Sú momenty, ktoré chutia presne tak, ako majú. Také, ktoré si pamätáš a ku ktorým sa vraciaš. Študentská pečať je čokoláda plná ingrediencií, ktoré ťa nikdy neprestanú baviť. Hrozienka, arašidy a ovocné želé. Uži si svoju obľúbenú klasiku v novom modernom kabátiku, ktorý jej dodáva ten správny šmrnc. Tak ktorá bude tá tvoja?
História značky a pôvod študentskej pečate
História značky Študentská pečať siaha až do roku 1975, kedy padlo rozhodnutie vytvoriť čokoládu s kúskami hrozienok, arašidov a želé. V tom čase bol takýto produkt u nás absolútne unikátnym, čo viedlo k jeho obrovskej popularite v celom vtedajšom Československu. Pôvod tejto čokolády môžeme nájsť v tzv. „Študentskom sendviči“, ktorý sa pôvodne skladal z nakrájaného a ošúpaného ovocia, arašidov, hrozienok a želé, to všetko preliate čokoládovou polevou.
Výroba Študentskej pečate bola vždy čisto českou záležitosťou. Začala sa v roku 1975 v závode Orion v Modřanoch, ale už po šiestich mesiacoch sa presunula do továrne Zora v Olomouci, kde sa vyrába dodnes. Pod vedením skúsených majstrov je čokoláda pripravovaná z vysoko kvalitného kakaa, mlieka a cukru, pričom väčšina surovín pochádza výhradne od domácich dodávateľov. Po mnoho rokov sa čokoláda Študentská pečať vyrábala ručne, čo by bolo na dnešné pomery veľmi prácne. Aj napriek zavedeniu moderných výrobných postupov však jej chuť zostáva nezmenená.
Postavenie značky v Olomouci a súčasný sortiment
Olomoucká Zora sa vďaka svojmu širokému portfóliu, tvorenému primárne produktmi značky Orion, etablovala ako líder vo svojej kategórii. Orion s viac než 120-ročnou tradíciou radí Študentskú pečať medzi svoje kľúčové produkty už od roku 1975. Počas svojej dlhej histórie prešla táto čokoláda mnohými zmenami v rôznych aspektoch, vďaka čomu dnes patrí k našim najúspešnejším čokoládovým značkám. Študentská pečať je obľúbená cukrovinka, ktorá sa často pripravuje na Vianoce a Veľkú noc. Tento recept kombinuje tradičné ingrediencie s prídavkom mrkvy, čo dodáva pečati zaujímavú chuť a nutričnú hodnotu.
Recept na študentskú pečať s mrkvou
Tento recept je obľúbený a môže byť dlhšie odložený v chladničke.
- Tortové oplátky
- Želé cukríky (najlepšie Ovonia)
- Posekané orechy
- 3 celé vajíčka
- Cukor
- Cera (stužený tuk)
- Kakao
Postup: Do väčšej misky polámeme tortové oplátky (dve celé a jedna polovičná oplátka). Nakrájame želé cukríky a pridáme posekané orechy. Nad parou vyšľaháme 3 celé vajcia s cukrom do penista, potom postupne pridávame ceru a stále šľaháme. Keď je stužený tuk roztopený, pridáme kakao a stále šľaháme. Vyšľahanú zmes vylejeme do misky, kde máme pripravené cukríky, orechy a oplátky. Pripravíme si srnčí chrbát alebo inú dózu a vystelieme ju alobalom. Zmiešanú zmes vlejeme do srnčieho chrbáta a dáme do chladničky stuhnúť. Po stuhnutí pečať vyberieme z dózy a zbavíme ju alobalu. Krájame a podávame.
Mrkvové rezy a ďalšie variácie
Okrem štandardnej študentskej pečate, môžete vyskúšať aj mrkvové rezy. Pridáme do cesta a dôkladne všetko premiešame kokos, hrozienka, orechy a mrkvu. Hotové cesto vylejeme na vymastený plech.
Ďalšie recepty s mrkvou a orechmi:
- Mrkvová torta: V mise vyšľaháme vajcia s cukrom na penu. Pridáme múku, mrkvu, mandle, citrónovú kôru, prášok do pečiva, soľ a rum. Vložíme do rúry vyhriatej na 175 °C.
- Mrkvový koláč: Ingrediencie zahŕňajú 2 vajcia, 1/2 hrnčeka oleja, 1 hrnček postrúhanej mrkvy, 1/2 hrnčeka kokosu, nasekané orechy, hrozienka.
Variácie a tipy pre vylepšenie
- Orechy a sušené ovocie: pridajte rôzne druhy orechov (vlašské, lieskové, mandle) a sušeného ovocia (hrozienka, slivky, marhule).
- Kandizované ovocie pre extra sladkú chuť.
- Alkohol: hrozienka môžete namočiť do rumu pre intenzívnejšiu chuť.
- Kokos: pridanie kokosu dodá pečati jemnú chuť a textúru.
Študentská pečať mliečna s bublinkami s príchuťou karamelu je ľahká, nadýchaná a príjemne karamelová príchuť. Študentská pečať mliečna a príchuť karamelu v menšom balení do vrecka ti prinesie sladké potešenie kedykoľvek a kdekoľvek.
Zloženie a výroba
Zloženie výrobku: Cukor, rastlinné tuky (olej zo semien maslovníka, palmový), sušené mlieko, kakaové maslo*, sušený výrobok mliečnej srvátky, kakaová hmota*, mliečny tuk, emulgátor (lecitíny), farbivo (extrakt z papriky), prírodná aróma. Okrem kakaového masla obsahuje čokoláda aj iné rastlinné tuky. Kakaová sušina v mliečnej čokoláde najmenej 25 %. *Certifikované Rainforest Alliance.
Vďaka svojej histórii a moderne k retries, Študentská pečať s mrkvou zaujme nielen deti, ale aj dospelých, ktorí hľadajú tradičnú chuť v novom šate. Je to spojenie dedičstva a inovácií, ktoré ľudia radi vracajú do svojich osláv a domácich dezertov.
tags: #studentska #pecat #mrkva