Desať domácich nátierok a pomazánok, ktoré zvládnete za pár minút a z lacných surovín. Skvelé na chlebíčky pre návštevu, letnú večeru bez varenia aj na desiatu deťom. Keď je vonku horúco, do varenia sa nikomu nechce - a práve vtedy prídu vhod domáce nátierky. Väčšinu z nich zamiešate za pár minút z bežných a lacných surovín, natriete na čerstvý chlieb alebo pečivo a večera či desiata je vyriešená.
Najobľúbenejšie domáce nátierky a tipy na rýchlu prípravu
-
Vajíčková nátierka - Klasika, ktorú pozná asi každý - stačí pár uvarených vajec, maslo, horčica a cibuľka. Jemná vajíčková nátierka je hotová rýchlo a chutí deťom aj dospelým. Vajcia si môžete uvariť ráno, kým ešte nie je horúco, a nátierku dochutiť až večer.
-
Bryndzová nátierka - Bryndza s maslom a cibuľkou je slovenská stálica, ktorá na sviatočnom stole nikdy nesklame. Bryndzová nátierka sa len zamieša, takže sporák ostane vypnutý. Výborne chutí na čerstvom chlebe s reďkovkou alebo jarnou cibuľkou.
-
Domáca cesnaková nátierka - Keď má byť pohostenie hotové naozaj rýchlo, cesnaková nátierka je istota. Domácu cesnakovú nátierku pripravíte z pár surovín, ktoré máte bežne doma. Množstvo cesnaku si prispôsobte - na návštevu radšej o strúčik menej.
-
Oškvarková pomazánka - Poctivá klasika našich babičiek, ktorá sa výborne hodí ku kyslým uhorkám a cibuli. Domáca oškvarková pomazánka je sýta, takže z nej stačí menej a zasýti celú partiu. Ak kúpite hotové oškvarky, máte ju zmiešanú za chvíľu.
-
Budapeštianska nátierka - Pikantná nátierka s paprikou, ktorú poznáme z chlebíčkov v lahôdkach. Budapeštianska nátierka doma vyjde lacnejšie a viete presne, čo v nej je. Na oslave alebo pri pohostení zmizne z misky medzi prvými.
-
Drožďová nátierka - Retro chuť, ktorá mnohým pripomenie detstvo a školskú jedáleň v tom najlepšom zmysle. Drožďová nátierka patrí k najlacnejším vôbec - droždie a vajcia stoja pár centov. Najlepšie chutí vychladená z chladničky, takže si ju pripravte trochu vopred.
-
Vajíčková nátierka so syrom - Ak máte vajíčkovú nátierku radi, skúste jej syrovú verziu - je krémovejšia a o čosi sýtejšia. Vajíčková nátierka so syrom sa hodí na chlebíčky aj do desiatovej krabičky deťom. Syr nastrúhajte najemno, nátierka bude krajšie hladká.
-
Cesnaková nátierka so syrom a mrkvou - Mrkva dodá cesnakovej nátierke jemne sladkastú chuť a peknú farbu. Cesnaková nátierka so syrom a mrkvou je dobrý trik, ako deťom nenápadne pridať zeleninu. Aj táto sa len strúha a mieša, žiadne varenie.
-
Tvarohová nátierka s pažítkou - Ľahká a svieža voľba presne na horúce letné dni. Tvarohová nátierka s pažítkou je z tých ľahších, takže po nej neostane pocit ťažkého jedla. Ak vám na balkóne rastie pažítka, odstrihnete si čerstvú priamo do misky.
-
Cícerová nátierka (hummus) - Novšia klasika, ktorá si u nás rýchlo našla miesto na stole. Domáci hummus z cíceru zmixujete za pár minút a hodí sa na pečivo aj ako dip k zelenine. Z jednej konzervy cíceru vyjde plná miska, takže je to lacné pohostenie pre viac ľudí.
Tip na záver: väčšina nátierok chutí najlepšie po hodinke odležania v chladničke, keď sa chute spoja.
Podrobnosti a suroviny pre vybrané recepty v jednej téme
V článku sú uvedené aj ďalšie varianty nátierok a tipy na prípravu, vrátane škvarkovej nátierky, bryndzovej šmirkas a cesnakovej nátierky s rôznymi syrmi. Môžete ich kombinovať podľa dostupných surovín a vytvoriť si vlastné verzie.
Syrová nátierka! Nikto nepozná tento jednoduchý recept!
Postupné recepty zo základných surovín
V ďalšom texte sú uvedené konkrétne postupy na prípravu niektorých nátierok:
- Tvarohová nátierka s pažítkou - Rozmixujte tvaroh s pažítkou, dochuťte soľou a korením, prípadne pridajte olivový olej. Servírujte s chlebom alebo zeleninou.
- Vajíčková nátierka so syrom - Zmiešajte uvarené vajíčka s nastrúhaným syrom, pridajte jogurt alebo kyslú smotanu a koreniny podľa chuti.
- Cesnaková nátierka so syrom a mrkvou - Strúhaná mrkva, nastrúhaný syr, pretlačený cesnak, majonéza a kyslá smotana podľa chuti.
- Dominantné tipy - Ak máte čerstvý medvedí cesnak, môžete ho použiť ako alternatívu, a to vo viacerých nátierkach pre vyššiu arómu.
Praktické poznámky a varianty
- Oškvarková pomazánka je výborne kombinovateľná s kyslými uhorkami a cibulkou.
- Drožďová nátierka je ideálna pre nízky rozpočet a rýchlu prípravu, vychladnutá z chladničky chutí najlepšie.
- Hummus z cíceru je lacné a ľahko prístupné riešenie pre viacero ľudí, môžete ho podávať s pečivom aj zeleninou.
tags: #susienkova #natierka #recept