete nechať naklíčiť, si musíte vybrať buď spomedzi vami dopestovaných zemiakov z poslednej sezóny, alebo si kúpiť sadbové zemiaky. Výber osiva: morené alebo inkustované. Na povrch osiva je nanesená tenká vrstva účinnej látky, ktorá zabezpečuje lepší zdravotný stav klíčiacich rastlín. Na tento účel sa najčastejšie využívajú fungicídy, ktoré bránia rozmnoženiu a rastu plesní. Na morenie sa používajú aj insekticídy, ktoré chránia rastliny v počiatočnom štádiu pred škodcami živočíšneho pôvodu. Uložte ich do debničky tak, aby smerovali púčikmi hore. Debničku uložíme na miesto, kde sa teplota pohybuje v rozmedzí 12-15 °C. Niekedy sa zemiaky zvyknú v debničke prikryť tenkou vrstvu zeminy, aby im bolo zabezpečené teplo. Hľuzy je vhodné pred sadením naklíčiť, čo trvá 3 až 6 týždňov. Treba ich poukladať tzv. korunkou nahor, napríklad do obalov z vajíčok alebo do plytkých škatúľ, a dať do svetlej miestnosti s teplotou 12 až 16 °C. Klíčky musia dorásť na dĺžku 1 až 2 cm. Čo ak mám zemiakov na klíčenie málo? Môžete si počet zdvojnásobiť ich rozrezaním. Krájanie zemiakov na sadenie je bežná prax, ktorú používali už naši starí rodičia.

Výsadba zemiakov

Polovica až koniec apríla by mal byť ideálny čas na sadenie zemiakov. Dôležité je zdôrazniť, že sa nemožno vždy riadiť presnými termínmi, o ktorých sa neraz dočítame v článkoch. Predpokladáme, že máte zemiaky naklíčené a vonku je pekne, slnečno. Sadba zemiakov má svoje pravidlá. Čím plytšie je zemiak zasadený, tým skôr dozrieva, avšak je v tom jeden háčik. Zemiak by nemal byť vystavený priamemu slnku, preto pri plytkom zasadení zemiaku budete musieť okolo neho kopcovať zeminu. Napriek tomu viacerí záhradkári odporúčajú pestovať zemiaky v hĺbke iba cca 6-8 cm a po vzídení rastliny kopcovať zeminu (3-4 krát), čím sa vytvárajú tzv. hrobčeky vo výške 20-30 cm. Rozostupy medzi jednotlivými zemiakmi by mali byť od 20 do 60 cm. V tomto prípade záleží od kvality pôdy. Čím kvalitnejšia pôda, tým menšie rozostupy môžu byť medzi sadenými zemiakmi. Keď už máme zemiaky rozložené v brázdach, opatrne ich zasypeme zeminou nakopcovanou okolo nich tak, aby sme nepoškodili klíčky a zarovnáme. Nebojte sa, sadenie zemiakov nie je žiadna veda. Niekedy nás vie počasie poriadne prekvapiť. Zasa platí pravidlo, že je nutné sledovať predpoveď počasia, aby nás mrazy nezastihli prekvapených. Poškodenie mrazom sa stáva najmä pri skorom sadení zemiakov.

Starostlivosť po výsadbe

Pokiaľ ste zvládli zemiaky zasadiť, gratulujeme, zvládli ste najťažšiu časť. Starať sa o zemiaky špeciálne netreba. Zemiaky budú vďačné za pravidelnú závlahu. V prvých mesiacoch im zväčša stačí dostupná prirodzená vlaha, neskôr je vhodné pridať doplnkové zavlažovanie. Je však potrebné polievať ich, aspoň dvakrát ich okopať a taktiež počas obdobia rastu vyplieť burinu. Keď zemiaky vyklíčia, je dôležité ich okopať, odstrániť burinu a prihrnúť. Tento proces opakujte dva- až trikrát, naposledy na začiatku tvorby púčikov. Hrobček po poslednom prihrnutí by mal byť 20 až 30 cm vysoký. Aby sa hľuzy správne vyvíjali, rastliny treba niekoľkokrát za sezónu nakopcovať.

Najčastejšie škodcovia a choroby zemiakov

Medzi najčastejšie choroby a škodcov zemiakov patrí pásavka zemiaková, pleseň zemiaková, drôtovce, ale aj suchá či mokrá hniloba hľúz. Pásavka zemiaková (mandelinka): Asi najznámejším škodcom zemiakov je pásavka, ktorú poznáme aj pod menom mandelinka. Škody spôsobujú larvy aj dospelé chrobáky požieraním listov, stoniek, ale niekedy aj zemiakových hľúz. Drôtovce: Larvy drôtovcov poškodzujú zemiaky tak, že si v hľuzách robia chodbičky, ktoré neskôr zhnednú. Živia sa koreňmi rastlín a vyžierajú diery v hľuzách, čím výrazne zhoršujú kvalitu zemiakov. Ich vývin priaznivo ovplyvňuje vysoká vlhkosť pôdy a dostatok organickej hmoty v nej. Pleseň zemiaková (Phytophthora infestans): Je najrozšírenejšia hubová choroba zemiakov vo fáze pestovania. Mokrá hniloba zemiakov (Erwinia carotovora): Prejavujú sa najskôr na byliach hnedočiernym sfarbením, zahnívaním a dajú sa ľahko vytiahnuť z pôdy. Suchá hniloba zemiakov (Fusarium sulphureum a Fusarium solani var. coeruleum): Napáda zemiaky prostredníctvom rán spôsobených pri zbere, preprave alebo skladovaní. Obyčajná chrastavitosť zemiaka (Streptomyces scabies): Sa tiež najviac prejavuje na hľuzách. Baktérie sa bežne nachádzajú v pôde. Rakovina zemiakov (Synchytrium endobioticum): Prejavuje sa väčšími či menšími hrboľatými nádormi na hľúzach, ktoré trochu pripomínajú brokolicu. Ide o karanténnu chorobu, ktorej výskyt treba nahlásiť.

