Sezóna jahôd je v plnom prúde, a keďže ich viacerí z nás majú aj vo svojej záhradke, máme tu tip na výborné jahodové smoothie, ktoré je vďaka banánu sladké a spolu so špenátom posilní vitamínmi a minerálnymi látkami.
Príprava a ingrediencie na 1 porciu
- 1 menší banán
- 8-10 jahôd
- 1 hrsť čerstvého baby špenátu
- 1 hrsť poľného šalátu (príp. akéhokoľvek zeleného šalátu)
- 150 ml kokosového mlieka (z plechovky)
- chia semienka (na ozdobu)
Postup
- Banán, jahody, špenát aj šalát spolu s kokosovým mliekom rozmixujeme v mixéri na hladké smoothie.
- Ozdobíme chia semienkami a jahôdkou.
Tip: V malom množstve a zriedené vodou môžu toto smoothie aj deti od 2 rokov.
Druhý recept: malinovo-jahodové smoothie s mätou a kokosovým mliekom
- hrsť jahôd
- hrsť malín
- 10 lístkov čerstvej mäty
- 150 ml kokosového mlieka (z plechovky)
- ľad (voliteľné, podľa potreby)
- Jahody, maliny a mätu spolu s kokosovým mliekom rozmixujeme v mixéri na hladké smoothie.
- Ozdobíme podľa svojich predstáv a chuti.
Tip: Smoothie môžeš dať ochutnať aj deťom od 1 roku. Bude im však postačovať len malá troška z tvojej porcie a zriediť ho dostatočným množstvom vody. Ľad v tomto prípade vynecháme.
Čo so zvyškom sezóny jahôr a kokosového mlieka
Sezóna jahôd je v plnom prúde a my si môžeme do sýtosti vychutnať to najlepšie z letného ovocia. Pridávame ich do koláčov, zmrzliny a rôznych dezertov, ale zďaleka najlepšia vec na jahodách je osviežujúci, sladký a hustý smoothie.
Mango-kokosové smoothie (inšpirácia)
Čas prípravy: 5 minút. Čo budeme potrebovať na 1 porciu? 1 zrelé mango, 150-200 ml kokosového mlieka (z plechovky), 1 lyžičku domáceho medu (voliteľné), chia semienka (na ozdobu).
Očistené mango spolu s kokosovým mliekom rozmixujeme v mixéri na hladké smoothie. Med pridávame, len ak chceme mať smoothie sladšie, príp. ak mango nie je úplne zrelé. Na záver ozdobíme chia semienkami a kúskom manga.
Mango smoothie (recept)
Každodenné použitie kokosového mlieka v smoothies
Kokosové mlieko je výbornou náhradou tradičného kravského mlieka a ocenia ho tí, ktorí trpia intoleranciou laktózy alebo alergiou na živočíšne mlieko. V primeranom množstve je kokosové mlieko pre človeka prínosom: stimuluje činnosť imunitného systému, blahodarne vplýva na kardiovaskulárne zdravie, podporuje tvorbu krvi, bojuje proti premnoženým kvasinkám a baktériám.
Podľa Coconut Research Center kokos vo všeobecnosti zvyšuje energiu a vytrvalosť, zlepšuje trávenie, prospieva pečeni, chráni pred osteoporózou a podporuje hojenie rán. Kokosové mlieko sa dá vyrobiť aj doma z čerstvého kokosu alebo zo sušenej kokosovej múčky namočenej vo vode, a potom vymixovať.
Domáca výroba kokosového mlieka
Domáce kokosové mlieko je skvelou alternatívou a môžete ho pridať do rôznych dezertov, omáčok, polievok i nápojov. Ideálne je použiť čerstvý kokos; ak nie je, použite kvalitnú kokosovú múčku. Namočte kúsky kokosu do teplej vody 2-3 hodiny a rozmixujte.
Ostatné poznámky o smoothie
Smoothies sú spestrením pitného režimu a pri vhodnom namiešaní ingrediencií aj plnohodnotnou náhradou jedla. Existujú tisíce receptov na smoothies, a kokosové mlieko je jednou z často využívaných surovín. Môžete skúsiť aj jahodovo-mango alebo malinovo-jahodové kombinácie s mätou a kokosovým mliekom.
Popis jednotlivých receptov v rámci série
Jahodové smoothie s kokosovým mliekom je jednou z najlepších vecí zo sezóny jahôd a predstavuje osvieženie, sladkosť a výživný nápoj. Mango-kokosové smoothie dopĺňa paletu o exotickú chuť, zatiaľ čo malinovo-jahodové smoothie s mätou prináša ľahkú sviežosť a vitamíny.
Chcete byť zdravší a vitálnejší? Kokosové mlieko vám môže poslúžiť ako prínosný doplnok do smoothies aj v období mimo sezóny jahôd.