Elektrická škrabka na zemiaky recenzia a výhody

Zemiaky sú jednou zo základných surovín, s ktorými sa v kuchyni stretávame takmer každý deň. Napriek tomu si mnohí z nás zvykli používať iba tradičné postupy a neuvedomujeme si, že aj pri takej bežnej činnosti, ako je lúpanie zemiakov, môžeme ušetriť čas, energiu a dokonca aj svoje ruky. Škrabka na zemiaky je nepostrádateľným pomocníkom v každej kuchyni. Uľahčuje a zefektívňuje prípravu zemiakov, ovocia a zeleniny. Na trhu existuje množstvo typov a modelov škrabiek, ktoré sa líšia dizajnom, materiálom, funkčnosťou a samozrejme aj rozmermi.

Typy škrabiek na zemiaky

• Škrabka s pozdĺžnou čepeľou: Klasický typ škrabky, ktorý je známy aj ako škrabka "P". Čepeľ je umiestnená pozdĺžne a pohybuje sa po povrchu zemiaku alebo inej zeleniny.
• Škrabka typu "Y": Čepeľ je umiestnená priečne, v tvare písmena "Y". Umožňuje pohodlné škrabanie ťahom smerom k sebe alebo od seba.
• Univerzálna škrabka: Určená na lúpanie rôznych druhov ovocia a zeleniny.
• Elektrická škrabka: Moderné zariadenie, ktoré automatizuje proces škrabania zemiakov a inej koreňovej zeleniny. Vhodné pre prevádzky s vyšším objemom spracovávaných surovín.

Materiály a vyhotovenie

• Nerezová oceľ: Čepele sú ostré, odolné voči korózii a ľahko sa čistia.
• Plast (PH, ABS, PP): Rukoväte často z plastu, ktorý je ľahký, ergonomický a dostupný v rôznych farbách.
• Drevo: Niektoré škrabky majú drevené rukoväte, ktoré poskytujú tradičný vzhľad.
• Kov: Niektoré univerzálne škrabky majú telo z kovu pre vyššiu odolnosť.

Rozmery škrabiek na zemiaky

Rozmery sa líšia podľa typu a výrobcu. Napríklad švajčiarska škrabka s vrúbkovanou čepeľou, dvojitou hranou a ergonomickou rukoväťou môže mať:

1. Výška: 10 mm
2. Dĺžka: 165 mm
3. Šírka: 19 mm
4. Hmotnosť: 18 g
5. Materiál: polypropylén (PP)

Značky a modely

Victorinox: švajčiarska značka s kvalitnými nožmi a škrabkami s drevenou alebo kovovou rúčkou. Model Victorinox 5.0109 škrabka na zemiaky je obľúbený pre kvalitné ostrie a drevenú rukoväť. Je obojručná, vhodná pre pravákov aj ľavákov.

REX, RAPID, STAR: ergonomické modely, umývateľné v umývačke riadu s oceneným dizajnom. RAPID má ABS rukoväť a vylupovač zemiakov; STAR má dve extra čepele.

Zwilling Pro: robustná škrabka s moderným dizajnom a celonerezovou konštrukciou pre dlhú životnosť. Oceníte ergonomický tvar a hygienický materiál.

OXO Good Grips: sada 3 škrabiek so širokou ergonomickou rukoväťou, protišmykovými prvkami a dvoma pevnými čepeľami z japonskej ocele. Zamerané na pohodlie a univerzálne použitie.

Ako si vybrať správnu škrabku na zemiaky?

• Typ škrabky: Pozdĺžna, Y alebo univerzálna podľa preferencie.
• Materiál: Kvalitná nerezová oceľ a ergonomický plast alebo drevo.
• Funkcie: Obojstranná čepeľ, vylupovač zemiakov, vrúbkovaná čepeľ.
• Použitie: Pri častej potrebe vyberte kvalitný model; pre občasné použitie postačí aj jednoduchšia škrabka.
• Rozmery: Vyberte tak, aby vám dobre padla do ruky a pohodlne sa šúpal.

Nešúpte zemiaky starým spôsobom! 1-sekundový trik a ďalšia intuíci

Mnoho ľudí lúpe zemiaky ťahom zhora nadol a po každom záťahu zdvíha škrabku. Efektívnejšie je držať škrabku na šupke a pohybovať ňou dopredu a dozadu, podobne ako pílenie. Týmto spôsobom odstránite šupku rýchlejšie a bez narušenia rytmu.

Tajomstvo „spätného chodu“: keď čepeľ ma obidve strany, môžete po počiatočnom ťahu pokračovať druhou stranou ostria smerom dolu, čo zrychľuje peeling a šetrí námahu. Funguje na mrkvu, petržlen, cuketu, uhorku a podobne.

Búranie a údržba škrabky

Brúsenie škrabky doma je dôležité, inak je potrebné škrabku časom vymeniť. Diamantový pilník a uhol 30 až 35° je vhodný pre domáce ostrenie. Ak po ostrení cítite odreninu na druhej strane škrabky, je to správne.

Iné využitie škrabky: nastrúhať mäkké maslo na chlieb, strúhať syr na cestoviny alebo čokoládu na dezerty a koláče.

Varenie zemiakov v šupke a praktické tipy

Mielene, že varenie zemiakov so šupkou zachová viac živín, a chuť býva intenzívnejšia. Ak je šupka zelenkavá, treba ju odrezať alebo zemiak vyhodiť.

Nové zemiaky často stačí nešúpať - ich tenká šupka obsahuje vitamíny a vlákninu. Ak ostane časť šupky zelená, radšej ju odstráňte.

Priemyselné škrabky na zemiaky

Pre väčšie prevádzky sú určené priemyselné škrabky, ktoré spracujú veľké množstvo zemiakov za krátky čas. Príklad: RCPP-1811 od Royal Catering, ktorá dokáže ošúpať až 500 kg za hodinu; objem 28 l, výkon 1100 W, nehrdzavejúca oceľ a polykarbonát, hygienická a ľahká údržba. Technické detaily:

Ďalšie modely: GRC HLP-20 (400 kg/h), Stalgast (6 kg), De Gusto (70 W, domáce použitie). Robustnosť, ľahká obsluha a stabilita sú kľúčovými výhodami pri výbere profesionálneho zariadenia.

Praktické rady a odporúčania

• Pri výbere zvážte účel použitia (domáce vs. profesionálne).
• Dbajte na kvalitu materiálu a hygienické vlastnosti.
• Skontrolujte bezpečnostné prvky: ochranné spínače, uzávery otvorov, stabilitu a protišmykové nožičky.
• Pre väčší objem zemiakov zvažujte model s vyššou kapacitou a výkonom.
• Čítajte recenzie užívateľov pre konkrétny model.

Ruční škrabky ako alternatíva

Ak zvažujete alternatívu k elektrickým škrabkám, ručné škrabky sú stále populárnou voľbou. Typy zahŕňajú pozdĺžne a priečne škrabky; čepele sú najčastejšie z nerezovej ocele. Ručné varianty sú lacnejšie a vhodné pre malé domácnosti.

Špeciálne tipy a triky

• Plynulý pohyb škrabky pri šúpaní šetrí čas a znižuje namáhanie rúk.
• Pri varení v šupke: narežte šupku po obvode a uvarte, po ochladení sa šupa ľahko odstráni.
• Nové zemiaky: nezbavujte šupky, pokiaľ nie je zelená časť alebo klíčenie; zachovávate vitamíny.

tags: #skrabka #na #zemiaky #elektricka