Prevencia a ekologické metódy ochrany

Prevencia je kľúčom: výber kvalitného osiva, dezinfekcia priestorov, striedanie plodín, sprievodné rastliny a ručný zber škodcov. Otočka plodín: ochrana zahŕňa aj to, že zemiaky nebudete pestovať dva roky po sebe na rovnakom mieste a na tom istom stanovišti pestujte až po štyroch rokoch. Sprievodné rastliny: Nechtík a kapucínka pri zemiakoch môžu pomôcť odpudzovať vošky a pásavky. Bylinné výluhy: Cesnakový výluh (10 strúčikov cesnaku na 1 liter vody) a žihľavový výluh (1 kg žihľavy na 10 litrov vody na 24 hodín) sú účinné prírodné prostriedky. Pôda: zdravá a úrodná pôda je základ; pravidelné pridávanie kompostu alebo organických hnojív zvyšuje kvalitu pôdy a poskytuje zemiakom potrebné živiny. Ochrana zemiakov pred škodcami a chorobami vyžaduje integrovaný prístup, ktorý zahŕňa prevenciu, biologickú a chemickú kontrolu. Včasná identifikácia a adekvátna reakcia na prítomnosť škodcov môžu výrazne zlepšiť šance na úspešnú úrodu.

Prehľad škodcov a chorôb zemiakov

Najefektívnejšia ochrana je kombinácia preventívnych a ekologických metód: pestovať zdravú sadbu, pravidelne kontrolovať porasty, využívať biologické prípravky a v prípade potreby zavádzať chemickú ochranu podľa etikety. Ak sú zemiaky malé, príčina môže byť nedostatok živín, suché alebo naopak premočené podmienky alebo nevhodná hustota výsadby.

Zber a skladovanie

Poznávacím znamením, že zemiaky ukončili svoj rast, je vädnutie nadzemnej vňate. Pri raných odrodách sa zberuje skôr po kvitnutí, pri neskorších po zatiahnutí vňate. Po zbere nechajte zemiaky krátko preschnúť na vzduchu, mimo priameho slnka, aby sa predišlo zafarbeniu. Skladovanie: tmavé, chladné a dobré vetranie sú kľúčové. Ideálna teplota je 4-8 °C, vlhkosť 85-95 %. Zelené hľuzy obsahujú solanín a nie sú vhodné na konzumáciu, preto ich vždy odstraňujte. Najlepšie je skladovať zemiaky v pivnici, komore alebo špajzi, kde je teplota a vlhkosť stabilná.

Pred dlhším skladovaním je vhodné nechať zemiaky zaceliť a po 2 týždňoch zmladiť. Pri uskladnení by mali byť oddelené poškodené hľuzy a neskladuje sa spolu s jablkami, ktoré vyžarujú etylén a môžu urýchľovať klíčenie.

Ekologické pestovanie zemiakov v skratke

Ak chcete pestovať zemiaky ekologicky, myslite na celý systém, nie iba na jeden postrek alebo jedno hnojivo. Najdôležitejšie zásady sú: zdravá sadba, prehriata a spracovateľná pôda, striedanie plodín, pôdu obohacujte kompostom a organickými hnojivami, počas rastu zemiaky prihŕňajte, zalievajte pravidelne, ale nezmáčajte listy, sledujte výskyt pásavky zemiakovej, drôtovcov a plesne zemiakovej, pri ochrane uprednostnite biologické a ekologicky prijateľné prípravky, úrodu skladujte v tme, chlade a suchu.

Zemiaky sú vďačná plodina, no dobrá úroda nevzniká náhodou. Potrebujú zdravú pôdu, správny termín výsadby, dostatok priestoru, primeranú výživu a včasnú ochranu pred chorobami a škodcami. Pri ekologickom pestovaní nejde o jeden zázračný prípravok, ale o kombináciu viacerých krokov: kvalitná sadba, živá pôda, rozumné hnojenie, pravidelná kontrola porastu a vhodná biologická ochrana.

Alternatívne a netradičné pestovanie

Existuje množstvo spôsobov, ako pestovať zemiaky aj na malej záhrade, balkóne či v nádobách. V nádobách je dôležitá kyprá pôda bohatá na živiny a pravidelná vlhkosť. Zemiaky je možné pestovať vo vežiach z drevených debničiek alebo z paliet, kedy postupne dopĺňate pôdu a môžete vrstvami zoraďovať rastliny. Na balkóne sa osvedčujú aj zemiakové veže, ktoré umožňujú pestovať zemiaky v niekoľkých poschodiach nad sebou. Dôležité je aj primerané množstvo svetla a zatahovanie pôdy ku koreňom, aby sa vyvarovalo zelenaniu hľúz.

Podrobnosti a recepty na netradičné metódy pestovania uvedú v ďalšom článku, kde sa dozviete napríklad, ako pestovať zemiaky v starej pneumatike, v sude či vo vreci.

tags: #s #vim #pestovat #zemiaky #aby #boli