Buďme úprimní. Ak ste vegetarián, tento článok nie je pre vás. Ak chcete nájsť dobré miesto na jedlo v Bratislave, pozrite si radšej nášho sprievodcu pre všetkých vegetariánov a vegánov v Bratislave. V tomto sprievodcovi vás zavedieme na adresy, kde je mäso kráľom, kde je každé sústo oslavou kvality, chuti a umenia grilovania. Predstavíme vám najlepšie steakhousy v Bratislave, kde sú šťavnaté, dokonale ugrilované steaky viac ako len jedlo - sú zážitkom.
D.STEAK House - nachádza sa v centre Bratislavy a je skutočným kráľovstvom steakov. Táto reštaurácia, známa svojim elegantným prostredím a dokonalým servisom, ponúka rozmanitý výber prvotriednych steakov, odborne ugrilovaných do dokonalosti. Používajú najlepšie mäso z celého sveta - Kobe, Wagyu, USDA Prime Black Angus, ako aj „Slovenské strakaté“ - ktoré nechávajú 7 týždňov zrieť vo vlastnej suchej zriacej skrini.
Ďalšou reštauráciou na zozname najlepších steakových reštaurácií v Bratislave je Steak House. Ich pekelne dobré steaky vás prenesú priamo do steakového neba. Bez preháňania! Široký výber hovädzích steakov (vrátane Wagyu či Black Angus z Uruguaja) dopĺňajú ďalšie druhy jedál v ponuke, takže si tu každý nájde niečo pre seba.
El Gaucho I Bratislava, luxusný steakhouse v centre mesta, sľubuje autentický zážitok z argentínskeho steaku. Ceny sú tu vyššie, ale kvalita a služby, ktoré za ne dostanete, sú adekvátne. Okrem steakov nájdete na jedálnom lístku El Gaucho aj vynikajúce hamburgery, tatarák, cestoviny a iné. Naše odporúčanie? Eh, vlastne všetko. Ak ste však skupina dvoch ľudí, vyskúšajte Chateaubriand. Povinná návšteva v Bratislave nielen pre milovníkov steakov.
Towers Steak & Salad tvrdí, že ponúka najlepšie steaky v Bratislave. Je to pravda, alebo klamstvo? Tak to vyskúšajte na vlastnej koži! K úspechu tohto moderného steakhousu v centre Bratislavy prispieva viacero prvkov: v jedálnom lístku nájdete rôzne druhy steakov (USDA Prime, Wagyu a iné), ktoré sú dokonale pripravené na grile. Reštaurácia sa pýši používaním lokálnych surovín od miestnych výrobcov, vďaka čomu sú aj ostatné jedlá v ponuke delikatesou. Skombinujte ich s širokou ponukou vín a vychutnajte si každé sústo.
V tomto bratislavskom steakhouse vás očaria hneď, ako vojdete dnu. Už len originálny interiér z neho robí jedinečné miesto. A čo sa týka jedla? Šéfkuchár, ktorý patrí medzi špičku slovenskej gastronómie, je zárukou dokonalého kulinárskeho zážitku. Steaky, väčšinou z mäsa USDA, sú šťavnaté a dokonale ochutené a celkovo všetko, čo vychádza z kuchyne, je vynikajúce.
Ako posledný tip sme si nechali tento malý poklad medzi bratislavskými steakovými reštauráciami: Mäso od Romana. Jedno z najlepších miest, ktorými sa Bratislava môže pochváliť. A to nielen pre dokonalé steaky, ale aj pre celkovú atmosféru. Majiteľ (Roman) je vášnivý milovník mäsa a je to vidieť na všetkých jedlách, ktoré tam dostanete. Navyše sa budete cítiť, akoby ste išli na jedlo ku kamarátom. Majiteľ si s každým hosťom pohovorí, zistí, ako mu chutí a či mu niečo nechýba.
Súčasťou reštaurácie je aj mäsiarstvo, kde si môžete zakúpiť čerstvé mäso, ktoré si odnesiete domov a sami varíte. Okrem steakov z piatich rôznych druhov mäsa ponúka aj domáce, ručne škrabané tataráky z viacerých druhov mäsa na porovnanie, zaujímavé šaláty a bohaté prílohy. V roku 2010 sme v KOGO začali ponúkať americké steaky s klasifikáciou USDA PRIME, ktoré sa stále tešia veľkej obľube. Potom sme zatúžili po skutočnom steakhouse a strávili niekoľko rokov hľadaním a ochutnávaním steakov.
Máme radi víno, preto s našimi someliérmi Petrom a Jarom pravidelne cestujeme za vínom a hľadáme tie najchutnejšie vína nielen u veľkých a slávnych, ale aj u malých a zaujímavých vinárov. Najväčšiu pozornosť venujeme vínam, ktoré sa najlepšie hodia k steakom. Našou túžbou bolo vytvoriť jedinečnú reštauráciu, ktorá by sa nepodobala žiadnej inej. Originálny interiér je výsledkom skvelej práce šikovných výtvarníkov, umeleckých kováčov a rezbárov zo stredného Slovenska. Túžime byť reštauráciou, na ktorú sa dá spoľahnúť. V Meet Meat sa snažíme prinášať čo najvyššiu kvalitu bez kompromisov.
Je nám cťou, že šéfkuchár Ľubomír Lovecký, patriaci do špičky slovenskej gastronómie, ktorý má za sebou už mnoho úspešných projektov, patrí medzi nás. Steaky podávame na corn ghee s dusenou zeleninou. Pre všetkých, ktorí vedia, že na kvalite záleží. Prídete? Prídete ochutnať?
Špeciálne prvky a čo očakávať
- USDA Prime a Wagyu medzi tradičnými slovenskými a zahraničnými rezbami mäsa
- Lokálne suroviny od miestnych výrobcov dopĺňajú jedálny lístok
- Vína, ktoré sa najlepšie hodia k steakom, s pravidelnými ochutnávkami so someliérmi
- Variabilný jedálny lístok so zmenou podľa čerstvého mäsa a sezóny
- Mäsiarstvo priamo v reštaurácii pre domovú prípravu mäsa
Odporúčaný postup pri návšteve
- Skúste Chateaubriand ako partnerský tip pre dve osoby v mnohých bratislavských steakhouse.
- Skontrolujte aktuálnu ponuku mäsa v Mäse od Romana a doplňte výber o ručne škrabané tataráky.
- Vyskúšajte kombinácie vinnej karte s vybranými steakmi a vybranými prílohami.
Majte na pamäti, že každý z uvedených steakov je dôkazom dôrazu na kvalitu a spaľovanie chutí v Bratislave. Menu sa môže meniť, no záväzok k dokonalému grilovaniu ostáva konštantný.
tags: #steak #house #hviezdoslavovo #nam