Šunka sa na našich sendvičoch obvykle objavuje v pomerne tradičnej podobe - ako plátky. Ale môžete z nej vytvoriť niečo úplne netradičné - nátierku na chlieb. Táto misa bola optimalizovaná na 4 porcie. Možno bude potrebné zmeniť množstvo a časy. Ak sa množstvá zvýšia, doba varenia sa môže predĺžiť! Je lepšie pozerať sa znova. K šunke pridajte maslo, pažítku, Maggi Harmónia chuti, majonézu a horčicu. Plátky bagety jemne potrite pripravenou pastou.
Základné ingrediencie a postup prípravy
- Šunka (kvalitná s vysokým podielom mäsa)
- Maslo (izbovej teploty)
- Cream cheese (alebo Karička, Lučina, jemný tvaroh)
- Parmezán
- Horčica (francúzska, obohatená s chrenom)
- Muškátový oriešok (štvrťka, postrúhaná)
- Korenie štyroch farieb (KL)
- Mletá sladká paprika (ČL)
- Soľ podľa chuti
- Kápia (napríklad z Viedenskej nátierky)
Postup prípravy: Maslo povolíme z chladničky, aby zmäklo. Parmezán postrúhame na malé slzičky a šunku pokrájame na menšie kúsky. Potom rozmixujeme pokrájanú šunku, maslo, cream cheese (alebo alternatívy), nasledovali parmezán, horčica, napokon postrúhané muškátové korenie, KL korenia, mletú sladkú papriku a soľ podľa chuti. Až teraz dôkladne rozmixujeme do hladka. Hotová nátierka získa jemnú textúru a peknú farbu. Z mixéra preložíme do plastového kontajnera a na noc uložíme do chladničky.
Tip na záver: Ak chceme domácu šunkovú nátierku ešte jemnejšiu, môžeme ju niekoľkokrát pomlieť na mäsovom mlynčeku. Dôležité je vybrať kvalitnú šunku s vysokým podielom mäsa. Nátierky sú obľúbenou súčasťou slovenskej kuchyne a sú ideálne na raňajky, desiatu, večeru alebo ako súčasť pohostenia.
Rýchla a jemná šunková pena
Šunková pena je ďalšia skvelá variácia, ktorá sa hodí na chlebíčky, jednohubky a kanapky. Pripravte si lahodnú šunkovú penu, ktorá sa rozplýva na jazyku. Postup: šunku nakrájame na kocky, maslo a smotanu necháme stáť pri izbovej teplote. Šunku vložíme do elektrického sekáčika, pridáme smotanu, maslo, chrenovú pastu, citrónovú šťavu a trochu soli s korením. Všetko rozmixujeme do hladka. Nátierku vymiešame a môžeme podávať.
DOMÁCÍ ŠUNKA V TROUBĚ - recept na pečenou šunku | Jednoduchý výrobek, který zvládnete v kuchyni 🤯
Ďalšie variácie nátierok zo šunky
Okrem základného receptu existuje množstvo ďalších variácií. Medzi najobľúbenejšie patria:
- Blesková šunková pomazánka: 270 g šunky, jarnej cibuľky, zeleru, nakladaných uhoriek, majonézy a horčice. Rozmixujeme a podávame s pečivom alebo slanými koláčikmi z lístkového cesta.
- Nátierka šunková so zeleninou: maslo, syr, mlieko, pomletá šunka, postrúhaná zelenina a dochutenie horčicou a soľou. Všetko spolu vyšľaháme.
- Nátierka šunková s eidamom: maslo, mlieko, postrúhaný eidam, pomletá šunka, cibuľa, soľ, šľahačka do peny.
- Nátierka šunková s taveným syrom: maslo, mlieko, tavený syr, šunka, cibuľa, soľ, šľahanie do peny.
- Nátierka šunková s vajcom: maslo, mlieko, pomletá šunka, cibuľa, tvrdé uvarené vajcia, horčica, soľ, šľahanie do peny.
- Nátierka šunková (základná): maslo, mlieko, pomletá šunka, cibuľa, horčica a soľ, vyšľahané do peny.
Domáca bagetka k nátierke: nátierku natrieme na kúsky bagiet, ozdobíme jarnou cibuľkou, paradajkou a uhorkou. Cesto na bagetu môžete pripraviť z klasického receptu s múkou, droždím a olejom. Necháme kvasiť a formujeme bagety na plech.
Nátierky pre deti - recepty zo škôlky
Nátierky sú u nás veľmi obľúbené najmä na raňajky. Škôlkárske recepty sú často zdravé a prispôsobené veku dieťaťa. Tabuľka ukazuje príklady nátierok vhodných pre deti a ich hlavné ingrediencie.
| Názov nátierky | Hlavné ingrediencie | Vhodné pre vek |
|---|---|---|
| Nátierka džemová | Maslo, džem | Od 1 roku |
| Nátierka medová | Maslo, med | Od 1 roku |
| Nátierka mrkvová | Maslo, mrkva, mlieko, cibuľa, soľ | Od 1 roku |
| Nátierka tvarohová s mrkvou | Maslo, tvaroh, mrkva, soľ | Od 1 roku |
| Nátierka špenátová | Maslo, špenát, cesnak, soľ | Od 1,5 roka |
| Nátierka syrová s reďkovkou | Maslo, tavený syr, reďkovka, mlieko, soľ | Od 2 rokov |
| Nátierka šunková s vajcom | Maslo, šunka, vajcia, cibuľa, mlieko, soľ | Od 2 rokov |
Konkrétne recepty zo škôlky obsahujú napríklad nátierku tvarohovú s kápiou, nátierku šunkovú, nátierku vajcovú so syrom, nátierku viedenskú. Domovská stránka ponúka ďalšie recepty na šunkovú penu a ďalšie nátierky vhodné pre deti.